Dit is in frisse, lekker, en moai yndrukwekkende (foar non-Koreans) salade dat maklik is thús te meitsjen. It is kleurich, folslein fan ferskillende tekstures, en hat in noflike bite fan 'e sâterwinning. Dit is ien tradisjoneel koreansk skip dat jo noait feroarje moatte of modernisearje as jo net wolle - it is sa, sa goed en lykwichtich.
Ik tink net dat wy dizze jellyfish salades geregeld thús hawwe, mar ik groeide op iten, feesten en oare feestlike Koreaanse meals. Ik seach net dat it krûpe, koartske part meager wie oant ik yn myn jonges wie, en ik wie allinnich om dat te learen oan myn man in tsien jier letter doe't wy yn ús tweintich binne. De jellyfish hat in soad teksture tafoegje oan it skûtel, mar probearret net spesjaal "fisklik" of seafood-y, dat is wierskynlik wêrom't jo it jier lang ite kinne en krekt misse dat it in oare mysterieuze woartel of griente is.
Wat jo moatte hawwe
- 4 oz sâlte feltsjes, skaad
- 4 oz ymmateriaal krabmeat, ynrûn yn stikken
- 6 oz Japanske cucumber of Kirby, sâlt en julienned
- ½ karrot julienned
- 3 kieltsjes rice
- 1 útwerp sieraad
- 3 sierlju sûker
- 1 oseaapje spitich sen
- 1 teaspoon sâlt
- 1 útjeppeltsje mines knoflook
- 1 set fan sesame seesamen, toetsen
Hoe't it is
- Skeakelje de jellyfish yn kâld wetter foar sa'n 30 minuten om de sâlt te ferwiderjen.
- Nei 30 minuten, wiskje en yn 'e kolander om te dragen.
- Fergje heul waarm wetter oer de kwalike yn 'e kolander.
- Sofort dunkige jellyfish yn iiswetter.
- Druk wer op 'e kolander.
- Pat droege koarte en add to a mixing bowl.
- Add crabmeat , kokumber, en carrots en seizoen mei kokumber, citroen sap, soarte, sûker, sânrêch, sâlt, knoflook, sesame sied.
- Tûk goed te kombinearjen.
Taljochting: Foar ferskaat, kinne jo kleurde griente meitsje om dizze sels noch moaier- dûnsgroep reade, giele, oralpippers en reade kok te meitsjen foar in yndrukwekkende regenbôtsalat.
Guon nijsgjirrige ynformaasje oer iten fan feltsjes:
"Jellyfish is edible, en hielendal as Azië, de krúnige tekstuer en flaubeblom is allinich de soarten dingen dy't oergeunstich binne oergean. Mear as 900 miljoen pûn fan jels binne te wifkjen oan it minsklik ferbrûk op jierliks gelatinous zooplankton, de wittenskiplike Yn 'e oseaan foar 400 miljard jier binne se yn' e oseaan driftend west - se binne it âldste meardere oar dier, en de minske ferskynden earst út te finen dat se foar 1700 jier lyn in goede miel makke hawwe, yn Sina. " - fan TakePart.
"Iten fan droege meldûzen is heul nutritiis en befetsje in soad goede substansjes ... sy befetsje in soad kalfeare-ferbinende proteins dy't de ûnthâld fertsjinnet en helpe om leeftyd relatearre kognitive decline te fjochtsjen. Yn ien stúdzje waarden 56 dielnimmers op in melffisk Yn 'e rin fan' e moarn is in protte fan 'e kalfo-binde proteins eigener makke, mar as wy âlder wurde, sille se yn nûmer lykje ... Yn deselde tiid hawwe getaaide meldûzen kollagen dy't nuttich wêze kinne foar de behanneling fan arthritis en sichtbere tekeningen fan 'e aging wer ris. Jellyfish wurde ek sammele foar har collagen en dit kin brûkt wurde yn in protte prachtige produkten.
De measte grûnslach is, lykwols, de kwalike is in protte eau en wetter dat betsjut dat in tige lean boarne fan amino-acids is mei in pear koarchhydraten of fats dy't it perfekte fiedingsnivo meitsje. "- fan Healthguidance.org
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |