Yn dizze polenta resipe krûmige ricotta-kaas is in lekker rykens sûnder in soad fet, wylst parmesan-tsiis djip en kompleksiteit jout. De bêste pan foar it meitsjen fan polenta is in sausier , dy't siden en skaal is , en makket it maklik foar in wisk of in lûk om grûn te reitsjen. It is in prachtich oanfolling foar in sûkelige spiisde skûtel lykas Slow Cooker Beef Short Ribs of skerpe skinee roastoof (probearje it mei Spatchcocked Chicken mei Roasted Knokke en Lemons ). De oerbleaunen kinne makke wurde yn pan-spiisde polenta-cakes .
Kokenbedriuw nedich: Flessere mjitbakje , mjitkoppen , mûskes , sausier of sauspan , wisk , kofje , kofje , käser
Wat jo moatte hawwe
- 1 beker wetter, mear as nedich
- 1 bakje lege molke
- 1/2 cup polenta
- Kosher sâlt
- 1/2 tasse leechfat rikota tsiis, ferdield
- 2 kieltsjes roast parmesan-tsiis
- 2 útlokken folslein basileblêden
Hoe't it is
- Yn in saucier panne of sauspanel kombinearje it wetter en molke. Meitsje in simmer oer midsmjittig heal. As it simmer wurdt, spreke de polenta stadichoan yn 'e pot, rommeljend mei in snoek om foarkommen fan klompen tefoaren te foarkommen. Foegje in sâltje fan sâlt en fierder simmerjen oer midsmjittich hege hurde, dy't faak mei in snoek rûkt. Koek foar sa'n 20 minuten, oant de polenta gjin swakke mûle hat as it problemen hat. Rin in 1/4 beker ricotta-tsiis en parmesan-tsiis en reitsje mei in wisk of houten lekker oant de tsiis is smel.
- Hoewol de polenta is iten, chipfonade de basil litte: stapelje de blêden en rolje ticht yn in sigaarfoarm. Meitsje in knip om troch de rol te crossjen om krêft te meitsjen fan basil. Set aside.
- Om te tsjinjen, lûk in part fan polenta (sawat 1/2 pear) op elke plaat. Top mei in puppel fan likernôch 1 Ã ¢ ldstikke rikotta tsiis en besmette mei guon fan 'e basilisee chipfade. Slaen fuortdaliks.