Net tinke dat it frije tofu allinich is foar wannear't jo in blok fan stevich of ekstra fêst tofu hawwe dat jo net fuortendaliks brûke wolle. Tofu befrijt tafallige feitseftigens, sadat de tofu makliker wurdt om marinades of sauzes yn in rommere bôle te pakken. Hjir binne ienfâldige stappen dy't sjen litte hoe't tofu frije:
Schwierigheid: Easy
Tiid ferplicht: 20 - 30 minuten
Hjir is hoe:
- De earste stap is om de tofu te draaien (ek wol drofoer tofu neamd). It wetter fan 'e tofu te foarkommen foarkomt dat it iis foarkomt fan it foarmjen fan sawol op' e bûtenkant fan 'tofu en binnen.
- Om tofu te drage, iepenje in pakket fan festiging of ekstra festige tofu en draait de oerstallige wetter. Tofu fan 'e ferpakking fuortsmite.
- Meitsje in pear boeken fan papierwekkingsje yn in heule boerd yn 'e heale boppe oer inoar pleatst.
- Plak de tofu op de papieren handdoeken. Lege twa twa sheets fan papier oan te foldjen yn 'e heale boppe fan' e tofu.
- Plak in swiere objekt, lykas in boek, boppe. It gewicht moat swier genôch wêze om de fochtiging te drukken, mar net sa swier dat de tofu ynfalle. It moat ek it hiele blok fan tofu diele.
- Lit de tofu minstens 15 minuten draaie. It gewicht fuortsmite en it papieren bouwe.
- Nim in frije tas of resealberbare plastykbakje (lykas Ziplock) en reekje jo hân oer dat omlaat in oerstallige loft.
- Lege it blok fan tofu yn 'e tas. Folje de tas.
- Toai de tofu foardat se yn it koetsje brûke.
Marinearre Tofu-resipe - tofu wurdt mei spinach ferparte
Marinated Fried Tofu
Tips:
- Tofu frije sil de tofu in jollyske kleur jouwe (hoe giel hinget ôf fan 'e merk fan tofu), en in kaaierige teksture.
- Frozen tofu sil oant fiif moanne duorje.