6 Súdeastlik Azië Fruchten nei leafde

Súdeast-Aazje is tropysk klimaat fiedseljend om in grut oantal fruchten te groeien. Dit binne guon fan har.

• 01 of 06

  Durian

  Gauris is de meast kontroversjeel fan Sutheast Asian fruits, durian is wat jo haatsje of leafde, sûnder middelgrûn. Subtile is gjin wurd dat alle applikaasjes mei durian fynt, as alles oer dy is yntinsyf. Fan 'e rook oant de smaak, durian skriemen om te besjen. Guon minsken fynt durianus opstân, mar oaren binne dêrmei fereard.

  Durian is sûnt prehistoaryske tiden yn Súdeast-Aazje groeid, mar de Westen makken har bekendheid oant sa'n 600 jier lyn. De hûs is dwers en binnen binne fiif sellen mei smaakpul. De smaak is benammen beskreaun troch Sir Alfred Russel Wallace, in Britske biolooch út 19e ieus en ûntdekkingsreizger. Hy beskreau de smaak fan durian as "In rike smaak mei in smaak fan smaak mei almonds jout it bêste algemiene idee dêrfan, mar der binne gelegenheidswâlen fan smaak dy't in smaak krije, sûch-saus, sherry-wine en oare ûngelokken . "

  De geur fan durian is sterk, sels as de hûs noch yntakt is dat net in pear faker it offensyf is.

  De durian's pulp kin frisgen wurde. It is ek ferwurke om sûk, eilân en oare sûkelade delikaten te meitsjen.

• 02 of 06

  Jackfruit

  In oare frucht mei in dwylsume hout is jackfruit, de nasjonale frucht fan Banglades. It is bekend as nangka yn Yndoneezje en langka op 'e Filipinen.

  It swiete fleis komt yn bulten en binnen elke bulb is in sied. Ripe jackfruit is swiet en wurdt rôt eat. It kin ek bewarre wurde as droeche sûkelij of mei sûker siroop. Yn 'e lêstfoarming wurdt jackfruit faak tafoege oan desserts lykas de Fietnameeske keuken, de Filipinen' halo-halo ' , en de Yndonesyske es teler .

  It fleis fan unrêst jackfruit is kocht as in grienteel faak mei katoenmilch.

  De siedingen fan ripe jackfruit binne iten. Se kinne bakt, gekke of gerocht wurde. Roasted jackfruit sied smaak fergelykber mei kastnuts.

• 03 of 06

  Marang

  Noch in oare frucht mei in dwylsume hûs is de marang . Native to Borneo, waard ynfierd nei Malaysia, Tailân en de Filipinen. Neamd keiran yn Indonesia en terap yn Maleizje, marang hat in sterke geur, lykwols net sa intens as dy fan durian.

  Binnen de husk sjocht de marang lykwols likernôch mei jackfruit, mar de bulbers rûnder en mear wyt as giel.

  Krekt lykas de jakfruit, marang siedingen binne earm en kofje deselde manier as jakfruit sied.

• 04 of 06

  Wax Apple en Rose Apple

  Waxapel is Syzygium samarangense wylst roze appel Syzygium malaccense is . Beide hawwe ferskate gemeentlike nammen dy't soms brûkt wurde om te ferwizen nei ien fan 'e twa fruchten.

  Waxapel (op it foto) is klokfoarmige en de ekstra kleur kin wyt, ljocht griene, roze pr-rommel wêze. It fleis is skerpe en wetterich.

  Roseapel is lingte mei tsjustere roze oant reade hûd. It fleis is wyt en earder fet.

  Nettsjinsteande "appel" wurde in protte fan har mienskiplike nammen oanbean, sjogge dizze fruchten neat as appel. Beide binne populêr frisse saladbestannen.

• 05 of 06

  Sûker-appel

  Native to the West Indies and tropical Americas, sugar-apple was introduced by the Spaniards to Southeast Asia.

  Sûker-appel hat in dikke segmint. It fleis is ek segmentearre en arranzjearre yn in symmetriske single lagen om 'e kearn. De measte fan dizze segminten befetsje in sied; In inkele frucht hat typysk 20 siedsjes of mear. De mûlefeart fan it fleis liket de smaak, hoewol it fleis fan sûker-appel is wat kryst en tige glide.

  De tradisjonele manier om sûkerappels te iten is in segmint te poppen yn 'e mûle en spiis de sied.

• 06 van 06

  Soursop

  Soursop is fan deselde famylje dat sûker-appel heart ta. De mienskiplike nammen binne guanábana (Spaansk) út wêrfan guyabano , har mienskiplike namme op 'e Filipinen leit . De Yndonesyske namme is sirsak .

  Soursop is grutter as sûker-appel mei de siedingen dy't it midden yntsjinne wurde sadat it makliker is fan it fleis ôf te trenen. It fleis, lykas syn namme liedt, smaak mear sûker as sûte mei in sierlike mûlefeart. Wy fine it ideaal foar it meitsjen fan smakjes.