Dit Thai fusion noodlesrezept is tige maklik, plus sûne en wûnderlik lekker! Rice noodles en frisse basil binne de wichtichste yngrediïnten, dat betsjut dit yummy noodle-resipe is fegetarysk / fegane, plus gluten fergese. It begjint mei in Thai-styl pesto saus wêrtroch dan koartslacht is mei Thai Thai rice nodles. In tafoeging fan grûnasjûgels tafoegje plus in lytse friske basil, en jo hawwe in noodleart dat jo sterkste noodleugingen befredigje. Mooi te tsjinjen, dizze nekjes meitsje ek in geweldich skûtel om bedriuw te tsjinjen. GENIETSJE!
Wat jo moatte hawwe
- 6-10 űnderde Thai rice nodels (foarkar flak, Pad Thai-type noodles of genôch foar 2-4 dieltsjes)
- 2 kieblommen pompel oaljefûgels (foar stoffruchten)
- Foar de toppings:
- 1 handich basil (fris, plus in hânfol fan sloopt of grûnasjûgels)
- Foar de Basilûse:
- 1/2 cup basil (fris)
- 1/3 beker droege kajsjes (droech roasterje nettsjinst)
- 3-4 knokkeelen
- 4 kieltsjes kokos (of olie oalje)
- 1 sierpoaiers kalk sûke (friske squeezed of
- frisse citroneap )
- 1 kieltsjes
- Fisk saus (of 1 + 1/2 śtôffieren [wite-fergese] sojessoos foar fegetariërs / fegans)
- Opsjoneel: 1 chili (read, ûnnoazele of 1/4 cayenne piper of 1/4 oant 1/2 teaspoon teardich chili)
Hoe't it is
- Meitsje in pot fan wetter hast oan in koel, dan fuortsmite fan hitte en dunk yn 'e noodles.
- Nodules om te soargjen as jo de saus foarwege (8-15 minuten, ôfhinklik fan hoe dun of dikke noodles binne).
- Danai de noas en drage mei kâld wetter om te hâlden fan it bliuwen. Tip: Nôtles wurde dien as se genôch genôch binne om te iten, mar binne noch altiten fêst en lytser "knappe". It idee is allinich om har te ferwikseljen, lykas se letter letter rommele wurde.
- Wylst nodules soekje, litte alle basilige saus yngrediïnten yn in mini-chopper of itenprosessor. Blitz om in prachtige, briljale griene saus te meitsjen.
- Heak in wok of in grutte frettenpanne oer hege hite. Druk yn 'e oalje en draaie om, add the noodles (jo sille har hearre sille as se de heulende panne slaan).
- Meitsje in pear utensilen, meitsje de nûmers sanft om, en skopjen se op 'e boaiem fan' e panne / wok. Tip: Rice noodles hawwe in tendenzens om te stokken, wat normaal is - gewoan trochgean lit se har fan 'e boaiem fan' e panne loslitte en san ding. Slaen op dizze manier foar 1 minút.
- Foegje 2 kieltsjes fan 'e saus en fjirder noch in minuut te brouwen, of oant noadles sêft binne, mar kûle ( al dente ) yn tekstuer. As noch te fermeitsjen, set in oefenpôle fan saus en fierder noch in minút of twa te roppen, oant de winske sêfte berikt is.
- Fuortje fan waarmte. Foegje alle reste saus en toetsje goed om te distribearjen.
- Doch in smaak-test, it tafoegjen fan in wat mear fisk saus (of soja saus) as net sâlt genôch. As te sâlt foar jo smaak, add in oare squeeze of kalk sap. As net genôch genôch is, add in a bit more chili.
- Om tsjinje te dienen, slokje nodels op in servetten platter, of op yndividuele platen of pasta bowls.
- Top mei in sprinkling fan frisse basil plus slaaplike of grûnasjas en ENJOY!
SERVES 2-4
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 385 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |