Dit makkelike hûn en lemon skip is makke mei bone-yn hûntsjes, bûter, en citrus sap. Ik brûkte spielende hûnenbrêsten yn it skilderij.
Dit recipe is in ienfâldige en ynteressante sêfte citrinefoarsjenning mei it tafoegjen fan slikke paddestoelen en basisrasings. Brûk in knippe hynder, spjalte hûnen (bone-in), hiele hynstbeammen, of skuon yn dit skûtel. As jo gjin poddielen hawwe, fiele se frij fan har te litten of ferfange se mei slikke sâléery, litte milde lienen, of in bytsje fan beide.
Lemon en knoflook leverje geweldige smaak, tegearre mei de bûter en prestaasjes. Ofhinklik fan wat jo tsjinje mei dizze hûn, kin it in basis, allike famyljesje of in elegant útdroeg wêze.
As jo foarkomme om fruchtbere hûnen-boarsten of skuon te brûken, besykje de Marinated Lemon Chicken mei Knobel of de lemony Chicken Piccata .
Wat jo moatte hawwe
- 4 ounces (1/2 tûzen) bûter
- 8 űnder poddielen, skjin en slikke
- 2 oant 3 kieltsjes frisse citroen sûch, plus 1 citroen, tin slikken
- 1 teaspoon kosjer sâlt
- 1 grutte knofje knoflook of 2 lytse kninen, druk
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
- 2 1/2 oant 3 1/2 pûn snijde hynder-parten, * folsleine skonken, skuon, of spjelde hûnenbrêsten
Hoe't it is
- Yn in grutte, swiere sûkelade of sûpe panne oer midsmjittige heal, melt bûter.
- As de bûter skodt, foegje de slikke paddestoelen nei de pan; Saute oant tender en gouden brún.
- Foegje de 2 oant 3 littens fan frisse citruske sûker, kosjer sâlt, en frisse grime swarte piper; Brûke de bûter- en citrusjittingsmienskip nei in simmer.
- Foart hikke stikken oan 'e sêftstok, hûddokter, en koekje foar sa'n 5 oant 10 minuten om de hûd in brune brún te meitsjen.
- Foegje de knoflook en kieze foar 1 minút langer.
- Fergje de slikke sieraad oer de hoanne yn 'e pan.
- Ferheegje de hitte nei lege, dekke de panne, en kieze foar ûngefear 20 oant 30 minuten, ferpleatse en draait de hûd efter. It fleis fan 'e hoanne moat tender wurde, en sûken moatte dúdlik rinne as it hokje mei in gabel is. As jo kofje-parten fan ferskillende dimensjes brûke, ferwiderje lytsere stikken as se teste dien en har warskôge hâlde wylst jo de oerbleaune stikken koekje.
- Foar skierderige hûd mei mear kleur, hjit de broiler. Ferpleats de panne (hynder hendendekker) nei de oven just foardat de kij is dien en brune in pear minuten.
- Tsjinje de hûn mei smoare of bakke ierdappels, in rice dish, of makaroni en tsiis. Meitsje in seide grientee of in toetsene salad of slach, tegearre mei keuken of rollen.
Opmerking: Neffens de USDA is de minimale feilige temperatuer foar it kuoljen fan hokken 165 ° F (74 ° C). Brûk in betrouber itentemmometer om te soargjen dat de hûn de fereaske ynterne temperatuer berikt is.
Do meist miskien ek wol oer
Ienfâldich gerriske kip mei lemon en Rosemary
Roasted Chicken Quarters mei lemon en knokke
Chicken with Lemon Butter Sauce
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1062 |
| Total Fat | 69 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Unbesteatere fet | 25 g |
| Cholesterol | 346 mg |
| Sodium | 979 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 93 g |