Hoefolle drinking, bier, en wyn te plak foar in grutte partij
As jo in cocktailpartij hawwe , kin dit de grutste fraach fan it barren wêze. Alle oare details as tiid, datum, plak, ferdivedaasje ... dat binne maklik! It is de eangst om út drinken (en iten) te rinnen dat de houtsjes de measte soargen jouwt.
Hoefolle dranken per gast?
Yn partij planten de algemiene advys is dat gasten drinke:
- 2 drank de earste oere
- 1 drinken per oere dêrnei
De primêre fraach foar elke host is: Wolle jo in folsleine bal of in selektearretaal menu?
Stocking foar in cocktailmenu
As jo besykje foar it selekteare cocktailmenu dan hawwe jo it maklik.
- Beslute wat cocktails jo oanbiede.
- Besykje it tal gasten dy't jo ferwachtsje kinne.
- Kennis hoefolle fan elke alkohol en mieler dy't jo nedich hawwe foar drank.
- Brûk de tafels yn hoefolle soad skaten binne yn in flesje om te skatten hoefolle fleskes fan elke yngrediïnte dy't jo nedich hawwe. Foar de basisgeangen haw ik altyd graach in ekstra flesje fan elk gebrûk te meitsjen, krekt yn gefal (oerbliuwers kinne jo nei de reguliere barstaf nei de partij gean).
Plak fan in folsleine bar
De folsleine bar opsje is in bytsje komplisearre om't jo in gruttere ferskaat oan lekker en mixers beskikke soene de gasten it drank bestelle kinne dat se wolle.
De folgjende tabel is in gemiddelde barfûns basearre op it tal gasten yn oanwêzichheid. Fansels kinne jo kieze om ien fan dizze yngrediïnten te foarkommen as jo witte dat jo se net nedich binne. Bygelyks, as jo witte dat jo gjin protte martini-drankers yn 'e pûlje hawwe, foarkomme of ferminderje de worm.
Ien geweldich advys dy't ik faak brûke is dat as de mearderheid fan 'e minsken op' e partij ûnder 35 jier âld is, de wodka, rum en bierbestân ferheegje.
| Bar Stock | 10-24 gasten | 25-34 Guests | 35-59 Guests | 60-100 Guests |
|---|---|---|---|---|
| Brandewyn | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Gin | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Rum (wyt) | 2 fleskes | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Tequila (blanco) | 2 fleskes | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Vodka | 3 fleskes | 3 fleskes | 3 fleskes | 4 fleskes |
| Whiskey * | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes | 4 fleskes |
| Bourbon | 1 fles | 1 fles | 1 fles | 1 fles |
| Scotch (blende) | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Dry Vermouth | 1 fles | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes |
| Sweet Vermouth | 1 fles | 1 fles | 1 fles | 1 fles |
| Liquers ** (elke) | 2 fleskes | 2 fleskes | 2 fleskes | 3 fleskes |
| Aperitiven *** (elke) | 1 fles | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes |
1 fisk fan alkohol yn dizze diagram ferwiist nei in standert 750ml fles. Foar guon fan 'e geasten haw ik de oanrikkende styl yn' e klompen () betsjutte - dat is om rum, in wyt rommel soe it meast universele wêze.
* Whisky is yn dit gefal earder generysk. It is normaal bêste as in twadde whisky, oars as bourbon, dy't de measte fan jo gasten oanrekke sil. In Kanadeeske of rye whiskey soe in geweldige opsje wêze foar it gemakjen fan de gemiddelde 'whisky' cocktail. As jo tinke dat jo gasten partiel binne foar Ierske whisky, besykje in flesse of twa fan dat ek.
** Choosing what liqueurs to stock is going to be a matter of personal choice. It soe it bêste wêze om te begjinnen mei de essensjele en sekundêre likers dy't hjir opnommen binne . As der in bepaalde cocktail is dat jo tsjinje sil, moatte jo derfoar wêze dat jo spesjale likurs foar dit ek bepale.
*** Aperiopsjes kinne in goede fakultatyf flesje wêze foar opdiel, benammen as it iten wurdt oan 'e partij servearre. De meast populêre opsje soe Kampari en Aperol in oare leuke oanfolling wêze.
| Bar Stock | 10-24 gasten | 25-34 Guests | 35-59 Guests | 60-100 Guests |
|---|---|---|---|---|
| Club Soda of Seltzer | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 4 Twa-liter | 5 Twa-liter |
| Gimberbier | 2 Twa-liter | 2 Twa-liter | 2 Twa-liter | 3 Twa-liter |
| Cola | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 4 Twa-liter |
| Diet Cola | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 4 Twa-liter |
| Lemon-lime soda | 2 Twa-liter | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter | 4 Twa-liter |
| Tonic | 2 Twa-liter | 2 Twa-liter | 3 Twa-liter | 3 Twa-liter |
| Sinesappelsop | 2 quartz | 2 quartz | 3 koarts | 3 koarts |
| Cranberry Juice | 2 quartz | 2 quartz | 3 koarts | 3 koarts |
| Grapefruit Juice | 2 quartz | 2 quartz | 3 koarts | 3 koarts |
| Oare sâlten * (elk) | 2 quartz | 2 quartz | 3 koarts | 3 koarts |
| Grenadine (12 ounces) | 1 fles | 1 fles | 1 fles | 2 fleskes |
| Ienige syrup (12 oz) | 1 fles | 1 fles | 2 fleskes | 2 fleskes |
| Sour Mix (12 ounces) | 1 fles | 1 fles | 1 fles | 2 fleskes |
| Aromatic Bitters | 1 fles | 1 fles | 1 fles | 1 fles |
* Andere sâlten - Ynklusyf yndieling soe spesjaliteit sûzjes wêze dat jo beskôgje kinne. Opsjes kinne wêze om tomato , pomegranat , apel , of in oar sop dy't in bepaalde cocktail oanmeitsje kin.
| Bar Stock | 10-24 gasten | 25-34 Guests | 35-59 Guests | 60-100 Guests |
|---|---|---|---|---|
| Bier * (flesse of canen) | 50 | 75 | 80 | 100 |
| Wite wyn** | 7 | 7 | 8 | 11 |
| Reade wyn** | 2 | 3 | 5 | 6 |
| Champagne | 4 | 5 | 6 | 6 |
* Lucht in ferskaat oan bier. Biede op syn minst twa opsjes en mear as jo gasten benammen fan bier fine en kinne as kenners wurde beskôge.
** De winsk oanbefellingen fertsjinje oer in 5-onpost pour ien glês en 750ml fleskes. Wite wyn is populêrer as read.
| Bar Stock | |
|---|---|
| Lemons | Avg. 1/2 citroen per gast - foarsjoneel slies en, as jo wolle, ferwikselje |
| Limes | Avg. 1/2 kalk per gast - foarsitte skippen en keallen |
| Oliven | Avg. 2 olives per gast |
| Tsjerken | Avg. 2 olives per gast |
Garnelen binne goedkeap, sadat it altyd it bêste is om te skatteljen.
Final Thoughts
De oare kaai foar elke grutte drinken is iis . Plane op 1 pûn iis per persoan en jo sille genôch hawwe foar it mixen fan dranken en ek it bewarjen fan bier en wyn.
Ien lêste advys advisearje dat wichtich is om elkenien oan 'e partij lokkich te meitsjen ... Plan foar en biede in prachtich mocktail of twa foar gasten dy't gjin alkohol drinke.