Hoe kinne Tortillas meitsje: in Spaanske omeletrezept

01 of 09

Hoe meitsje in Tortilla Espanola

In Spaanske omelet, of Tortilla Espanola , wurdt ek wol Tortilla de Patata of Potato Omelet neamd.

Gelokkich is de Spaanske omelet of Tortilla Espanola, lykas de measte Spaanske koken, net nedich is foar learende apparatuer. Foar dizze ferneamde tape moatte jo:

• Skerp mes
• 1 grutte frying pan
• 1 medium frying pan
• Potato skieler
• 2 mingbollen - 1 grut, 1 lyts

Tiidfoarming: 10 minuten
Kooktiid: 20 oant 25 minuten

Tsient fjouwer minsken foar iten
Tsien seis oant acht persoanen as appetizer

Besykje de yngrediades

• 6 oant 7 middige ierappels, skele
• 1 giele sipel
• 5 oant 6 grutte aaien
• 2 oant 3 bealtsjes fan olie-oalje foar pan-frying
• Sâlt om te tastean

02 of 09

It meitsjen fan in Spaanske omelet: Peel and Cut the Potatoes

Snel de skylkere ierappel yn 'e heale lingte. Dęrnei, mei de flakke kant fan it snoerflak, skodzje de ierappel yn stikken 1/8-inch dik. Soargje derfoar dat de stikken loskeare dy't meiinoar stutsen wurde. It is net nedich om it potatoes papier ding te skodzjen en it is it bêste om gjin itenprozessor te brûken, om't de measte de ierappels te dun binne. As jo ​​se in bytsje dikke skuorre, sjoch gjin soargen ... it sil gewoan langer wat langer meitsje om se te koekjen. As mei elke reseezje, de mear tiidsto it te meitsjen, hoe mear jo witte oer hoe hoe't de ierdappels, ensfh.

03 of 09

It meitsjen fan spesjale omelet: Peel en it ûnnoazelje

Peel en smite de sûch yn 1/4-inke stikken. Put potato's en tongen yn in grutte mingdas en mingje gear. Sâlt it gemak om te tastejen.

04 of 09

Makket de Spaanse omelet: Fry de papieren en sûpen

Yn in grutte, swiere, non-stick frying panne, heulje de olie-oalje oer hege heechheids. Drop in inkele stikje ierappel yn 'e oal om te soargjen dat it genôch genôch is om te fretten. Soargje de potato en loftmjittigens yn 'e brânpanne, dy't se oer it oerflak evenigje. It oalje moat de ierdappel hast probearje.

Bliuw yn pan omdat de ierappels kocht binne. As jo ​​in stikje potato mei in spatula opsette kinne en it makket yn twa maksimaal twa, wurdt jo ierappels dien. Fuortsmite fan 'e panne mei in slotted spoon of spatula. Guon koken pleatse de ierdappelsmiddels yn in kolander foar in pear minuten om mear oalje te litten. As jo ​​dit dogge, set in plaat ûnderoan om it olivel te fangen en jo kinne it wer brûke.

05 of 09

Makket Spaansk Omelet: Beat Eggs and Mix

Wylst it miel draait, smite de aaien yn in lyts mingdas en slach by de hân mei in wisk of gabel. Folje yn it ierappelgemik. Meitsje inoar mei in grutte leppel.

06 van 09

It meitsjen fan spesjale omelet: Cook de Tortilla

1 oant 2 tbsp. fan olie-oalje yn in lyts, non-stick frying pan (ûngefear 9 oant 10 inch) en waarmte op middelhehe. As heul genôch is, feroare de ierdappelsmikking nochris yn 'e bolle en gie yn' e panne, spalte evenend oer pûn. Jo kinne miskien heakje om middel te leverjen. Jou it aai om de rânen te koekjen. Dan, brûk in spatula, soarje ien side fan 'e tortilla opsichtich om te kontrolearjen oft it aai in bytsje brún hat. It binnenkant fan it gemak moat net folslein kocht wurde en it aai noch hieltyd rinne en yn 'e midden.

07 of 09

It meitsjen fan spesjale omelet: Tortilla te draaien

Dit is it hurdste diel fan 'e resept en dejinge dy't de measte koppen nervich makket. Meitsje dy gjin soargen! It is net sa hurd as jo foarstelle - en as jo it oer it sinkje draaie, it slimste dat jo barre kinne is dat jo in bytsje fan it aaigemiel fersmyt.

Wannear't it miks op 'e boaien brún hat, binne jo klear om it oer te setten om de oare kant te koekjen. Soargje de jirpke yn in sûk. Meitsje in grutte toerteboerje (12-inch) op 'e kop op' e bôle panne om it boppe te dekken. Mei ien hân op 'e brânwettergriff en de oare op' e top fan 'e plaat om it stil te hâlden, draait gau de fruchtpanne oer en de omelet sil op it plaat falle. Bist hast klear!

08 of 09

Omelet spesjaliteit meitsje: Werom de Tortilla werom nei de Pan

Meitsje plaat mei it potato-aaigemik en lege panne werom nei de hoof. Pleatst de frettenpanne op 'e rige en sette krekt genôch oalje om de boaiem en kanten fan de panne te dekken - sawat 1 1/2 tsp. Litte de panne warm 30 sekonden of sa op Middele oant midsmjittige heal. Soargje de tortilla (dat is wierskynlik noch wol in bytsje rinnend), yn 'e binnenske pan, mei in spatula om elke aaigemerm op te fangen dy't op in plaat bliuwt of besiket te rinnen. Brûk de spatula om de kanten fan 'e omelet te foarmjen. Lit de omelet koekje foar trije oant fjouwer minuten. Druk op 'e hitte en lit de tortilla twa minuten yn' e pan sitte. Soargje de omelet mei inoar op in grutte plaat.

09 of 09

It meitsjen fan spesjale omelet: Serve!

Om in haadkurs te servearjen: Slipje it yn seis oant acht stikjes as in pie. Serve slikke franse brea oan 'e kant.

Om as tapa te tsjinjen: Slach in baguette yn stikken ûngefear 1/2-inch dik. Snel de tortilla yn 1 1/2-inch; fjilden en elke stiel boppe op in stik fan brea.

De tortilla is gewoan lekker te servearjen mei soprito , fretten tomatoasoas dy't hiel Spanje makket. It is maklik om te meitsjen; Saute tomaten, ûnnes, knoflook , griene poppen en oliveöle yn in fretten pan.

Hoe meitsje in Tortilla: Variaasjes

De neikommende binne in pear fan 'e populêre farianten nei de klassike Spaanske Omelet.

• Griente Pepper: Foegje 1 griene of read rôffelpper (snie) oan 'e ierappels en űnen en briede.

• Chorizo: Slice in spesjale chorizo ​​woarst en tafoegje nei it ierappel en siedmjittingen nei brún.

• Ham: Mei in pear dikke snoekjes (1/4-in-tûke dik) ham, feitsje har fein. Dêrnei meitsje de stikken oan 'e ierappel- en loftmjittich nei brún. Kanadeeske baan of smakke ham, dat jo keapje yn in deli wurkje goed foar dizze fariant. Wês opsichtich om it sâlt oan te passen, om't seem salve wurde kin!