Tradysjoneel Russyske bliny (BLEE-nee), ientalich is bliuw , wurde makke mei in hefe-opheffe boekweitheidsmokken dy't har in nuttige smaak jout.
Sy symbolisearje de sinne en sintrumstasjon oan Maslenitsa (ek wol bekend as Butter Week, Pancake Week of Cheesefare Week), in friesfestival markearje de ein fan 'e winter. Foar guon, markearret it ek de lêste wike om molk te iten foardat it fêstjen fan begjin begjint.
Tsjintwurdich binne blini 's hûndert wegen oanwêzich - mei wyt miel allinich, koarnmeal, suvel, smaak, jo namme. Har begeliedingen binne oer de tradysjonele kaviaar gien, smakke salfo, minsen loft, hout eieren, sûker, en in sip, of twa fan wodka.
Wat jo moatte hawwe
- 2/3 beker
- miel (alles-doel)
- 1/2 beppe miel (boekeweat)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 teaspoonfeest (ynstant or rap)
- 1 tofte molke (waarm)
- 2 kielspoaten lofter (smelder)
- 1 grut aai (keamertemperatuer, skieden)
- Garnje: toppings fan keuze
Hoe't it is
- Yn in grutte bolle mingde allinich miel, boekwarmmol, sâlt, en ynstantynje en in goed yn it sintrum meitsje.
- Blêd yn molke, mingd oant glêd. Cover en lit stean oant dûbele, sawat 1 oere.
- Stjoerde geklaaide glêsfûgels en egggelok yn 'e klok. Yn in aparte skouder, snoeche aai wyt oant steef mar net droege. Folje yn sliep. Cover en lit 20 minuten stean.
- Heak in nonstick-skillet oer middelhehe. Dûbeldopfanggrutte dollops fan dau yn pan sûnder krûden. Koek foar sawat 1 minút of oant blasen foarmje en brekke. Druk en kieze foar sa'n 30 sekonden mear. Cover blini en hâlde waarm. Repeat mei oerbleaun.
- Tsjinje mei toppings fan keuze: read of swart kaviaar , smoarch salmon of oar fisk, hurd hurd katoene aaien , minte read of wyt lekje, sûkerke of creme fraiche , happe dill , en citroenkeilen.
Wat is boekwarmkeunst?
As jo miskien ferwachtsje kinne, is boekwarmkeunst moarnsgrûn fan boekeweat! De knyn of koarnbeskikkings (net de hurde bûtenhûs) is normaal oerbleaun yn resultaat yn in ljochtbrún flekke miel dy't in nuttige smaak hat en is tige nuttich.
Buckwheat is ek yn krûken (kasha) krúst en stoommele of kocht yn porridden, puddings en stof.
Wet allergyen hoedzje
Untbrekt in glutenfrije moar, konsuminten fan boekwarmmûnen dy't weizen allergyen hawwe moatte bewust wêze dat in protte boekwarmflieren ferwurke binne yn foarsjenningen dy't fabriekmâle meitsje. Somtiden wurdt boekwarmkeunst mingd mei mjitmoar as in filler.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 94 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodium | 156 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |