Ensalada chilena is frij populêr yn Sily, wierskynlik om't it sa ienfâldich is en makket goed mei in soad ferskate dingen. Dizze salade is ferlykber yn ferskining en tarieding foar de periatyske salsa Criolla salat , útsein dat de Sileane ferzje tomatoes hat. As salsa Criolla moatte de űnen dún slikke "a la pluma" styl (lykas fûgels), en soarte yn sâltwetter foar in bytsje om har sterke smaak te ferwikseljen en te setsjen.
Serve ensalada chilena neist grillende meats, empanadas , of milanesas mei rice. Diced avokado makket in noflike oanfolling oan dizze salat.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte tomato
- 1 grutte sipel
- Sjitte fan 1-2 limes (nei smaak)
- 3-4 sierppepoaten grutten hurde cilantro-blêden
- 2 kieltsjes oliveelje
- Sâlt en piper om te tastean
Hoe't it is
- Peil de ûne en skip it yn 'e helte. Meitsje elke heul snoeide kant del, dan sille sulverens in sûkelade yn krêftich heulende heule moanne sliepen. Meitsje in lokaal sliepen yn in bakje sâlt wetter en lit se sa'n 20 minuten soene. Snoeit in ûnnoazel yn 'e kolander en sliepe se mei frisse wetter. Pat droege mei papierenhandoeken.
- Kip de tomato en plak yn in bôle. Foegje it sûch fan 1 kalk en it olieöl . Foegje de űnsen en meitsje alles goed gear. Keukje foar sûzjen, hoe't mear wintersaft as it winske wurdt en sâlt en sâlt en pupe oan it smaak.
- Sâlte salades dekoratyf op in plaat. Garnje mei hurde cilantro.
- Salade kin mei plastyk wrap wurde en yn 'e kuolkast opslein foar oant 12 oeren.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 99 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 1 g |