Wat sil ik fine yn in Meksikaanske bakkerij?

In protte Meksikaanske reizen sille foar frisse fleis, produkten, en pantry items opnimme yn praktysk in amerike supermerk. Oaren sille lykwols in besite nedich hawwe oan in locale-eigendom Hispanische bakkerij - of op syn minst de ynternasjonale gong fan in grutte supermerk - foar ien of mear yngrediïnten. Dit artikel sil jo helpe by guon fan de fiedings dy't yn 'e Meksikaanske koken stean, mar dat miskien jo ûnbekend binne.

As jo ​​graach wolle, printsje dit artikel en bring it mei jo op jo folgjende reis nei in Meksikaanske bakkerij (of Hispanische iten) yn 'e Feriene Steaten. Sjoch op om guon fan 'e hjirboppe opnommen items, gewoan om te fielen foar wat de yngrediïten sjogge. Meitsje notysjes fan dingen dy't jo tinke dat jo graach probearje wolle yn 'e takomst. Meastal kinne jo gewoan in gefoel krije foar de items dy't yn dit plak ferkocht binne, sadat de kommende tiid in bepaalde yngrediade sjogge yn in resept, wurde jo net foar in loop skood. Nei allegear binne der in protte nije en leuke wûnders te ûntdekken!

• 01 of 05

  Produksjeôfdieling

  Jo sille in soad fan deselde fruchten en feggjes fine op in Meksikaanske bakkerij dy't jo earne oars wolle; Nei allegearre wurde karotten, ierappels, en apples de wrâld ferslein. Besykje in each foar de neikommende spesifike items:

  Frisse snoeppoppen lykas poblano, jalapeño, serrano, en chilaca chilen.

  Tomatillos of Meksikaanske griene tomaten . Allinich ferhaald oan redtomaten, dizze yngrediïnte is ûnmisber foar it meitsjen fan griene saus.

  Limes , benammen dy bekend binne as Meksikaanske limes of toetseboeren, dy't de smaak binne, sûchte brûkten om smaak te ferheegjen en te ferheegjen in myriade sûkelige en sêfte meksikaanske fiedsels

  Chayotes , in squash natoer nei Meksiko en soms hjit Krystofen, mirliton, of grienteapear yn it Ingelsk. Chayotes wurde faak brûkt yn meartalich sûpen en stews. As jo ​​benammen lokkich binne, fine jo in bakkerij, dy't ek fertsjinwurdiget, dat is in minder as mar net minder brûkte yngrediïnte.

  Jicamas . Unbekend foar de measte Amerikanen gewoan in tsiental jierren lyn, jicama hat yn 'e ôfrûne jierren populaasje geweld. It is gewoan rau yn salades te iten, en har skerpe tekstuer en miljeu smaak makket it praktysk unwiderst.

  Prickly pears . Dizze sûchte, sûchige fruchten fan 'e nopal kaktus binne in prachtich geslacht as se sels of as in part fan in frucht salade te iten.

  N opal kaktus "bliuwt" of paddels , mei of ((hopefully) sûnder de spinnen. Dit binne lekkere griene folsinnigens of opkakke en te brûken foar salades en stews.

  Grutte blêden fan it aloe vera plant . Dizze wurde brûkt as kosmetikaal / medysk item lykas yn smoothies en oare soartgelikense tariedingen.

  Planketten , dy't ferbân binne mei bananen, mar folle grutter en nea rôve. Se wurde altyd gekocht, gedaam, of bakt, en se binne algemien foar ferskate Karibyske kusten.

  Calabacita (Meksikaanske squash) , de langstige soarte dy't is likernôch mei zucchini (allinich lytser) of de rûnte soarte. Beide binne ljocht grien. As jo ​​tige lokkich binne, kinne jo merk krystblosjes hawwe foar it ferkeapjen yn har heule koarte seizoen. (Dat binne super ferdjippich, hoewol, sadat jo wierskynlik allinich mar fine op 'e merk fan' e boer.)

