In tradysjonele Japansk moarnsiten binne wierskynlik oars as fan alle oare soarten fruitiers dy't jo eare hawwe. It bestiet út fiedings dy't in folslein mealje meitsje dat men tinke kin op it middeis of iten.
Typysk is in tradysjonele Japanske friske moarnsmiel fan steamere rice, miso-soep, in protte as grate fisk, en ferskate side-skûlen. Famyljeare seizoenen kinne ûnder oaren tsukemono (Japanske pickles), Nori (droege seizgeare seespegel), natto (fermentearre sieraden), kobachi (lytse sydkanten, dy't normaal bestiet út griente), en in griene salade.
Hoewol in Japansk frisbrûk omfettet wat Westerners as in folsleine miel oanpasse kinne foar lunch of iten, is it net bedoeld om swier of te folle te wurden. Portiongrutte foar it moarnsiten wurde oanpast oan 'e iene appetitens, en leven tenduerere lichter, bygelyks, se tendje net fet, djippe ofteken, of ryk.
Hoe meitsje jo in tradisjonele Japanske moarntyd foar?
Hoewol liket it in oantal komponinten te meitsjen foar it meitsjen fan in tradysjonele Japanske friske, besykje it ienfâldich te hâlden troch ien item te yntegrearjen fan elke folgjende: rice dish, soup, protein (fisk, aai, of fermentearre sily) (pylken of in oar plante skûtel). Fertale jo miel mei in beker fan hea griene tee.
Om de tiid te reservearjen, hawwe Japanske famyljes faaks oerbliuwende reizen op ierde yn in ricekoer of porridge dy't kocht wurdt mei de timmer-funksje yn in ricekoer. Ferbining miso-soep fan 'e nacht earder kin ek werhelle wurde.
Oare fluchtoetsen binne foarsjennings (tsukemono) of bewarre kelp (tsukudani), en ek inkele partijen fan pre-ferparte fermentearre sojabohnen (natto) of oare riceprosessen (furikake of droege seewetter) te keap yn 'e libbenswinkel.
Hokker toetsen binne ynset yn in Traditional Japanese Japanese breakfast?
- Steamed Rice (Gohan)
Plain steamereis, wite wyt rice (hakumai) of brune rice (genmai), is in essensjeel skip dat begeliedt de befruchten en side-gerjochten fan it moarnsiten en moat opnij yndoneare wurde.
- Miso Soup (Miso Shiru)
Miso sop is in tradysjonele Japanske soap makke fan fermentearre sjippe paste (miso) , en in dashi- bou. Bekendere yngrediïnten binne Tofu, griene griene onion, wakame seespegel , aburaasje (djippe spiisde tofu), Japanske piljes , klammen , of oare saisonale yngrediïnten. Miso-soep makke fan kratsje (pasta en dashi-brún) is mienskiplik yn Japanske húshâldingen, mar foar preisjildige dashi-miso paste (just tafoegje wetter), en inkele instanto-soppakets (beskikber yn sawol droech en wet) , binne ek frij te ferkeapjen foar te keap. - Fermente Soy Beans (Natto)
Natto wurdt tsjinne oer steamere rice en dit skip fan natto-rys wurdt beskôge as in hege protein fan Japanske frisjeseftapel. It is in rustikale skûtel fan fermentearre silyen, karakterisearre mei in sterke aroma en slimige tekstuer. It wurdt sâlte mei sojessoos, tegearre mei fakultatyf yngrediïnten lykas droege bonito-spearen (katsuobushi), griene ounjes, spicy senare (karashi), slikke getten en seizgeare seewier (kizaminori), of oare smaak tafoegingen. Ferpakkende natto is beskikber yn 'e koereleare sektor fan Japanske en Azië-winkelsintrum. - Griene Fisk (Yakizakana)
Fisk is in populêre breedteprotein en wurdt ek yn 'e oven brocht of gau yn in pan brocht. It wurdt faak sâlte mei sâlle, en salm is in favoryt foar Japanske breakfasts. In oar populêre fisk is droege hynder makrele (aji), mar elke favorite soarte fisk kin genietsje foar it moarnsiten.
- Gemuktes (Tsukemono)
Tsukemono is in haadklimaat yn 'e Japanske keuken as it bedoeld is om elke soart rice dish te begjinnen. Ien bekende soarte fan tsukemono is sêfte plum, bekend as umeboshi. It goeie goede mei sawol flakte dûkte rice en ricepomp. In breed ferskaat oan pylken is beskikber yn 't yn' e krystdiel fan Japanske en asiatyske supermarkten. - Seasoned Dried Seaweed (Nori)
Droege en seizgeare seewier (ajitsuke nori) is ek in haadleap yn 'e Japanske koken as it bedoeld is om te iten mei steamere rizen. Omdat it sâlt is, kin it genietsje wêze as is, mei rice, mar it kin ek yn in lyts plaat fan sojessoos teept wurde en dêrnei mei reizen. Seepje mei rij wurdt faak gewoanlik genietsje foar it moarnsiten. - Vegetabele Sidefeesten (Kobachi)
Juwielen binne ek yn 'e Japanske brânstoffen. Dizze binne gewoan lytsere portions, en dizze soarten lytse skuorren (net beheind ta strang griente) binne bekend as kobachi. Utsein fan puollen en seewiel, beide kofje griente, as frisse salades kinne opnommen wurde yn in tradysjonele Japanske friske.