This Spanish Chorizo Sausage omelet is a simple one that has lots of aroma with Spanish chorizo sausage slices. It makket in grut moarnsmiel, lichte middei of in appetizer of "tapa". Slaen mei baguette slizzen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Spaanske chorizo woarst (1/2 pûn of 250 gram)
- 3-4 oseaan
- Olive-oalje (heuvel,
- Spaansk )
- 3 aaien
- Sâlt om te tastean
- Wichtige opmerking op Spaans Chorizo: Dizze worst is hiel oars as Meksikoanske of Karibyske chorizo. Spaanske chorizo is in festige, droege walke dêr't de measte binne
- Meksikaansk chorizo is frisse en sête sausage, net genêze wite. As jo Spaanske Chorizo net fine, brûke Portuguese Linguica sausage, dy't tige fergelykber is mei de Spaanske Chorizo en moat ienfâldich wurde yn jo lokale supermerk.
Hoe't it is
- Snoeie de chorizo-wissing yn slits om sawat 1/4-inch dik.
- Yn in 8-inch swiere-briede pan, pour 1-2 teepoljen olie-oalje om de boaiem te lizzen. Heat op middelflamme. As it genôch genôch is, set chorizo skiven yn 'e panne en brún, elk ien kear yndieling. De sausagen sil fet ferlitte as se hjitte.
- Wannear't de sausen brún binne, foarkomme út 'e heulens en iteare fetter en oalje.
- Lege woarst op in plaat.
- Krij de aaien yn in lyts mingdas en slach de aaien mei in wisk of gabel. Add about 1/2 teaspoon salt. Foegje de chorizo sliemen en mingje.
- Heal itselde frying pan op midsmjittige heft, as it nedich is 1-2 pearlûkers fan olivol. As waarm, gie yn aai-chorizogemerming en kieze aaien.
- As de ûndergrûn fan omelet is brún, sjoch ferdylgenaal yn 'e helte. Dan flip omelet oer it brûken fan in spatula om te garandearjen dat de aaigemerm yn it sintrum cook is.
- As aaien net langer rinne en yn it sintrum kocht binne, lûk út 'e wapen op in plaat.
- Dien mei slipjes fan frisse baguette.
Serving Suggestion
Tradysjoneel soargje de Spanjerts foar it meitsjen fan in lange reisjen en iten en iten yn it lânskip, de dei te fiskjen, ensfh. Se kinne in omelet meitsje, lykas dit, slach in baguette yn 'e lingte en pleats it yn binnen de baguette. De Spanjerts neame dizze soarte fan sandwich in bocadillo . It is in nutrike en filling fan sandwich en leit net út of drip as in sânwich dat mei it fiets en mayonaise is.