De Scorpion is in populêre tiki cocktail en, lykas de measte tiki drinks, binne der in soad manieren om it te meitsjen. Yn it hert fan hast alle Scorpio-resipe is in soad rum, in lyts brandy, in oranje sap en faak in bytsje anana.
De evolúsje fan 'e Scorpion
It ferhaal fan 'e Scorpion is dat it in Hawaiyske cocktail wie mei okolehao, in soarte fan lokale moonshine. Victor Bergeron, fan 'e hân fan Trader Vic , hat it op ien fan syn reizen oan' e eilannen genoat en it weromlutsen nei it fêstelân. Yn 'e echte tiki moade waard rum de geast fan kar.
Yn 't tikken fan' e wrâld kinne jo in pear ferskillende soarten fan Scorpion drinks krije. Der binne de yndividueel cocktails en de partij lûkt , dan is de Scorpion Bowl.
Yn 'e rin fan' e jierren binne yngrediïnten tafoege, subtrekt en multiplisyt sadat it tige seldsum is om twa Scorpion-resepten te finen dy't lyk binne. Hjir sjogge wy trije resepten: Trader Vic's Scorpion stjit út 1946, Dale DeGroff's single Scorpion cocktail, en in sûzere ferzje fan 'e Scorpion Bowl.
Elk fan 'e resepten kinne oanpast wurde om elke grutte fan in partij te tsjinjen , jo moatte gewoan ienfâldich math dwaan.
Hanneliker Vic's Scorpion Recipe
It earste resept komt fan " Trader Vic's boek fan iten en drinken " (1946) en yn tsjinstelling ta guon nijere Scorpion reizen, mar ien rum is nedich . It is in tige nijsgjirrige drank mei in soad aroma's en alles yn dat makket it in ikonikaal tiki-cocktail.
Jo sille besjen dat ding brûkt wurdt, dat faak wurdt trochgean of ferwiksele mei wodka yn moderne rendysjes. Guon reseptels roppe ek foar de yngrediïnten om mei twa bepaalde iis te bliuwen, doe't hy oer iis tsjinne, mar dat liket as oerkill en net nedich wurk.
Dit resepsje moat sa'n 12 minsken tsjinje en it is in geweldige partij. Bergeron suggerearre it garnearjen mei in túnaria. As Dale DeGroff lykwols oan " The Essential Cocktail " suggerearret, in eierbere bloem, of "humble slices of oranje en citrus en in mint sprig" sille krekt fine.
It moat fêststeld wurde dat troch 'flesse' we praat oer de standert 750ml fleske lûkster (al as 'in fyfde') .
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 fleskes rum (
- Brugal Anejo Rum is oanrikkemandearre)
- 2 ounces
- gin
- 2 ounces
- brandewyn
- 1/2 fles
- wite wyn
- 16 ounces
- citrus juice
- 8 ounces
- sinesappelsop
- 8 ounces
- orgeat
- 2 sprigs
- frisse munt
Hoe't it is
Bergeron's metoade foar it meitsjen fan syn Scorpion is noflik ienfâldich. Tink derom hoe't er it liedt dat er twa tiden set. Dit soarget foar in goede ferwidering en bringt de krêft fan 'e punt yn' t lêst ûnder it oanpakken fan de smaak, sadat it perfekt genôch is. In soad punchpeppels soene goed dwaan mei deselde behanneling.
- Kombinearje alle yngrediïnten en lit de punt oer krappe iis .
- Litte jo it stjoere foar twa oeren.
- Adde mear iis en garnish mei túnjes.
Dale DeGroff's Scorpion Cocktail
Dit is in populêre resept foar in single Scorpion cocktail en it is krekt sa noflik as Trader Vic yn 'e punt. Alle eleminten bliuwe, se binne gewoan kombineare yn ferskillende prestaasjes en frisse ananas en cherry wurde yn 'e ming gebracht.
