Dit ienfâldige blauwe tsiis-soze-resepsje is in echt maklik te wêzen om te skodzjen as jo steaks betsjinje. Servearje it oan 'e kant, of op it fleis lûk. De saus is sa ryk dat in bytsje in lange wei giet.
Net wis fan hokker ferskaat oan blauwe tsiis brûke? Hjir is in flugge primer. Sûnt hat sa'n sête tekstuer, blauwe tsiis snel en folslein, benammen doe't hy tsjin heule pasta tsjinne. Mei dit skûtel wolle jo it net hielendal ferdwine, omdat it it steak boppe, mar jo wolle it koekje, oant it moai dik en smei is.
Alle blauwe tsizen hawwe in fet, sâltke smaak. It is wurdich te eksperiminearjen mei in pear ferskillende typen om te bestimmen hokker ien jo foarkomme. Guon fan 'e populêrste blauwe tsiis binne gorgonzola, Cashelblau, Buttermilkblau of Maytag blau.
Gorgonzola hat benammen in tige glêd, sierige teksture dy't it perfekt makket foar soenen. It is de lytste en wierskynlik de meast smaaklike ferzje fan blauwe tsiis, en kin fûn wurde yn 't measte libbenswinkels. Mar elke ferskaat fan blauwe tsiis sil dwaan.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup swart crème
- 1/3 lb. Blauwe tsiis, ferwûne
- 1 teaspoon Worcestershire saus
Hoe't it is
- Warme smaak yn in búk troch it bringen fan in sêft wetter op in middel-oan-leech flamme. Simmer 3 oant 5 minuten, rommelje as de smaak smakket. Soarch om stil te roeien, om de smaak te ferbaarnen of ferbrekke.
- Foegje de helte fan 'e blauwe tsiis. Gebrûk fan in gabel, mash en reitsje de tsiis yn 'e sfear oant guon klompkes sichtber binne. Ienris de kaas is foltôge, addearje de Worcestershire saus , hieltyd oanwêzich om ferbrannen te foarkommen. Fierder gean om 3 oant 5 minuten te simmer, oant de saus dik is genôch om de rêch fan 'e leppel te manteljen.
- Ferpleats de bliuwende tsiis, dy't rint as it yndielde yn 'e saus. Slaen de hitte ôf en foegje de panne út 'e hoed te foarkommen om te foarkommen dat de kaas folslein ferdwynt, wat de saus leanje sil. Slaen oer kocht steak wylst it noch waarm is foardat de tsiis ferdwûn is, wêrtroch't smaak syn smaak yn 't fleis past krekt foardat se servearje.
Taljochting : As jo gjin Worcestershire saus hawwe of fermogen binne aventuerich, kinne jo jo eigen meitsje. It hat in lange yngrediïntenlist, mar is net maklik om te meitsjen , en jo kinne it oan jo smaak feroarje as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 236 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 455 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 9 g |