Wy jouwe ús Kitchens in leech-fatsje
Ferkeard nei in fegetary libbensmiddels betsjut wat feroaringen yn ús keuken. Mar wat is in fettige keuken? Einliks, it ferfetsje hege fiede fiedings mei leechfettige fiedings. It betsjuttet ek dat saneamde sûchde fetten mei goede fet . Dus ja, sokke dûbele sâltbakken koekje moatte tegearre wurde, tegearre mei dy ekstra bûterpopcorn. Mar ferjit net, binne dizze dagen sa folle fegetale produkten beskikber, dat alternativen binne maklik te finen.
Dus wat moatte wy kieze en wat moatte wy ferlieze?
Kieze:
- Oaljes Olive olie , kanola olie , safflower olie, aromaanen, nonstick koek spuite
- Fekânsje Fisk Water-packed tonne, salmon, en sardines
- Konsoene groenten en fruitpeazen, karotten, mais, bisten, piljes, spargel; pears, ananas, pears (yn licht siroop)
- Katoenen Tomaten Hokker ofteken, oftepene of tomaten, tomatoerûtes , tomaten sauzen (mei net tafoege sâlt)
- Leguminten en gersken bebouwde of droege swarte bannen, pinto bannen, chickpeas (garbanzo bannen), natuerbannen, marinebannen, swarte eieren ; rice, lentils, gers, couscous, quinoa , bulgur
- Pasta Whole wheat spaghetti, penne, lasagna sheets en oare nôtjes
- Jarts-anchovies, kapers, pimientos, peppers, artioka's, pickels, sundried tomaten, minte knoffel
- Soppen en fermogen Fettige, leechdoarme konsonant soppels en sopmikjes; leech-natrium, fetfriede bouden, bouillonkauben en stock konsintraasjes
- Aroma's Krûden, krûden en sûpen; hiele knoflook, knokkepast, tomato paste, chili pasta, bottige ingel, leech-sodium Worcestershire saus, reduksje-soad soad soözels en fleske marinades
- Dressings Wijngaars, sardens, fettige fet- of fettige sâlte-siedingen en mayonaesje
- Breads en Getreide Houtkornbrêden, rollen en bagels; hiele wite moar; Getal-cerealjes lykas oatmeal, knyflokken of fegetaryske groen
- Getroande fruchten Cranberries, cherries, blueberries en rozen
- Nuts en Seed Mandels, hazelnuts, walnuts, peanuts, pecans; kroanestammen, sânflower sied, seesame, moppensamen, en flachsen sied
- Sûgare Honey, molasses, maple syrup
- Snacks Pretzels, fegetearre mikrofoave popcorn, folslein krystkrêften; Sûker-frije / fet pudding en jello, applesauce
Dit is net in komplette list, mar it jout jo in idee oer wat soarten dingen te bewarjen yn in fegetaryske keuken sadat jo gewoane, nuttige ynstruminten op 'e hân hawwe. Ynklusyf nûmers, sied, oalje en fetfisk yn ús fiedings is goed yn moderaasje, lykas de measte fan it fet út dizze boarnen is hert sûn. Soargje derfoar dat jo genôch frisse en kleurige fruchten en grienten kinne keapje.
Ferlieze:
- Regelmjittige mayonaise-en oalje-basearre plakken
- Ferkearing, al is der in transfet-frije ferzje beskikber
- Oaljefante toner en fisk
- Wetter - Agrarwetter
- Crème soups en chadders
- Boxed mac en kaas
- Flavored pasta en ricegemix
- Ofroude beantsjes, útsein fettless
- Gravy-mixen, tsiis-sauzes, pankoek en biskuit-mixen
- Sûkerijen
- Alles mei "diels hydroeren" op it label (cookies, cakes, donuts, muffins)
- Potato-chips, maiskips (eksklusyf)
- wite bôle
- Kofje creamer
Sa is dat wat te kiezen en te ferliezen yn jo pantry. Mar de fet kin noch grutter yn ús koelkasten en frijeazers.
Molke
In protte fan ús hawwe al it skeakel fan hiele molke makke oant in soart fermogen fan molke. Mar wierlikens, drinke 2% molke is dat net folle better foar ús.
It befettet noch 5g folsleine fet en 3g saturearre fet per ien-dupel. Wy moatte echt as doel hawwe foar netfet molke yn 'e bêste en 1% molke op syn minst. Mar it docht gjin ein. Kies fet-of-fet iiskrêften of yoghurt oer fettige ferzjes, en doch itselde foar sûker.
Tsiis
Kies fettof- of fet-frij kûetekûse, krûme tsiis en hurde tsiis. (Wier, sommige fegetaryske hurde tsizen sille lykwols net yn 't koetsje.) Dieleksel ricotta tsiis of mozzarella binne goede legere fettersoargers, al binne der ek fetfrije ferzjes. Besykje stipe cheeses lykas Gruyere, Gorgonzola of Parmesan om maksimale smaak yn te ûntwikkeljen.
Bitter en Margarine
It probleem mei bûter is har hege nivo's fan saturearre fet en cholesterol; De problemen mei margarine (benammen stok margarine) kinne de bedrach fan transfetsjes wêze , dy't ûntsteane út it hydrogenaasjeproses dat flokse fiedingsoal ferbridet yn fêste fet.
Tafelmargarine en flüssige fersprieding befetsje minder of gjin transfetsjes, en in tal ferspriedingen befetsje spesjale yngrediïnten dy't aktyf legere minne cholesterol hawwe. Dit soe bettere karren wêze.
Eten
Ja, se befetsje hege nivo's fan diolaarsk cholesterol , dochs op oare manieren fertsjinje se in hege nutrityske punch, sa't se in grutte boarne fan vitaminen en mineralen binne. Mar jo kinne altyd brûst blokje of ei-substitúsjes brûke, benammen as jo jo cholesterol sjen moatte. En sels as jo dat net, sjogge jo hiele aaien spar.
Fleis
Frisse fleis en deli meatsjes moatte as lean as mooglik wêze. Sjoch foar natriumgehalte yn 'e lêste. Sette turkije of hûnen hûnen foar beeften, en besykje veggie-burgers yn plak fan beef-patties. Kieze hûnen en turkije oer reade fleis, mar jo binne net allinich foar bôle; Swart tenderloin wurdt no beskôge as lean as in hûdless hûnest .
Fisk
Fisk - foarkomt frisse fiskers as hege fetfiskfekken - moatte op syn minst twa kear yn 't wike konsumearje. Soargje sels de fattier ferskaat oan te meitsjen lykas salmon, omdat it hege nivo's heart-sûne omega-3 fatty acids befettet.
Wy kinne allinich gebrûk meitsje wat wy yn 'e hân hawwe oan' e hân, soargje derfoar dat jo pantry en koelkast mei in soad fettige, nuttige ynstruminten bewarre wurde om jo sûnde te krijen foar de hiele famylje. Hjir binne guon fettige stapels yn myn keuken, en 20 handige tips foar it fermindere fet yn it koetsje.
Hjir binne guon faak frege fragen om jo appetit te sattigjen foar ynformaasje oer fegetaryske fiedings.