As it giet om it meitsjen fan 'e beefskoalle, skynt de stadige koerier. Dizze sloweare koerbeef is aromatisearre mei tomaten en reade wyn, tegearre mei krûden en griente. Fiel jo frij om de stekbestannen oan te passen om jo smaak te passen. De reade wyn falt in protte smaak, mar bepaalde stokken kinne brûkt wurde as jo it leaverje.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûlen lean stewbeef, snijden yn 1-inch kubes
- 2 teaspoons sâlt
- 1/2 teaspoon piper
- 3 kieblommen pompel oalje
- 1 tofke hûnte
- 1/2 tûke hout selskip
- 2 nekjes knokkel, munten
- 1 1/2 poppen wetter,
- ferdield
- 3/4 cup all-purpose flour
- 1 poppen reade wyn
- 1 kan (14,5 ounces) hakken tomaten
- 1 grutte baaiblêd
- 1/4 teaspoon grûntsje
- 12 lytse sipels
- 6 woartels, halve krusige dan halde yn 'e lingte
- 12 lytse ierappels of 6 gemiddelde ierappels, halde
Hoe't it is
- Sprinkele stewfisk mei 2 teasponsal en 1/2 teaspoon piper.
- Yn heale oalje yn grutte sûkelarje, brún stevenbeef rap mei alle kanten.
- Slaak lûd en sâltwinning oan 'e slaef. Koekje oant in sûker is tender en ljochtbrún. Foegje de knoffel en kieze foar 1 oere minuut.
- Yn in grutte beker of in lytse skouder meitsje se stadichoan 1 kofje fan it kâld wetter oan it 3/4 bekermole oan, rommeljen oant goed mongen en glêd. Foegje moarnsmiel oan fleis- en fegetaasjegemerm, rinnend stil, oant glêd.
- Oerstapje it fleis- en lekkingsmikking oan de stadige hokker. Snoeie yn 1/2 bekerwetter, de wyn, tomaten, bôleblêd, thyme, lytse sipels, moeras en ierappels.
- Cover en koekje op heech foar 4 oant 5 oeren, of koekje op leech foar 8 oant 10 oere. Keuk en seizoen mei sâlt en piper, sa as winske.
- Sikke dizze beef stew mei frisse bakke keuken of heurich, krustich brúst , of tsjinje dit op heul kocht nudels.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 608 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 946 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 6 g |
| Protein | 54 g |