  Frisse krûden : cilantro, epazote , hoja santa , avocado blêden

  Tropyske fruchten : papayas, mangos, guavas, guanabanas (soursop), pineapples, mamey

  Getreide maisblêden (foar it meitsjen fan tamales)

  Dried hibiscus blommen (foar it meitsjen fan Jamaica Agua Fresca )

• 02 of 05

  Wetter - Agrarwetter

  Dried chile peppers lykas ancho, guajillo, chipotle, piquín, of mulatto chilen

  Kanker of jarrede silypiper as soarte jalapeños hielendal of yn slizen en chipotelpeppen yn adobo saus

  Drinkmikken, fersierde of siroop, foar it meitsjen fan horchata , tamarind drink , hibiskustee en oare aguas frescas

  Jarred salsas, molen, en koetsoaten . Gemeenten makken: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Corn and moll tortillas

  Tostadas (bakte of briedte mais tortillas)

  Kankebanen (co oked) en bagged beans (droege, ûnkookd) yn ferskate soarten

  Masa harina mûle brûke yn plak fan friske masa foar it meitsjen fan tortillas, tamales, en oare maisbasis. Meast foarkommende meksikaanske merk: Maseca

  Longkerris , it ferskaat hast altyd troch meikoarten brûkt

  Chicken bouillon cubes en / of poeier . Algemiene merk: Knorr, Maggi

  Tasjes fan lytse pasta yn ferskate foarmen (foar it meitsjen fan sop ). Algemiene brânsen: La Moderna, Roma, Barilla

  Fruchten sûken (sûchdieren of boksen). Sjoch foar mango, ananas of guava sûpen of "nektaren". Common merk: Jumex.

  Marie-keuken en oare droege kekjes . Algemiene brânsen: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / konske kaktus stikken . Algemiene merk: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Tafelschokolade , dy't feitlik is foar it meitsjen fan sûkelade sûkelade, atol, mol en oare gerjochten. It oer it algemien is wat sête en sineam yn har. Algemiene brânsen: Abuelita, Ibarra.

  Binnent Meksikaansk hominy (foar it meitsjen fan pozole )

  Droege krûden en spesjons : stokken fan sâlt, droege oregano, kimen seeds, anis, fûgels

  Ate (konsintrearre fruchtpaste) , yn dieren of plastyk-wapper.

  Achiote sied en adobe paste paste (foar resepten lykas cochinito pibil)

  Kisten of hûltsjes fan miksels foar it meitsjen fan atole, gelatine desserts, soups

  Jaren van vanilla-extract . As jo ​​lokkich binne, fine jo in goeie kwalitatyf echte Meksikaanske vanille konsintrearje. As jo ​​net fine, fine jo allinich goedkeap imitación varieties - dûbelje jo sels sjoch op dy.

  Piloncillo , of hurd meksikaanske brune sûker. Dit kin tagelyk as panela, chancaca, raspadura, of tapa dulce , dy't nammen foar dizze yngrediat brûkt binne yn guon oare Latynsk-Amerikaanske lannen. It kin ferkocht wurde yn grutte of lytse kanten of yn rûnich, wat flakke "brea".

  In ferskaat fan Meksikaanske sûkelarje , guon soarten mei puderele silypiper.

• 03 of 05

  Koelkast en frije fakten

  Meksikaanske tsiis en cremen . Algemiene brands: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Meksikaanske chorizo . Algemiene brânsen: Fud, Olé, Cacique

  Meksikaanske sêfte drankjes yn fleskes of sûchdieren. Sjoch foar tamarind, guava, of oare smaak fan karbôleare dranken, en de eall-populêre non-alkoholyske sangriêre soda. Gemeenten makken: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Banaan bliuwt foar tafelwapens lykas dy makke yn Oaxaca en oare Súd-Meksiko-steaten.

  Gefrissende tropyske fruchten , wêrûnder fruchtmikken lykas dat brûkt waard om heilende fakânsje fruchtpunch te meitsjen .

  Friske-oanwêzige keartner

• 04 of 05

  Ferhierde fiedingsgefallen

  Chicharrones (swartrokken, djippe spiiske swollen)

  Carnitas (djippe spiisde, tenderasken fan pork, hjit chicharrones yn guon oare spaansk-sprekende lannen)

  Pan dulce ( sûchbrot ) , faak fan ferskate ferskillende soarten as conchitas, polvorones, madgalenas, en buñuelos

• 05 of 05

  Non-food items

  Tún en gerjochten , somtiden makke fan klaai en faak dekorearre mei tradisjonele ûntwerpen.

  Meksikaansk koetsje en servearjen as tortilla-presen, komalen, houten en metaal utensils, tortilla-kasketten, en kalkje.

  Lotería set , in folle kleurere en nijsgjirrige ferzje fan it spultsje Bingo.

  Wapenske kearsen mei religieuze artikels oer har.