De resepsje is te finen yn Dale DeGroff's " The Craft of the Cocktail " en dit is in essinsjeel boek dat elke bartender fan elke nivo yn har bibleteek hawwe moat.
Krij " Craft of the Cocktail " op Amazon
Om dit drank te meitsjen, muddele ien kjeld fan anana en ien kirst yn in cocktailshaker . Add 1 oun elke rum, brandy en oranje sûke, 3/4 ont citroen sûch, 1/2 oun elke ienfâldige siroop en orgat en skodzje goed mei iis. Strui yn in dûbel âlde modele glês mei frisse iis folslein. Garnje mei in stik pineappel en in kirst.
Scorpion Bowl Recipe
Hjir is wêr't wy in bytsje lykje op 'e details. De Scorpion Bowl is sawol in drank en in skip foar it servearjen fan punt oan in lytse partij fan fjouwer of fiif minsken.
Jo kinne de skorpion fan 'e skorpioen sjoen hawwe as jo yn in tiki bar west hawwe (it is ek populêr by Chinese restaurants). It is in lytse pûnsmiel (ûngefear 32 ounces) op in pedestaal, faak makke fan keramyk en dekorearre yn prachtige tiki-styl. Yn 'e midden is in lytse "volkan" bowl dat in protte minsken kieze om mei oerweldige rum en ljocht op fjoer te foljen.
De skorpionskok is ûntwurpen om in tafel te setten en elk fan 'e drinkers hat in eigen strook. Jo miskien drinke, laitsje en in ton fan wille. It is echt fabulous en jo hawwe gjin lokale tiki bar nedich om it te genietsjen.
Krij in Volcano Scorpion Bowl by Amazon
De eigentlike drank dy't yn 'e skorpion fan' e skok giet, kin wat wêze dat jo wolle. In soad minsken kieze om in fariant fan 'e orizjinele Scorpion boppe te meitsjen en jo kinne feitlik brûke dat bysûndere recipe. Jo sille it nedich meitsje om it yn 'e bolle te passen, om't it rum allinich de gemiddelde skorpioen is.
As jo sykje nei in Scorpion foar jo bolle dat is in bytsje oars, hjir is in goeie rezept te probearjen. It grutte ferskil hjir is it gebrûk fan grenadine en de tafoeging fan wodka as mear as ien type rommel.
Dit sil in 32-on-skorpioen skip mei iis (it drank sels is 24 ounces) en kin oanpast wurde oan oare bôlen.
Om dit drank te meitsjen, kombinearje de folgjende yngrediïnten:
- 2 oun elke tsjustere rommel, ljochtrom, wodka , gin en grenadine
- 6 oantekenje elke oranje sûch en ananapssap
- 6 ounces anapensap
Jou dit mingje yn in skorpioalje mei iis folslein. Foart de 151-oandielde rommel yn 'e fulkaan fan' e skorpioen fan 'e skorpioen en ljochtje it fjoer. Jou elke drinker in eigen straw en genietsje.
Tip: Soargje omtinken as jo drinke en spielje mei fjoer . Definitivelje, lit gjinien berikke of lean oer de flaming fulkan (hier en klean falt op, fertrouwe ús).
Hoe sterk binne dizze scorpions?
Scorpions fan alle soarten binne net bekend om swakke dranken te wêzen en faak minsken geane oerbôge op 'e lekker, tefolle te folle. As jo lykwols dizze Scorpion drinks meitsje neffens it resept dan sille jo net allinich fine dat se net sa heulend binne as jo tinke, se feitsje suver better.
Om de nûmers te rinnen en de alkoholgehalte fan dizze trije resepten te beoardielje , litte wy der fan út dat ús geasten alle 80-bewiis binne en de wyn yn 10% ABV.
- Traders Vic's Scorpion Punch (mei de lange iismelt): 19% ABV (38 bewiis)
- Dale DeGroff's Scorpion Cocktail: 15% ABV (30 bewiis)
- Scorpion Bowl (net ynklusyf de brânende roem): 12% ABV (24 bewiis)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |