In resipe fan Chelsie Kenyon
Chia siedden binne net allinich foar chia petzen! Yn 't feide brûkte Azteken dizze nuttige sied as in wichtige fiedingsboarne , en de Meksiko's hjoed jilde dizze praktyk. Ien fan 'e meast foarkommende manieren om hjoed de dei te meitsjen is in frisse drank te meitsjen. De basisferzje fan Chia Fresca is lekker, mar om't de measte dingen noch better meitsje kinne mei it tafoegjen fan frisse kalk sûke, frisse strawberries, en / of frisse mint, ik biede de folgjende ienfâldige ynstruksjes foar in exquisite en ekstra spesjale natuerlike aroma Chia Fresca. (It resept is foar Strawberry Chia Fresca, sjoch notysjes oer de Lime-Mint-ferzje ûnder de resept.)
Wat jo moatte hawwe
- Ynstruminten foar ien glês:
- 12 ounces (350 ml, sawat 1.5 beker) frisse drinkwetter
- 4 frisse strawberries
- 2 oant 3 heaping teasponsjes fan wyt of brún sûker,
- piloncillo of sûker fan jo keuze
- 1 oant 2 teaspoons friske chiaaden
- 1 keal fan frisse citroen of kalk
- Ingrediïten foar in lytse kjeld:
- 48 ounces (1.4 liter, sawat 6 beker) frisse drinkwetter
- 1 pint (2 bekerregels) frisse of gefruchtige strawberries *
- 1/4 wite wyt of brún sûker, piloncillo of sûker fan jo keuze
- 3 kieltjepeallen frisse chiaaden
- ien lemon of kalk
Hoe't it is
Taljochting: Keamertemperatuer frisse beieren sille de meast sûch frijlitte. As it gebrûk makket fan gefruchtige strawberries, ferheegje se earst.
Heakje it wetter te sieden. Foegje de sûker of piloncillo en rimje oant it oplost hat. Meitsje it wetter foarinoar te koeljen foardat jo mei resipe bliuwe.
Taljochting: As jo in keunstmjittige sweetener lykas Equal of Splenda brûke, kinne jo wierskynlik krije mei mei gewoan rûder it puetter of drippen yn it wetter by keamertemperatuer, lykas dizze substanzen tenduer makliker oplost wurde. Begjin mei in bytsje en addearje oant jo de winske graad fan sûkens berikt hawwe. Myn eigen persoanlike sûker is foar dizze doel favoryt stevia; Ik brûke 7 oant 10 stevia-drippen foar in single glês chia fresca.
Yn in bakje, brûke in gabel om de stroazen te pylkjen oant se smoarge en sûkich binne.
Giet de bijen yn 't glês of kieker en brûke in wisk om de beien yn' e wetter te ferienjen.
Foegje de chia-sied, reagearje, en lit it foar 10 minuten sitte. Yn dizze perioade sil de aardbeie sât begjinne mei it sâltsjen fan it wetter en de sieds sille it wetter opnimme en wurdt gelatinich wurden. Jo kinne it foarkomme as de sieden flokken of falle nei de boaiem. Frisse siedingen sille oer de floed flokje, wylst âldere tenderen nei de boaiem sineare. As se sineare, dat is moai, dan sille jo gewoan har omheare moatte, om se te fertsjinjen.
Ei tafoegje of ferkeapje jo chia fresca om it te chiljen.
Tsjinje jo aardbei chia fresca mei in kalkkeil op 'e lip fan elke glês, of mei skippen fan kalk (en miskien in pear oanfollers fan stroopjes of in sprig fan mint), floeiend yn' e kiste, it liket jo.
Om Lime-Munt Chia Fresca te meitsjen:
Hâld de strawberries. Prepare it sâtten wetter om te sûgjen as hjirboppe te ferklearjen, en foegje dan in lette glêzens fan friske-squeezed Meksikaanske kalk sûpe foar elke glês drank dy't jo meitsje. (Tip: Rôlje de limes krêftich tusken de palm fan jo hân en in hurde oerflak of mikrôving foar 10 sekonden of sa foar foar it ynsjen yn har sille mear sûch wurde út elke kalk frege wurde.)
Rôlje ien of twa frisse mintblêden per glês drank en skodzje de rol yn 2 milimeter slices. Untbrekt de slikte mintblêden stikjes en litte se yn it kalkwetter oproppe.
Foegje de chia-sied, reitsje, lit 10 minuten sitte. Yn dizze tiid begjinne de muntoalen om it wetter te smaakjen en de sieds sille it wetter opnimme en wurdt gelatinich wurden.
Ferklearje of it iis te brûken en tsjinje (mei of sûnder garnearen) lykas hjirboppe ferklearre.
Edited by Robin Grose.