Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn ierdbeien (fris of ferfrostd út frozen)
- 1 útwerp sieraad
- 2 tûzen sûker (ferdield gebrûk)
- 2,5 kij steaten fluid pektin
Hoe't it is
1. Soargje in 8x8 panne troch it linen mei aluminiumfol of papierpapier en spuite it mei nonstick-koekspray.
2. Stel de stjerbeamten yn in blender of eatprosessor en ferwurkjen oant heul goed rein.
3. Jou har mei in mesh-sesje nei in medium tún, it ûntbrekken fan alle oerbliuwende fruchtknipsen. Smeidje yn it lemon sap en 1/2 pear fan 'e sûker, set de panne oer middel fan hege hitte, en ynfoegje in snoeiendomometer.
4. Koekje it gemienskip, rinigjend stil, oant it is hjit, om 140 graden F. Foegje de oerbleaune 1,5 tûzen sûker en it frije pectin, en legere de heal nei middel.
5. Hjirmei kieze, regelmjittich reagearje, oant de gemienskip 200 graden fet registrearje. Oan dit punt, meitsje de heft nei leech en hâld it op 200 foar 2-3 minuten. Hjirnei krij de heule nei middel werom en bring it oant 225 graden F. Dit proses sil in skoft tiid nimme, benammen mei de waarmte op middel, dus hawwe geduld en beweechtich yn 'e riemen faaks de ûndergrûn net skorch.
6. As ien kear de fruchtpaste 225 berikt, draait de waarmte nei leech en hâld it op dizze temperatuer foar in ekstra 2-3 minuten.
7. Slaen de panne út 'e hjitte en skodzje de aardbeie pate de fruktmikking yn' e taretke pan, en glêd it yn in sels lagen.
8. Litte de pate de fruchtgemerming om meardere oeren op kamertemperatuer ynstelle, oant folle kâld en fêst. Meitsje in skerpe mjit om it te sneljen yn tige lytse fjilden, en rôlje de yndividuele stikken yn granulearre sûker.
9. De aardbei fan de fruchten kin fuortendield wurde, of kocht yn in ljochtkeamer kontener foar oant en mei in wike. As ferkocht, moatte de stikken yn groeit sûker wer wold wurde foardat se tsjinje.
Klik hjirre om te sjen nei Alle Strawberry Candy Recipes!
Response nei resinsjes:
Ja, pate de fruchten docht in protte lange tiid om te koekjen. As jo tinke oer wat der bart, kieze jo alle flüssigens út 'e fruchtpuie en ferleegje it oan in heul dikke paste. De krekte tante hinget hinget ôf fan in protte faktoaren, lykas hoefolle wetter yn jo puir wie, begjin mei, de mooglikheden fan jo hoofen, en de kwaliteit fan de pan dy't jo brûke. Mar jo kinne it proses ferwachtsje om minstens 30 minuten te nimmen en soms oant in oere. Ik wol graach tafoegje dat dit makliker is op in gaspaneel, mar kin hielendal op in elektryske hout dwaan - feitlik brûke ik in tige âlde elektryske hout thús en it funksjonearret.
-Elizabeth LaBau, Candy Guide