Slice jo woartels of dikke dûnse foar dit spicy marokkaanske side-skûtel. De karotten wurde gekocht en dêrnei yn in zesty marinade makke, makke fan harissa , citroen sûke, knoflook, olie oalje en spices. Serven de woartels waarm of kâld.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 pûn / 500 gram in soad karotten
- 5 sierppe olie-olie (of grienteel)
- 3 of 4 knoklokken (diels smoarge)
- 2 kielspoaten citroen sap
- 2 kieltsjes pearels (fris en snel)
- 1 teelike
- harissa
- 3/4 teaspoon cumin
- 3/4 teelekse paprika
- 1/2 teaspoon sâlt (of nei smaak)
Hoe't it is
- Peel en sliepe de woartels as dikke of as dûnst as jo wolle. (Ik leaver se tin slikken.)
- Plak de woartels yn in pot, dûbelje mei kâld wetter en bring in kwea. Koekje de woartels oant se tender binne, mar noch hurdens genôch om har foarm te hâlden. Dûmne, en daliks de mears mei de kjeld wetter ôfbrekke om fierder iten te stopjen. Draaije wer.
- Yn in middelste pot of sûkelarje sakje de knobelekken yn 'e olivelje sûkelarje foar twa of trije minuten oer in heule waarmte. It knoflook loslitte en de harissa, citroen sap, parsley en spices tafoegje. Stjer om te mingjen.
- Foegje de woartels oan 'e marinade en rinne goed om te mingjen. Saute op in heule waarmte foar twa minuten, en fuortsmite fan 'e hjitte.
- Snoeie de spicy marinearre woartels waarm of gekleurd.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 265 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 398 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 4 g |