Apple muffins binne prachtich foar iten, in middei snack, of sels dessert. Ien panne kin sa folle kânsen tsjinje om in bytsje sakje te tastejen yn in lekker glutenfrije manier.
Dit glutenfrije Apple Oat Muffin resepsje is in oanpassing fan "Apple Oat-Bran Muffins" fan The Good Carb Cookbook troch Sandra Woodruff, MS, RD
Glutenfrije hieren hawwe minder karben as oare glutenfrije gers , wêrûnder wyt of breuskere, sorghum, amaranth en teff, en meitsje glutenfrije oaten in goeie krystallemint foar minsken dy't besjogge om meardere karbielen te slaan fan har glutenfreie diät.
By it ynstellen fan glutenfrije oaten nei jo dieet, binne de measte Celiac-stipe-organisaasjes oan te rieden dat jo stadichoan begjinne te wêzen dat jo se fertrouwe kinne.
Tip: Brûk in tsiisrotte om pear appels.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
Edited by Stephanie Kirkos, oktober 2016.
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke oatmeal (rôle oat, sertifisearre glutenfrije)
- 2 teaspoons
- glutenfrij bakkenpulver
- 1/4 teaspoon bakken soda
- 1 1/2 teaspoons grûnzout
- 1/4 beker dûnkerbrún sûker (fêst ferkocht)
- 1/4 bekerplicht yoghurt (glutenfrije)
- 1/2 beker appelsap (goede kwaliteit 100% sap)
- 2 grutte aaien (licht skot)
- 1 aai wyt
- 4 sierpels ljocht oliveelje (of kanola olie)
- 1/2 teaspoon vanilla
- 1 grutte appel (sawat in beker skodde)
- 1/2 tûke walnuts (snie)
- Opsjoneel: 1 oseaun sûker om op muffins te sprinkelen
- Opsjonele: 1/2 teaspoon cinnamon om op muffins te sprinkelen
Hoe't it is
- Oare foarkar oan 350 ° F.
- Meitsje in skjinne kofjebeamerminder om 2 beker fan sertifisearre glutenfrije oat te ferwurkjen yn hiemflok. Ofhinklik fan de grutte fan jo minder, kinne jo miskien dit dwaan yn akten.
- Plak oatmiel, bakpulver, bakende soda, brune sûker en sineam yn in mingde bakje. Whisk om te ferwikseljen.
- Ljochte ei mei in aparte lytse skouder. Jogurt, appelsap, oalje, en vanille taheakje. Whisk om te mieljen en te skodzjen yn skip mei droege yngrediïnten. Stribje nei grouwe gear.
- Folje yn skodded appel en walnuts. Rin mar krekt oant bliuwt.
- Linje muffine pan mei papierbedriuwen, of licht fette pan en folje elke muffine-beker om 3/4 fol.
- Bake foar 16 minuten of oant in toskpyt yn it sintrum fan in muffine yntrine komt.
- Skeppelje heulende muffins mei sineam-sûkermienskip en kinne muffins koelje foar sa'n 10-15 minuten foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 145 |
| Total Fat | 10 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 146 mg |
| Koarohydraten | 11 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |