Hoe lange iten kin friske wurde en noch leuk wêze
It frijen fan iten is ien fan 'e easkenste foarmen fan it konservearjen fan iten en hoewol it iten feilich yn' e frijeur ûnôfhinklik hâlde bliuwt, dat betsjut net dat hy de kwaliteit foar ivich hâldt - de smaak en de tekstuer sil grutter wêze as jo it iten yn 'e optimale gebrûk brûke frije tiidframe. Ek sille guon fiedings langer yn 'e frizzer lizze as oaren en kinne gewoane tarieding (hingje, blancheard, ienfloaze frije, ensfh.) Foardat foarkomt foar bêste resultaten.
Alle dizze friese tiden litte jo fertsjinje dat jo iten goed bepaald, goed ynwakke yn plastyk of aluminiumfol, of yn frije konteners of tasjes pleatst. Dit is wichtich om optimale frisse te realisearjen as ferwetterjen en ferbrekkerbrân tefoaren te foarkommen, wat bart as it ljocht it iten berikt en feroarsaakje en oksidaasje.
Frozen Vegetables
Gemalen sil yn 'e frijeur lizze fan trije moannen oant in jier ôfhinklik fan wat se binne. Guon grienten, benammen leafy greens, moatte blanchearje foardat se beferzen binne . Ek net alle poddielen frije rau. In pear fan 'e dronenen lykas hûnen fan' e bosken (aka maitake) dogge, mar fungi mei in hegere fochtigens binne better sauber foardat it frije. Boppedat wolle jo gewoane puollen hawwe mei in hege wetterynhâld (lykas tomaten) foardat it frije is, benammen as jo plannen brûke yn dizze foarm as yn in saus.
| kommerklik gefruchtige griente | 1 jier opslein yn orizjinele pakket |
| spargel | 1 jier |
| avocado | 5 moanne |
| beets | 1 jier |
| klok en sûpe poppen , silypiper | 3 oant 4 moannen |
| broccoli | 1 jier |
| karotten | 1 jier |
| blomlêzer | 1 jier |
| selderij | 1 jier |
| nôt | 8 moannen |
| griene of waksbeammen | 1 jier |
| leafy greens | 8 moannen |
| poddestêden (kocht) | 1 jier |
| pears (rau) | 8 moannen |
| peas | 8 moannen |
| tomaten | 3 oant 4 moannen |
| winterkast en krukken (gek) | 1 jier |
| zucchini en simmerkast | 8 moannen |
Frozen Fruit
Fruchten befettet wetter, dus as it gefrônet en dêrnei teweide wurdt, sil de tekstuer feroarje - it sil sêfter en faaks mûchs wêze. Dêrnjonken sil as de fruod wat fan it sât opwekket, útlitte, sadat de fruit yn smaak minder wurdt. Dus it is it bêste om te brûken fan fruchten dy't eartiids yn kocht skuorre, sauzes, jams, en pake filling binne.
Fruktige fruchten binne ek ideaal foar smoothies, sorbets, en iissema's. As jo plannen hawwe op it servearjen as is, hâld dan in bytsje fan it iis as dit in fúmerere tekstuer leveret.
Fruit kin syn kwaliteit bewarje fan fjouwer moanne oant in jier yn 'e frizzer. As jo de frucht brûke yn in blende foarm, it is it bêste om it foarkommen foardat it frije is - dit makket net allinich makliker om yn 'e resepsje yn te nimmen, mar ek minder romte yn' e frijeur.
| kommerklik gefrozen | 1 jier |
| apples | 4 moanne |
| apricots | 6 moannen |
| Bananen | 8 moannen |
| cherries | 6 moannen |
| cranberries | 1 jier |
| pears | 4 moanne |
| fruchten saks | 1 jier |
Frozen Nuts
Kwa as jo fluch planje om nuts te ferneare, it is it bêste om har yn 'e frijeamer te hâlden, lykas it type. Nuts hawwe in hege oalje-ynhâld en kinne dêrtroch fluch rânzjend draaie. As se yn plastic plakt wurde en opslein yn in zip-top frisier tas, wurde nûmers twa jier yn 'e frijeur lizze.
Frozen Meat
De measte fan ús komme thús út 'e supermerk en sette fuortendaliks it fleis dat wy kocht yn' e frizzer. Sels as it fêstlein is, moat it tusken twa moannen en in jier lizze, ôfhinklik fan it type. (As it net goed wekker wurdt, wurdt it foar frisierbrân opblaakt.) Foar tige fetige fleis kinne jo wol wat fan it oerfettich fetje foarkomme foardat it frije is, om't it risiko fan it fleis fergruttet as it beferzen wurdt.
