Transfetten, ek wol transfattyasien neamd, komme natuerlik yn guon nûmers, lykas fleis- en molkprodukten.
Mar as de measte minsken oer transfets freegje, freegje se har net oer dizze natuerlike transfetsjes, en, de transfat dy't jo sa folle hearre yn 'e media, binne ek net ferwizend nei de natuerlike optreden fan fegetaasjes en molkprodukten. Mear as wierskynlik, as jo hjir komme wekker oer transfetten, wat jo geweldich binne oer artifisearre transfets .
Keunstige transfetten binne makke troch it proses fan hydrogenaasje fan plantsje-basearre oaljes en dierde fats as dizze flakte fatsjes yn wite festigens binne lykas koartsjen of margarine . Keunstige transfetten wurde ek diels hydroaneare oils neamd.
Binne Trans Fats Saaklik dat Jo foar jo binne?
Der is in soad diskusje ûnder sûnenssoargers oer oft natuerlik opkommende transfets in sûnensrisiko posearret. In lyts bedrach is wierskynlik goed, mar de measte minsken brûke mear as gewoan in lyts bedrach fan fleis- en molkprodukten.
Mar der is hielendal gjin wegere dat keunstmjittige transfets binne tige ûngeunstich en jouwe gjin sûnensfûns yn alle gefallen. It ideale bedrach fan keunstmjittige transfettings yn jo dieet moat nul wêze, en dat barre, sa min mooglik.
De wasklist fan negative side-effekten fan transfets en hydroazjearre oaljes is in kilometer lang, en, kin it kâns wêze dat se bydrage kinne oan oare ûnbekende sûnensproblemen.
Heartsykte, smoarge arterijen en hege cholesterol binne de wichtichste sûnensrisiko's, mar guon stúdzjes sjogge diabetes en guon kansers kinne ek útfierd wurde troch transfetten.
Wa kin künstliche transfetsjes ferjitte?
Eltsenien, echt. Oars as natuerlike fats, lykas yn avocados en oliveöle, keunstmjittige transfetten binne gjin needsaaklike fiedings yn ús fiedings.
As jo in heule cholesterol of in skiednis fan heule cholesterol hawwe yn jo húshâlding, is it bêste om iten mei transfetten folslein te skipjen. As jo ek swierder wêze as boarstfieding, moatte jo bewust wêze dat jo boarstmolch trans fet oan jo bern bringt, dus jo wolle jo yntegraasje ferleegje.
Trans Fats yn fegetaryske en fegane fiedings
Der binne gjin natuerlik optredende transfetten yn fegane fiedsels. Fegetariërs en fegans moatte noch dreech wêze oer transfetten, lykwols, omdat ús moderne fiedingsproduksjesysteem produktet en tafoege oan in protte nûmere basearre fiedsels, lykas margarine en friske en bakte iten.
Hoewol in sûne fegane is wierskynlik iten eat minder transfettings, in fegane, dy't in protte fretten en ferwurke fiedingen hat, dy't net thús prate wurde, kinne ferrast wurde om te finen dat se in soad trans-fet konsumearje kinne. Guon fegane soarten margarine (alhiel net allegear), in soad restaurant-meals, en sels populêre fegane produkten lykas vegan-krêftige smaak hawwe partielhydrogenere oaljes. Lês it label as dit is wat jo wolle foarkomme.
In protte produkten makken it maklik troch dúdlik te wêzen dat se transfettich binne, en guon produkten, lykas Tofutti merk fan fegane krûme tsiis biede twa ferzjes fan har produkt: ien mei diels hydroanisearre oaljes en ien sûnder.
Ek fan oantekening: De bedriging fan natuerlik optredende transfets yn fleis en suvel is tige, tige lyts, benammen yn ferliking mei in oantal künstliidske transfetten yn ferwurke fiedings. It soe in mislearring wêze foar fegetariërs en veeganen om te tinken, omdat se gjin fleis en suessessen hawwe dat se mei in lyts keunstmjittige transfetsje meitsje kinne, om't der echt gjin fergeliking is.
Dat sei, der is in reden wêrom't transfetten oan safolle fiedings tafoege wurde: se binne, iens, lekker.
Hoe fergriemje fan transfetsjes
Gelokkich is it frij maklik om te foarkommen fan it keunstjen fan keunstmjittige transfetten. As dat net is, as jo ite. In protte restaurants - sawol fast-iten en sitten yn plakken brûke in protte transfetten yn gewoan oer alles. It beweegjen fan spiisde fiedings en bakken soargje dat jo helpe litte kinne, mar it is gjin garânsje dat jo fegetale transfetts allinich fiele kinne.
Hjir is wat jo kinne dwaan om transfetten en hydroanisearre oaljes te foarkommen:
- Meitsje fastfieding en kommersjele bakken, om't dizze faak ferburgen transfetten befetsje.
- Lês food labels. De FDA fereasket ferpakke fiedings om in oantal transfetten yn 'e produkten fan iten te publisearjen. Witte hoefolle is foar jo. Sjoch út nei de wurden "koartsjen", "hydroanisearre" en "partielhydrogenere oalje", sa't dizze ferburgen transfetsjes oanwize.