Tomatoes puree is siele glêd, fergees fan alle sieds of hûd dy't neier binne om har yn 'e sliep tomaten of tomaten saus te meitsjen . It bliuwt moai, bliuwt yn 'e koelkast foar oant in wike, of kin konservearre wurde, sa't hjirûnder eksplikeert (note, kanaal tomaten is ien fan' e iennichste tiden dy't jo sjen wolle op in bepaalde citroen sap - jo wolle dat it betroubere sûne nivo wannear't tomaten binne).
De bedraggen binne hjir fleksibel: jo kinne 1 oant 6 punten meitsje mei deselde metoade ôfhinklik fan hoefolle tomaten dy't jo hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- Fresh,
- ripe tomaten (1 1/2 pûn foar elke pint jar)
- As jo kanker binne:
- 1 pint jar, lid en ring foar elke 1 1/2 pûn tomaten
- 1/4 teaspoon citrus sûker (of 1 oseaap mei in smaak botteleare citroen sap foar elke pint jar)
Hoe't it is
- Begjin mei skjinne, droege tomaten, halde lytsere en rôp in gruttere tomaten. Tink derom dat dit allegearre purearje sil, dus gjin soargen oer sels houten - jo ferheegje se gewoan sa dat se flüssigje loslitte en in koartere flugger begjinne. Lege se allegear yn in pot en bringe nei in ko. Reduzje de waarmte om in steady en aktive simmer fan heulende lytse bulten te hâlden, hjir en dêr. Koken, faaks rûkt, oant de tomaten begjinne te brekken, 10 oant 15 minuten.
- Om it risiko fan brânen te ferleegjen, lit it gemyk earst koele. Dêrnei ferfange de tomatenmjittig troch in nôtmole of swurd yn in blender of in eedprosteur en rinne troch in feartmegraat. Dit foarkomt de seamen en bitsjes fan 'e hûd en makket foar in echt reade echte puede.
- As jo gewoan wetterrige tomaten hawwe, dan kinne jo it puewee werom yn 'e pot sette, bringe nei in koel, ferheegje de waarmte om in simmer te hâlden en te koekjen om it te ferleegjen nei de tekstuer dy't jo wolle. Taste it op 'e dyk - jo wolle in noflike, ljochte tomatearom.
- Om te frijen of te frijen : Oerstapje nei segelbere kontener (s) en kalke of frije oant it gebrûk te meitsjen is.
- T o kin : Bring in grutte kanaal mei in kofje fol wetter. Sterilisearje de pint krûden troch se te koelen foar 10 minuten en kinne loft droegje. Meitsje de loaien troch se in pear minuten te simmerjen. Set 1/4 teaspoon of siedsoer of 1 slachpôlefetske sittendok yn elke pint. Bring de pueber wer nei in simmer, dan folje elke jager mei in heule tomato-puehre, wêrtroch ûngefear 1/2-inch kopromte oan 'e boppekant fan' e bakje. Set de linnen op 'e glêsjes en befelje se mei de ringen. Lege yn 'e kanaal en koch foar 35 minuten. Fuortsmite, litte koelje, en yn in kâlde tsjustere kastje opslaan foar oant seis moanne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 20 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |