Gingerbrea en lemongrasset binne goed foar jo sûnens
De westerske wittenskip leart ús dat alles wat wy yn ús mûle lein hawwe en hat in effekt hat op ús sûnens. Dat kafee stimulearret it nervensysteem, dat appelsap kin dagearjen bestride en dat pruien kinne ferbouwe binne gewoan fan harren. Yn 'e west binne dizze bekend as hûzenferwanten.
Dat it minsklik lichem predisearre is om te beantwurdzjen op bepaalde iten op in bepaalde wize te krijen hat mei de nutraten, mineralen en chemiken dy't natuerlik fûn binne yn dizze fiedings en hoe't ús lichem har reagearret.
En it is yn deselde kontekst dat krûden en gewoane dielen fan tradisjonele medisinen yn Azië binne foar milennia. As sterke kofje in wekker hâldt, kin de gingerbrea in soarte keas soargen. As pruien kinne ferstean kinne, karmert hat itselde effekt op it digestive systeem.
Yn 'e westen lykwols wurdt in line oantsjutten tusken hûshâldingen en medisinen. Wylst hûdoaren as appelsap foar diarree binne as goede earste helpfertsjintwurdigers beskôge, wurde westen fan minsken leard dat der gjin substitút is foar dokterfoarskriften.
Dat de krûden en spesjalisten meitsje wat de Westen neamt "tradisjonele" of "alternatyf" medisyn kin it plak fan drugs meitsje troch ferwulfte bedriuwen in relatyf nij konsept yn 'e west. Der is in soad soargen oer de needsaak foar wittenskiplike stúdzjes om te bewizen, yn unferjitlike terminen dy't bliuwt, woartels en siedingen krekt sa effektyf as westlike medisinen yn it foarkommen fan behannelingen en behannelingen fan ienfâldige lêstingen lykas fersmoarging foar mear serieuze soarten as kanker en diabetes .
Sokke stúdzjes binne selden ferplicht yn non-west kultueren, wêrby't hertsmjittich medisinen foar tûzenen jierren akseptearre en praktisearre binne. Litte wy in pyk op guon fan dizze krûden, woartels en gewaadels nimme - alle stapkes yn Súdeast-Aziatyske kuces - en hoe't har medisineel en sûnens brûkt wurde yn net-westerske kultueren hawwe westlike wittenskippers genôch om in ûndersyk fan ûndersiik en ûndersyk te meitsjen.
01 of 07
Ginger
Westend61 / Getty Images Ginger is in mienskiplike ynrjochting yn Súdeast-Aziatyske koken. It jout in noflike rook en mild waarm. In rizium, ginger is in gewoane oanfolling foar spicepasten, sûpen, en dippe soenen.
Yn folksmiddel wurdt brea ginger drink oanbean om symptomen fan kjelds en hoesten lykas stomme neus en jûkske keel te ferlitten.
Om de gingerbrea te meitsjen, dûnse slipe jongere ginger en simmer foar 15 oant 20 minuten. Litte it in oar 20 minuten steile. Foart yn in bea, add honey or sugar and, optionally, a spritz of lemon, salmon or calamansi juice.
Njonken folksmiddel wie Ingwer it ûnderwerp fan 'e folgjende stúdzjes:
- Ginger ferbynt de groei fan sellen en modulearret angiogene faktoaren yn earekarkeskuzen
- Efficacy of ginger for misery and vomiting
- Ginger as in behanneling foar misbrûk, ferbûn mei moasje sykte
- Efficacy of ginger foar it ferliede fan de symptomen fan primêre dysmenorrhea
Om de sûnens foardielen fan Ingwer te nimmen, meitsje it in diel fan jo deistich koken repertoire. Hjir binne guon resepten wêrby't ginger figueren prominint:
02 of 07
Stjeranys
Natalia Ganelin / Moment / Getty Images Net te konfrontearjen mei anise of anisearre ( Pimpinella anisum), is de tar-anise is Illicium verum . It is ien fan 'e yngrediïnten yn' e Sineeske fiif-spicepuiver en ien fan 'e spesiers dy't smaak fan' e siel fan 'e Fietnameeske beef pho . De lekkereartige smaak is leaf, heil en ierde allegear. In feite is it komplekse smaak fan stjer anise dy't it sa maklik makket. It ferbetteret it smaak fan smaak, it is in wolkom oanfolling oan sûpe keuken, lykas gingerbread and apple pie.
Star-anise is de wichtichste boarne fan shikimyske sâlt dy't brûkt wurdt yn 'e fabrikaasje fan Tamiflu, de anty-grippe medisyn. Der is lykwols gjin bewiis dat it ûntstean fan stjer anise yn har rau is foar it ferlies fan grypsymptomen it minsklik lichem op deselde wize.
Der binne claimen dat stjer anise antibakteriële en anti-fungal eigenskippen hat en ek ryk oan anti-oxidanten, mar binne der oant no ta gjin konklúzjende westlike stúdzjes om elk fan dy beklagen te bewizen.
As jo gjin aniseare starte hawwe, besykje in pod of twa yn te fallen yn jo beker fan hege tee. Bliuwt foar in pear minuten yninoar om te meitsjen dat it spiis har uterlik oaljes frijlitte kin.
Of, kinne jo ien of al dizze soarten koekje om josels te meitsjen mei de smaak en aroma's fan sternanis:
WARNING: Star-anise moat net ferwiderje wurde mei Japanske stjer anise ( Illicium anisatum ) dy't toskysk is foar minsken.
03 of 07
Turmerysk
Westend61 / Getty Images De hjoeddeisde toaste fan sûnenske buffels, koarmerk (of gielginger, sa't it somtien neamd wurdt) kin miskien diabetes ferhelpe en sels kanker fertsjinje, neffens har ekstreemens. Wylst it bewiisd is dat it karmaster mei sûnensfoarsten beynfloede is, is it net sûnder in heulingshelp foar elk en alle lêst.
