Losje de hûd, los de fet
Jo kinne in soad minsken hearre dy't klagje dat sûnder huidbrosken fet, langer en droech binne. Skinless huzen boarsten kinne alle dingen wêze, mar se moatte net wêze. Jo kinne succulente en swakke húske boarsten meitsje, as jo witte hoe.
Wêrom wiskje de hûd by elk?
In globich antwurd soe wêze om't jo kinne. Beef hat fet strakke streken, dus ek as jo it fet fine, dan is mear dat jo net kinne krije.
Keuken, oan 'e oare kant, hat it measte fan syn fet op' e hûd. Skodzje it ôf, en jo binne frijwat frije en dúdlik, útsein foar de ungewoane blok fan fett hjir en dêr, dy't maklik kin wurde fuortsmiten.
Wêrom wolle jo ek de hûd fuortsmite? Litte wy de kalorie en de fet betekenje fan in 4-on-hoanneboubrêge mei hûd, en in 4-ont-hynderbrêge sûnder hûd.
- In hûn 4-onte hoekje mei hûd hat 188 kalorien, 49 prosint fan dat binne fan fet. It befettet 10,5 g folslein fet en 3 g sêdige fet.
- In glêde hûdbrúst hat 118 kalorien, mei 11 prosint fan kaloaren komt út fet. It befettet in bloed 1.4 g folsleine fet en 0,4 g sâtteare fet.
As jo min fet ite, dan makket it sin, dan, om te optearjen foar skinlike hûnenbrosken.
Koken mei de hûd op
Jo kinne de hûd efter it iten hâlde en it foarkomme foardat it iten wurdt, om't it fleis it fet net fan 'e hûd opnimt, en jo sille sûnder mis sûchke kûlje genietsje - as jo it net hawwe!
De ûnderkant is dat jo wierskynlik hast alle smaak ferlieze dy't jo oan 'e hûd tafoege. Alle krûden, spesjalisten en jasters sille foar neat wêze, dus jo sille op it iene hynder keapje. Dat is moai, mar jo wolle wierskynlik wêze dat jo sûnder huid in oantal smaak as feiligens hawwe.
Koekje Skinless Chicken mei Dry Dry
As jo it probleem meitsje fan hûnenbrosken sûnder de hûd mei in dryst-hitte-metoade (lykas brouwen, grilljen, bakken, of roasting), hjir binne guon tips om te soargjen dat jo gjin droech,
- Pûn de hûnbrêge oan in sels dikte foardat it iten soarget dat it evenlik kookt.
- Meitsje de hûnen-boarsten - as se net wekker binne. Brining beynfloedet it hûke yn in sâltwetter foar sa'n 30 minuten foar it koetsjen.
- Meitsje marinades en reitsje. Snoeijen, sûchs, sûchdier, yoghurt, krûden, ensfh. Kinne alle smaak en feiligens tafoegje oan dyn huidless hûnbrêden.
- Jo moatte hûnenbrouden kochke oan in ynterne temperatuer fan 165 F, mar gean net heger as dat; it sil oerwûn wurde. It is net sa saken as seldsume, middele en goed dien as it giet om hynder-165 F is de manier om te gean.
Koekje sûnder keuken mei heuste waarmte
As jo sûnder huidbrústkoaren koжы meitsje mei mooglike hittmethoden, lykas mikrofoaning, dûmny, langere koekje , bakjen of sautéing yn roaz, saus of oare sapen, dan binne jo in bytsje minder wierskynlik om te finen mei droechte hûnenbrêsten.
Moistich waarmte oer it algemien fereasket langer iten op in legere temperatuer as droegeheatmetoade . Dat sei, keuken net needsaaklik wêze moat "brekke" lykas heftige besparren fan fleis, dus kocht skinlike hûnenbrosken foar oeren, útsein it is spesifyk in slow-cooker-resipe, is net nedich en sil in hege fleis bringe.