Lima beanen binne populêr yn 'e Súdlike steaten, en se fine har yn in protte klassike gerjochten. Se servearje as sideopsje of haatsmaal op har eigen of as in succotash-miel fan griente. Se binne ek geweldig yn in hertlike sop of stew.
Dizze lima beansûpe bestiet út ham, griente, en komplemintêre kondysjes. Frozen baby lima beans binne de bêste keuze foar dizze soap, mar kocht droege baby lima beanen binne ek in goede opsje. Sjoch de ynstruksjes foar it koekjen fan droege baby-lima beanen.
Tegearre mei de bemuorde woartels, tink oan tafoeging 1/2 tûke seleksje foar ekstra smaak. De rutabaga makket dus ek in moaie oanbieding, of in oantal frisse of beferzen mais kernels tafoegje. Fiel jo frij om de ham te ferfangen troch it oerbliuwende beefke of iten of in dûke rookde woarst. Of it meitsje mei it tafoegjen fan sawat 1/2 pear dûke cooked spek.
De resepet ropt foar 2 teaspons fan droege marjoram. Marjoram is te fergelykjen mei oregano mar milder. As jo it ferfangen fan droege oregano, brûk mar mar 1 teelike. Of ferfange de marjoram mei sa'n 1 1/2 teasponsjes fan droege leafdymma.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker bûter
- 1 1/2 poppen smite leuk
- 1 tûke donkere woartels
- 3 oant 4 nekjes knokkel, mingde (of 1 1/2 teaspoons knokselpulver)
- 1 teelikke knoflook en krûderwinning (net fertsjustere, bygelyks frou Dash)
- 1 útwerp sieraad
- 1 1/2 poppen beefke ham
- 10 oz frozen baby lima beanen
- 2 teaspoons droegen marjoram
- 1/2 tassen friske hakken pearels
- 4 tûzen wetter (of sûnder fûgels)
- Sâlt en piper, om te tastejen
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in Nederlânske oven of swiere stockpot oer middelhehe. As de bûter hjit is, en de skomming is opslein, foegje de űnen en koarts. Saat de sipel en moeie foar ûngefear 5 oant 7 minuten, of oant de ûnepels sêft binne en gewoan begjinne mei brún, faaks reitsje.
- Foart garlicpûder of frisse knoflook, krûden, en citrusjap. Koekje fierder 2 minuten. Foegje de ham, befrijde lima beanen, marjoram, parsley en stock en wetter.
- Bring ham en lima beansoarch nei in ko; Reduzje hitte, dekke en simmer 20 minuten, rêstich út en troch.
- Taste de sop en it seizoen mei sâlt en frisse grime pear, as nedich.
- Sliepe ham en lima beanseppe mei homemade cornbread, as winsklik.
Tips
Dried Baby Lima Beans: Slaen oer 1/2 pûn fan lima beanen en selektearje har oer; foarkomme en skansearre bannen. Set de beanen yn in stockpot en dekke mei sa'n 4 beker wetter. Cover en lit stean foar likernôch 6 oant 8 oeren of oernachtsje. Bliuw de beanen en dekke mei 4 poppen fan swiet wetter. Bringe nei in ko; Reduzje de waarmte nei leech en simmer foar ûngefear 45 minuten oant in oere, of oant tender. Drainje en brûke yn de soap.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 220 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 453 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 11 g |