01 of 06
Hjir is wat jo gebrûk meitsje moatte yn oalje
Roasted Peppers yn oalje. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. - 4 poppen, wosken en droech
- 1/2 tûke soleflower of olie oalje
- 2 kieltûsefûgels of mear te smaakjen
- 4 knikke knokkeelen
- Sâlt en swart piper om te tastejen
Dit resipe makket 4 servings.
02 of 06
Roast troch brokken, grill of bak yn 'e oven
Roast yn oven, brouwe of grille poppen oant swart. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. Peppers kinne geroene wurde troch iten, brokken of grille. As it bakken, heakje de oven oant 400 graden. Linje in bakbak mei aluminiumfol. Plak peppers op panne en bakje, keardelik draaie oant alle kanten blisterje en wat swart wurde.
As it droechmeitsje, draait de oven om te breidzjen en folgje de rjochting foar it bakken, boppe. As grille, set de waarmte op mids heech. Pleatst de peppers direkt op fette rten en fierder it koken as foar it bakken.
03 of 06
Steam de papieren
Roasted peppers nei't se 15 minuten droegen hawwe. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. Plak roastbere peppers yn in healsfearde skouder en dekke mei plastykwrap. Lit damp 15 minuten of oant koel genôch om te handen. Dizze stjerrende perioade sil de hûd helpe litte lichterje.
04 of 06
Nim de stielen, skinen, sied en membranen
Stielen, skinen, sied en membranen fuortsmite. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. Wannear't de poppen koel genôch binne om te hanthavenjen, foarkomje de stielen, skinen, sied en membranen. De peppers kinne yn grutte stikken ferlitten of yn strippen wurde, hoewol grutte stikken tradisjonele binne. Oerstapje nei in servet bowl.
05 of 06
Kleurje de peppers
Kleurje de peppers mei oalje, wyn en knoflook. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. Foegje knobel, oalje, sûker en liberale mjitten fan sâlt en piper oan roast poppen. Slach oant goed bemantelje. Bliuw peppers om 30 minuten by kamertemperatuer te marinearjen. Dan tsjinje of ferkeapje.
06 van 06
Roasted peppers yn oalje hawwe cross-cultural appeal
Genietsje fan roasted poppen as gemiddelde of condiment. © 2008 Barbara Rolek lofts gien op About.com, Inc. Net alle East-Jeropeanen fertsjintwurdigje peppers yn oalje as in part fan har kulinarêre repertoire. Mar, wis, serbisy, Kroaten, Bulgariens en oaren genietsje se tige. Sunflower olie is tradisjoneel, omdat oliven net yngenieur binne foar dizze regio. Mar ik tink dat it skûtel is wekkerwaaie.