As ik earst it idee fan fegane-freonlik bier kaam, wie myn reaksje wat oer de line fan WTF!!! Bier is wetter, gers, hops en hefsto, krekt? It is net sa graach dat der grutte plakken fan sûchige steak floeie yn it!
No, as it faak is, is it antwurd mear komplekser as dat. De wierheid fan 'e saak leit yn twa dingen, oanfangs en finings .
Earst, lit ús fegine fêststelle . Ik gean mei fegane, om't, yn elts gefal yn myn geast, it maklikste foarm fan fegetarisme is om te hanneljen.
As jo begjinne yn it fegetaryske libbensstyl te begjinnen, fine jo dat der in protte ferskillende nivo's, as jo wolle. Mar, parsinggraden fan fegetarisme is hjir net ús belang. Dus, ynstee dêrfan yn ' e griene skaad te krijen dat fegetariërs omgean , geane wy mei in rjochte fegane fegetaasje dy't gjin produkten of byprodukten jout dat dier ôfkomstich binne.
No, meitsje adjunksjes in pear moaie apparaten net-fegane bier. Hûnebers, bygelyks, wurde breed mei huning en wurde fansels útsluten. It is net altyd sa foarsichtich, hoewol. Somtiden wurde bierden neamd neffens saken dy't se ferbûn binne, mar binne net ynklusyf. Smaak en oester kinne der daliks op it kaartsje ferskine en noch gjin ko-arbeid of oesterleaze tastellen wiene belutsen by it bransjen fan dat bepaalde bier. Oan 'e oare kant binne der in soad foarbylden fan molke en oesterstien dy't dizze yngrediëns oansette, sadat it oan jo ûndersyk is.
Gelokkich makket de goede bierbeweging jo ûndersiik as maklik as it fleske draait en it lêzen yn in protte gefallen lêze. Smoarge brouwerijen witte dat se dizze dagen mei in spesjalere merk dwaande hâlde en wolle safolle ynformaasje jaan as se kinne oan de klant stean yn it bierwinkel.
Dingen binne net sa dúdlik op 'e finingssiden . Tradysjonele finings, dy't brûkt wurde om klier te klarifisearjen, binne gelatinisearring en inisjasje. Om't beide beide dier byprodukten binne, is it resultaat dat bier is net feganefreonlik. Gelokkich foar bier fan leafdeveganen, dizze wurde meast brûkt troch de tradysjonele brouwerijen. Moderne filtraasje-apparatuer makket it brûken fan minder effisjint mar makliker om adjunks mooglik te meitsjen mei lykweardich of noch bettere resultaten. Yn myn ûnderfining brûke de measte hjoeddeistige brouwerijen de lettere metoade fan it klean en filtraasje.
It ûndersyk nei dit ein fan 'e fegetaasje fan bier is net sa maklik. Sûnt de finings falle út bier en makket it net yn it definitive produkt, wurde se net yngrediïnten yn 'e tradysjonele sin. Mar, troch fegane standerts, binne se sa, hoe't se harren foarkomme? Der is in webside, barnivore.com, dy't besiket te hâlden mei hokker brouwerijen it fegane-freonlike bier brea. De brewingmienskip is sa flüss, mar dat liket in hast ûnmooglik task te wêzen. Hoewol yn 'e measte gefallen kinne jo wierskynlik op' e list fan 'e carnivore fertsjinje, de iennige manier om absolut te wêzen is de brouwerij te neamen en te freegjen.
Sjoch út De spruce's guod foar fegetarisme foar mear oer fegane bier (en fegane wyn) .
Ek is in jierlikse fegane bierfestival hâlden yn Kalifornje elke simmer. Besjoch de Los Angeles Vegan Beer Fest foar mear ynformaasje.