Binne jo fegetarysk, of jouwe jo fegetaryske gasten? Kies ien of meardere fan dizze fleisleaze tapas om te tarieden. Der is wat foar elkenien - fan tsiis-leafhawwers oan knokkeelers. De measte binne ienfâldich en maklik; Guon hawwe gjin koarting nedich.
Dip yn glêde aai en lichte stof mei miel. Dêrnei poppen de blomlêzers yn 'e brânende pan om brún op alle kanten. Sliepe mei sierlike, garlicky alioli saus, of in oare Spaanske saus foar it dipjen.
05 of 14
Marinated Carrots Recipe - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images Marinere woartels binne ienfâldich, lekker, sûn en in soad kleur oan 't tafel. Koar de moeie oant kocht, mar knik. Dêrnei marinearje in pear oeren yn 'e toets, wetter, knoflook en spices. Besykje it mei pilúzjes, ek!
06 of 14
Spaans Bravas Potatoes Recipe - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Fry krokken fan ierappels en servearje warskôge mei brava saus, mei tomaten saus, paprika, tabasko en knoflook makke. Tsjinje mei toskoppen.
Frij, heulende kliffen fan ierappels wurde smoere mei alioli saus. Dit is in appetizer fan 'e knobbel-lover. Tsjinje mei Bravas Potatoes (sjoch hjirboppe). De "bravas" en "alioli" sauzen sille elkoar meidwaan.
08 of 14
Keze yn Olive Oil Recipe - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Soak geiteskûde yn olie-olie en spesieren. Set it yn 'e kuolkast, dus wurdt de knoleele, thyme en rosemary yn' e oalje ynsletten. Slaen mei in tsiis en slitsjes fan franse-styl brea.
Meitsje in soad geiten tsiis en mingd mei roastere en paprika. Sprekt dat oer skippen fan it brea en arranzjeminten mei sundroeg tomaten en kapers op boppe. De tangy, noch sierige tsiiske tsiis, kombinearret mei de rike smaak fan roastere knoflook en de sâltige smaak fan de tomaten en kapers. It is klear yn in pear minuten.
Salmorejo is in klassike kâlde tomatoepop dy't ûntstien is yn Súd-Spanje en is populêr yn it hiele lân. In simmerfeardich is it ien fan 'e populêrste waarme tapas yn Spanje, mei it is mear flesseur, gaspacho . Tradysjoneel salfero is opsetten mei hurd gekoelde aai en dûk ham, mar der binne oare ferzjes dy't tûn binne, en it is maklik genôch om it te bestellen sûnder ham yn justjes oer in restaurant.
Foar in twist probearje in moderne salmorejo-resepsje, lykas myn bist salmorejo optocht mei geitskûtsje en appel.
In oare simmerfeardigens yn Spanje binne de kâld marineare salades dy't jo faak fine yn 'e glês-werjeftefall yn Spaanske bars en restaurants. Dizze kâld tapas binne in perfekte manier om de simmerwetter te bestriden, en binne it bêste mei in ferrassende glês wynwyn of sherry . Der binne in protte marineare salades dy't jo yn hiel Spanje fine, ûnder oaren marinearre radys, karotten, ierappels en roastpytjes . Alle binne lekker, tinkt mei ekstra jild olieel, sherry efter en mar sâlt.
Der is gjin tiid mear tradysjoneel as in friske tortilla de patatas , de klassike Spaanske omelet makke mei aaien, ierdappels en tongen. Elke famylje hat har eigen resept, en elkenien beweart dat har it bêste is. It geheim fan in fantastysk Spaansk omelet hat de bêste kwaliteitsbestannen - farm fresh fry, de krekte ierappels en ekstra jild olie. Vegetariërs kinne kreatyf krije mei tafoegingen yn - piljes, spearpunten, glêzen peppers ensfh. Op in simmergrutte yn Spanje is der altyd tortilla de patatas op it buffet, meast slikte en servearre keamertemperatuer.
In feilige beting foar fegetariërs yn Spanje is meast poddestuollen. Spanjerts hâlde it famyljes fan alle soarten, en se binne prominearre yn 'e seizoenske koken. Oft gewoan te meitsjen mei mingde knoflook of yn in revuelto (in fersmoarge aai-skûtel) krekt meitsje, soargje derfoar dat jo se sin jamón hawwe (sûnder ham). Mushrooms meitsje de perfekte alternatyf foar it fleis as it ek barbecue!
Begjintiid yn Spanje betsjut in soad fretten fiedings, benammen fisk. Maar vegetariërs net misse, om't der ek genôch friske grienten binne oanbean. Ien fan ús favorys is de smaakfriedige fekânsje mei huning of sûkerfeart ( miel de caña ). Beide binne in lekker ming fan sûkel en smaak dy't jo mear wolle.