Beef Braciole Rezept: Italian Genius

Braciole is ien fan dy resepten dy't ik betsjutte seit jier te probearjen, mar hie krekt noait west om't ik rûnom oer in restaurantferhier oerlibbe oer Braciole - doe moast ik it probearje. En no bin ik it, ien fan 'e bêste dingen dy't ik ea iten hie - ryk en djip aromaan mei prachtige frisse notysjes fan' e krûden, en it is in perfekte fall-of-wintermiel.

Edited by Joy Nordenstrom, Romantyske Meallen 'Expert

Wat jo moatte hawwe

• 1 lb. rûne steak
• 1 15-oun kanaal fan dûke tomaten
• 3 knokjes knoflook; koartske hurd
• 2 Tbsp oliveelje
• 1/2 tûke tsjustere gemalen frisse krûden (thyme, oregano, petersle, lavender, sage)
• 1/4 beker griene pecorino romano
• 1/3 wite reade wyn
• 2 - 4 dikke skippen
• prosciutto

Hoe't it is

1. Warmofoer oant 350 F.
2. Beskikje de fetters fan rûnte steak en pûn oan 1/2 "dik. (As jo ​​gjin fleisleat hawwe, in swiere, sûkelade, rollende pin, of sels wynfloot wurkje.)
3. Siel mei sâlt en piper.
4. Rigel mei prosciutto, dûke dan mei 1/4 beker mingde krûden. Sprinkle mei pecorino. Rôp op en knibbelje mei twine.
5. Warm oalje oer middelhehe yn in medium Nederlânske oven (fergelykje prizen). ( As jo ​​gjin Nederlânske oven hawwe, sjoch hjirûnder .)

1. Meitsje brún en brún oan alle kanten.
2. Foegje wite en ferminderje, fergriemjen brúnde bitsjes. Foegje tomatoes, knoflook en bliuwende krûden. Cover en plak yn oven. (Opmerking: Ingrediïnten moatte oer 1/2 komme op de kant fan it fleis.)
3. Koekje foar 2 oeren, ien of twa kear kontrolearje om derfoar te soargjen dat der in protte flüssigens yn 'e pot is. (Foegje wetter as jo ferwiderje moatte folle.)
4. Roast fan brún ferwiderje en 15 minuten rêste kinne foardat it tegnjen en de skilderjen fuortbringt.

• As jo ​​gjin Nederlânske oven hawwe:

1. Warme oalje oer middelhehe yn in grutte skaal.
2. Meitsje brún en brún oan alle kanten.
3. Foegje wite en ferminderje, fergriemjen brúnde bitsjes.
4. Brûkt it fleis en fliikje nei in stadige hokker of in djippe kasserolle. Foegje tomatoes, knoflook en bliuwende krûden. (Opmerking: Ingrediïnten moatte oer 1/2 komme op de kant fan it fleis.)
5. As gebrûk fan in kasserole, dicht en foarkje en foegje yn oven. As it gebrûk makket fan in stadige hokker, set jo op hege.
6. Koekje foar 2 oeren, ien of twa kear kontrolearje om derfoar te soargjen dat der in protte flüssigens yn 'e pot is. (Foegje wetter as jo ferwiderje moatte folle.)
7. Roast fan brún ferwiderje en 15 minuten rêste kinne foardat it tegnjen en de skilderjen fuortbringt.

Wêrom nei hokker stap jo te teel is? Skeakelje dizze tips op perfekte soppen, stews en hurden.