Ferwûne mei ûnwettige skerpe kokos en Alaskan King Salmon, dit is ien fan 'e simpelste, sûnde-noch-dekadente manieren om fisk op wykeinigens te fieren. It is oanwêzich foar glutenfrije, suvelfrije, en paleo-diets, mar makket net samar as it itenbedriuw! Spesjaal mei in ienfâldige brûns brokkolini, komme jo werom nei dizze resepsje as jo it perfekte filet fine.
As mei elke resepsje foar persoanen mei diaryske beheinings of allergyen bedoelde, meitsje derfoar dat de yngrediïnten labels op alle yngrediïnten lêze moatte soargje dat der gjin molkfabrikant of ingrediaten binne ûnfeilich foar minsken mei glutenfreie diät.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn Alaskan King Salmon (skinned * , ynsletten yn 4 3-onte stikken)
- 4 kieltôf kalk sûch (frisse; twa limes)
- 1 beker kokosnut (ûnwissige skodearre)
- 1 aai
- 2 kieltjepoaten wetter (kâld)
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- Opsjonele: slachte frisse tomaten
Hoe't it is
1. de oven foar 400 fiede. Linje in bakblêd mei parsjemaatskip en bewarje.
2. Riss de salm goed ûnder kâld wetter. Snoeze de kalk sûke op elk fan 'e stikken en op alle kanten (jo kinne dit dwaan op in bakje of plaat.) Set beside.
3. Pleatst de skerpe kokos yn in lytse skol en sette ôf. Yn in oare bakje, ite de ei mei it kâld wetter oant goed mingd. Dip elk fan 'e salmon stikken yn' e aaiwashje, elkoar elk salmon stik yn 'e kokoslúte oant it folslein bemantelje.
4. Slaak de salm op 'e teepe bakblêd en bakke om 15 minuten, of oant bûtendoar oan' e bûtenkant en passend yn 'e midden. Slaen fuortendaliks, sât mei sâltsalder en friske swarte piper nei smaak, mei garlicky broccolini (reseezje hjirûnder) en frisse tomaten.
* freegje jo lokale fiskkonger om de salm te skodearjen foar jo op 'e tiid te rêden
Garlicky Broccolini :
- 2 bûnten brokkolini, spielde goed
- 1 T. ekstra jild olie oalje
- 2 T. frisse citroenest
- 2 T. friske minne knoffel
- 2 T. frisse citroen sap
- Seel sâlt en friske grûn swarte piper, nei smaak
- 1. Bring in lyts pot fan wetter nei in roiling koel. Blokken de brokkolini foar 2 minuten of oant ljocht grien en tender-skerpe. Oerstapje nei iiswetter fuortendaliks om it koken te stopjen, dan draaie en ôfsette. Heal it olie yn in grutte sûtblok oer hege middel. Foegje de citroenest, fettige knoflook, en frisse citroneap . Heakje foar 1 minút, en foegje de brokolini oan 'e pan. Slach de broccolini mei de oare yngrediïnten en koekje foar 1-2 minuten mear. Brûk de brokkolini nei in servetop en set mar sâlt en frisse grûn piper nei smaak.
Cook's Notysje:
- As Broccolini net jo ding is, binne hjir in pear oare griente kanten dy't goed mei dit skip gean:
- Grapefruit Avocado Goddess Salad
- Steamte brokkoli , sûchdoarp, grill spuist, en sauteed kale binne alle grutte opsjes ek.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 316 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 165 mg |
| Koarohydraten | 5 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 30 g |