Ynspirearre troch de aroma's fan 'e marokkaanske keuken, is dizze sûkelige carrot sop subtyl yngewikkeld mei ginger, cumin en sier. De resipe is tige oanpasber, en in geweldige bak foar de soad prachtige spicegemermes beskikber. Fiel jo frij om te eksperimintearjen, en ferfange 1-1 / 2 oant 2 teaspons fan jo favorite spicemikking - ras el hanout , koarperepul, of Sinezen fytsen spize allegear geweldige opsjes.
Tip: Besykje it lintsje oerlissende sop mei in lytse kokosmole as it opheffe wurdt - de kokosfet pracht de praat moaie en jo hawwe in hiele nije sop.
Wat jo moatte hawwe
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 1 oseaap sûnder sûker
- 1 gemiddelde sipel, skelp en hout
- 2 grutte knokjes knokkel, skelpen en hakken
- 1-1 / 2 pûn koartsjes, skelpen, snijden en slikken
- 3-1 / 2 poppen legume stock
- 1-1 / 2 teaspoons huning
- 1/2 teaspoon Ingwer
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/8 teaspoon cinnamon
- Sâl sâlt en friske grûn piper om te tastejen
Hoe't it is
- Plak de olie oalje en bûter yn in stockpot oer hege hege hit, en rimje krekt oant de bûter smelt.
- Foegje de leuk en knoflook en sauté oant de ûne is ferwiderje en trochsichtich, sawat 5 minuten.
- Stir yn de woartels en sauté foar 1 minút.
- Foegje de fiedingsstof oan, brokje nei in koeweit, dan ferleegje de hitte en simmer, bedekke, oant de woartels hiel tender binne, sawat 20 minuten.
- Mei in immersion blender of reguliere blender, püre de soap oant glêd.
- Sûp de sop werom nei it stockpot. Witte yn 'e huning, ingel, kimen en sineam.
- Meitsje sâltsje en pfeffer om te tastejen.
- Warm oer healwetter foar 1 oant 2 minuten mear.
- Serve warm of gekleurd.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 227 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 616 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 8 g |