En nea spesjale bist of beefje foardat frije-baktearjes groeie kinne foardat it folslein beferzen is.
| bacon en pancetta | 3 moanne |
| chops | 6 moannen |
| grûnmjittels ynklusyf hamburger | 4 moanne |
| ham | 2 moanne |
| orgels (libje, nieren, ensfh.) | 4 moanne |
| roasts | 1 jier |
| woarst | 3 moanne |
| steaks | 8 moannen |
Frozen Poultry
Oft in folslein fûgel of in fûgel yn stikken of tsjustere boarsten snijde, soargje dat se goed ynpakt binne is de kaai foar frisse smaakstof. Poultry kin fan fjouwer moannen oant ien jier ôfhannelje, ôfhinklik fan har foarm (dat Thanksgiving turkije kin goed ynkocht wurde kocht!).
Twa wichtige dingen om te hâlden yn it gefal fan it frije hûnen moatte it goed rjochtsje as it rau is troch it gefaar fan salmonella fergiftiging, en as jo de hûd fersûpe net te frijen, sa kin it baktearjen groei grutter meitsje.
| hiele fûgel | 1 jier |
| Roze stikken (mei en sûnder boaie) | 9 moannen |
| Kocht hielendal of stikken | 4 moanne |
| giblets | 4 moanne |
Frozen Seafood
It measte fan 'e seafood dy't wy keapje, is earder froast west, útsein jo binne genôch genôch om frijwat tichtby de kust te libjen of jo sels te fangen. Oars as keuken, fisk is feilich om te frijen - gewoan te bepale dat it goed is ferpakke - as se net planje om yn in dei of twa te keapjen fan keapjen, pleatse it yn 'e frijezer. Fisk en skulpfisk lizze fan twa oant seis moanne as gefolch.
| Fjittige fisk (blaufisk, makrele, salmons) | 3 moannen |
| lean of wyt fisk (cod, flunder, haddock, sole) | 6 moannen |
| krab, gekocht | 2 moanne |
| krab, rau / libje | 3 moanne |
| kroane, rau | 4 moanne |
| hobster, kocht | 2 moanne |
| hobster, rau / libje | 3 moanne |
| shellfish, kocht | 3 moanne |
| shrimp, rau | 4 moanne |
| kamp, octopus, kalamari, rau | 4 moanne |
Frozen Soup Stocks
It is altyd handig om homemade soppest yn 'e frijeur te hawwen as jo plannen om sop te meitsjen of in bitsje foar in resept te wêzen. Dus de folgjende kear hasto oerbleaun of tiid om in part te meitsjen, plak yn ljochtkeunstige konteners en opslach yn 'e frijeur. Gemalen, fleis en hynstestyl sille sechs moanne duorje, wylst in fiskopbeslach foar fjouwer moannen bliuwt.
Frozen Beans and Grains
Jo kinne brûkt wurde foar keapjen fan konsinte beanen, mar droege bannen binne folle ekonomysk. As jo net de tiid of it foarigens hawwe om se foar dinners te koekje, besykje jo se foar de tiid foar te meitsjen en frije oant seis moanne. Dit wurket ek goed foar rys en oare kears dy't 4 fjouwer moanne yn 'e frijeur bringt. Jo kinne ek fierder gean as it saak fan 'e bannen en dan frije, dy't fjouwer moanne duorret.
Frozen Dairy
In soad soarten molkjes kinne froast wurde, mar iis en bûter binne de iennichste soarten dy't út 'e frijeur komme mei har tekstjes yntakt. Butter litte yn 'e orizjinele ferpakking en dan yn plastic plakt wurde, kin njoggen moannen yn' e frijeur oerlibje, wylst iis en sorbets twa moanne lizze.
Frozen Breads, Bakkebakken en brochjes
Oft hûsmakke of winkel gekocht, brea, bakken, en friske iten kinne maklik te frozen wêze om letter letter genôch te genietsjen. Soargje derfoar dat jo folslein foarkomme foardat it ferpakkjen goed is
| bôle | 3 moanne |
| muffins en fluchbrêden | 2 moanne |
| pankakes en waffels | 1 moanne |
| tortillas | 3 moanne |
| cookie dough | 6 moannen |
Frozen Pesto en oaljes
Homemade pesto is it ideale rezept om de basil yn jo tún oan te meitsjen oan 'e ein fan it seizoen. Mar as jo mear hawwe as jo kinne oanpasse, is dizze herb-basearre pasta saus perfekt foar it frije. It is oan te rekkenjen dat jo wachtsje om de kaas ta te foegjen oant jo gebrûk meitsje moatte om har hannel te begjinnen (acht moannen), mar jo kinne pesto mei tsi frije, dy't trije moannen frisse bliuwt yn 'e frizzer. Herb-aromaanen kinne ek froast wurde foar lettere gebrûk en sil acht moanne lizze.
Frozen Leftovers
Guon minsken kinne de rêch reitsje alle wike lang oant se fuort binne. As jo gjin ien fan harren binne, ferwêze rêstoffers goed en sette yn 'e frizzer om genietsje te litten op in letter datum. Kasserollen en lasagna sille fjouwer moanne lizze, wylst chili, sûpen, stews en kûgels goed binne foar seis moanne as gefolden binne.