As behanneling foar (dyspeptia) fersmoarging, koarmerk wurket statistysk better as in placebo.
Turmeren kinne mienskiplike pineen ferliede en actearje as spesjale booster foar pasjinten mei sykte mei Alzheimer.
Under plysjes dy't de rûnte ûndergien hawwe, liket it koarmerk te wirklik te wêzen foar foarkommen fan hertoanfallen.
Mar, nei westlike wittenskiplike stúdzjes gean, is it noch altyd frate om te sluten dat it karmaster kin diabetes en kanker beheine of foarkomme.
Foar wa't koarmerens as in sûnensfergunning nimme wol, gewoanlik skelpje, smite en druk frisse koarmerk om de sûch út te nimmen. Guon minsken drinke is in à ¢ ldtalpunt fan reine frisse koartsjà »s siken direkt; Oaren mingje it mei wetter en add huning. Dyjingen dy't gjin tagong krije ta frisse koarmerkoarreoarmerkulder.
04 of 07
Lemongrass
Westend61 / Getty Images Foar it koarmerk waard de rûzje allinnich, de lemongrass waard tawiisd as it wûnder krûpe dat krekt wat fan 'e fersmoarging te behanneljen foar it foarkommen fan diabetes, hertlikens en kanker.
De ferwanten binne basearre benammen op de anty-oxidant, anti-mikrobiaal en antibacteriale eigenskippen fan lemongrass.
Yn Ayurvedyske medisyn wurdt lemongrass brûkt as diuretyk om toskinen út it lichem frij te freegjen, as ûntslach om de nerven te berikken en as analgetyk om it fieber del te bringen.
Krekt as by it gefal fan koarmerk, binne der gjin konklúzjend westlike stúdzjes om te sjen dat lemongrass kin diabetes en kanker beheine of foarkommen.
Krekt as by de measte krûden rekket mei mineralen en nutrens, de bêste manier fan 'e lemongrasier is it te nimmen yn syn natuerlike foarm. Foegje in pear stalken oan in pot fan soep, stew of ferbean . Meitsje, grindje of feilich slinke lemongrass nei swiete fleis .
Lemongrass kin brûkt wurde om warm en kâld dranken te meitsjen . Boil-lemongrass stjit om in brou te meitsjen en gebrûk te meitsjen as in basis foar it meitsjen fan waarme of kâlde dranken.
05 of 07
Oregano
Flavia Morlachetti / Moment / Getty Images De magysk donkere en ierdige stikken dy't lekker pasta en pizza sauzes binne makke fan, oregano is in jierlikse krêft mei ferskate soartmiddels dy't ferskille yn smaak en yntensiteit. Yn it koets kinne frisse oregano-blêden oan sûken en steapen tafoege wurde, mar droege oregano hat mear konsintrearre aroma's.
Yn Filippynske folksmedikamint wurdt it sât dat troch oerdreak fan oregano-blêden úthâldt wurdt as in heul effektyf heil foar hoes, kjeld, bronchitis en oare respiratoryfermogen.
De hege nivo's fan antioxidants dy't yn droege oregano fûn hawwe, meitsje regelmjittige konsumpsje fan oregano in geweldige stimulearring oan it ymmúnsysteem.
Guon resepten dy't oregano ûnder har yngrediïnten sjogge:
06 of 07
Koriander-seamen en blêden
DR NEIL OVERY / Science Photo Library / Getty Images en JGI / Jamie Grill / Blend Images / Getty Images Elk diel fan 'e koarjanderplant is iten, mar de dielen dy't meast brûkt wurde yn it koetsjen binne de blêden en de gewoane wy kenne as kryaniander sied, dy't feitlik binne de droege fruchten fan' e plant. Koriandergenammen binne opnommen yn in protte spesjale basen yn Súdeast-Aazje (sjoch Rindang-resipe ); De blêden binne in klap yn 'e Fietnameeske gerjochten lykas pho , bun bo xao en in soad salades .
Koriander litte (ek wol cilantro neamd) wurde ferkocht mei vitaminen en mineralen, wêrûnder Vitamin C, Vitamine A, kalium, kalium en magnesium. Koartere korranjers ferlitte lykwols net hiel lang yn 'e fridge.
De siedsleden dy't twa jier lang opslein wurde kinne itselde miel fan vitaminen en mineralen drage, mar yn minder bedraggen.
As jo in frisse oanbod fan koarjinderblêden hâlde (foar har nutlike wearde of gewoan omdat jo se leaf ha!) Is it maklik om se te groeien fan sied. Soak cilantro siedden oer de nacht en set de oare dei yn in pot. Cover los mei sa'n 20 inch. Bliuw de pot yn in skerpe ûnderdiel fan 'e jach as korynander de hjitte hat. Rjocht regelmjittich en geweldig, mar net oergean. Jo sille koarjanderblêden hawwe om sawat seis wiken te rekkenjen.
07 of 07
Basil
anand purohit / Moment / Getty Images Yn in stúdzje publisearre yn 2008, skriuwer James A. (Jim) Duke, Ph.D. fan 'e US Department of Agriculture cite in stúdzje oer trije nij identifisearre phytochemyske komponinten yn hillige Basil, dy't stresje as effektyf as de antidepresjonistyske drugs-desipramine.
Yntusken ûndersykje eardere stúdzjes dat basilêre oal is ryk yn antioxidant, antimykrobiaal en antivirale eigenskippen dy't it in potenske kanker behanneling meitsje.
Sjoch ris wat resepsjes mei basil: