As jo in fan nasjonale noadles binne, beppe dit toaniel fan 'e sineare-ynspirearje Taiske bier rêde-friske noodles!
Dizze rûchslach is lekker, sûnens en makket in perfekt ien-plat miel ien dei fan 'e wike. De resepsje is ek frij fleksibel. Meitsje it sa as sierlik of mild as jo wolle en add your own selection of leguminten ôfhinklik fan ôf wat jo oan 'e hân hawwe.
Hoewol de measte Tûke noodles wurde makke mei rice nodels , wurde weze en aai nodels brûkt (in sinearyske ynfloed), dus fiele jo frij te brûken as (brûke rice nodels, gewoan gewurde net te kokjen).
Wat jo moatte hawwe
- 0,8 pûn / 0,36 kg beef (tin slikke steak)
- 7,5 ounces / 212 g Weide (of ei-noodles)
- 3 kijfans sojusoas
- 1 teaspoon brune sûker
- 2 oant 3 kieltsjes kokosûl oalje (of oar groatsofel)
- 1 slaad (mines of 1/4 beker hakken opion)
- 4 oant 5 knokkeelen (tin slikken)
- 1 pear ginger (thumb-grutte, slúten dun yn matchsticks)
- Opsjonele: 1 frisse reade chili (slikken)
- 1 karrot (slikken)
- 5 oant 7 frisse shiitake piljes (slikken)
- 1 pear roerpiper (yndrukt yn dûnstêden)
- 1 lytse houtbrokkoli (snijden yn florets)
- 1 teaspoon sesame oalje
- 1 handich friske basil
- 3 kalkje
- Foar de Stir Fry Fry
- 2/3 hokke stokken (goede tasting)
- 3 kieltsjes oester saus
- 3 kieltsjes droech sherry
- 1 oseaapje
- fisk saus
- 2 kieltsjes brún sûker
- 1/3 oant 1/2 teaspoon droege chili-flokken (smoarge)
- 2 teaspoons maagstarch
Hoe't it is
Marinearje it beef
- Slipbeef as tsjuster as jo kinne op 'e foardielen (yn' e hoeke) en tsjin it gers, of jo hawwe jo lokale bûter / deli dit foar jo dwaan. Plak yn in flinke pan.
- Yn in lytse skelder of in bepaalde beker rôlje de sojessoos en 1 teelokken brún sûker en oer it fleis. Rin goed op en sette nei marinate by keamertemperatuer.
Kook de noodles
- Koar nultsjes oant krekt ûnderkookt (in bedriuw al dente), sa't se it koken yn jo wok fertelle.
- Drainje en spielje mei kâld wetter en sette ôf.
Meitsje de Stir Fry Fry
- Yn in lytse skouder, smite de hynder, oester saus, droege sherry, fisk saus, 2 oseaunen brune sûker, en chili-flokken.
- Meitsje de maisstarch en wiskje om te ûntbinen. Set aside.
Sir-Fry de skûtel
- Heak in grutte wok of frettenpanne oer hege middel. Add 2 oant 3 kieltsjes oalje en swirlje om, add the cabbage, knobel, ingel, fakultatyf frisse chili, en rinje 1 oant 2 minuten. It beef oanmeitsje mei syn marinade en rinje foar 3 minuten of oant it beef is licht kofje. As jo rommelje, foegje in lytse rommelige saus (2 oant 3 jellen), krekt genôch om ynhaldejingen dy't frisje fine.
- Foegje de karotten en in bytsje mear rommige fris sauf as nedich. Rint fierder oan 1 oant 2 minuten.
- Dêrnei adds champignons, piper, en broccoli. Stir-fry oant grienten binne ferwiderje, mar binne noch hieltyd dúdlik mei guon knipe oan (opnij pleatse mear as frisensoos as jo gean, mar net sa folle dat jo de yngrediïten sineare).
- Uteinlik addt de reservearre nekjes en alle oare oerrissige fry-saus. Meitsje 2 utensilen, meitsje allegearre meiinoar allinich troch it drukken fan de noodles yn 'e pan. De noodles sille it measte fan 'e saus opnimme en iten meitsje (4 oant 6 minuten).
- As noodles kocht wurde en de measte fan de saus is opnommen, foegje de hitte en smaak-test út. As net sâlt / smaak genôch foegje mear fisk saus of sojessoos. As te saltich foar jo smaak, add in squeeze fan frisse kalk of citrusap. Foegje mear chili foar mear spice.
- Tsjinje nuddels yn balen of op platen. Drizzle in lyts sesame oalje oer elke diel, dan garnearje mei basile blêden en kalkkippen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 946 |
| Total Fat | 31 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 2,944 mg |
| Koarohydraten | 118 g |
| Dietary Fiber | 15 g |
| Protein | 56 g |