Washington lokale fiedsels

Fyn geweldich fiedings yn 'e Washington-steat - fan Spokane nei Sequim (en fansels Seattle Tacoma, ek). Hawwe in favoryt ding oer iten yn 'e grutte state fan Washington? E-mail me om my te fertellen wat ik mis!

• 01 of 11

  Washington State Seasonale Fruchten en Gemalen

  Washington is fol fan grutte produkten, fan 'e griene Pasifyske kust nei de mear argeare eastlike diel fan' e steat, hat de state in sprieding fan groeiende omstannichheden oanbiede. Warm en droeche simmers, koel mar net froastige en wiete winters meitsje allegear foar tige lokkige planten.

• 02 of 11

  Washington Farmers Markets

  Krekt sa't de state mei grutte produkten folle is, wurdt it ek mei boeren merkfollen folslein makke mei produkte, net te ferjitten itereare en fleis- en suvelprodukten, frisse seafood, en jams (makke út guon fan 'e sûchste, juiciest beesten dy't jo' ll wierskynlik te finen), lykas oare lokale libbensstikken.

• 03 of 11

  Washington Apples en Pears

  Washington groeit bekende goed (en breed eksportearre) applen en pearen. Sjoch foar Washington-groeie applen en pearen op boeren merk- en winkelsintrum, of sykje in sâlt dêr't jo jo eigen kieze kinne.

• 04 of 11

  Washington Berries

  Fan kultivearre blueberries nei wite brúnbuorren lâns diken en greiden nei huckleberries (sa as in bakte yn in pie) yn 'e bosken en bergen, binne de beieren yn Washington state fatsoenlik.

• 05 of 11

  Washington Cheeses

  Grutte tsiis is te wêzen yn Washington. Fan Washington State University ferneamde Cougar Gold nei Seattle's Beecher's handmade tsiis en tsientallen tsientallen lytsere produkten. Al dat is markearre yn Seattle's jierlikse tsiisfestival yn maaie.

• 06 of 11

  Washington Cherries

  Ien fan 'e bêste kirsten is neamd nei de prachtige berch Rainier by Seattle. De kâlde en wiete, mar net frije winters en waarme, droege simmers, dy't Washington in grut plak meitsje om beireuren en druven te meitsjen meitsje, meitsje ek perfekt foar kirsten. De measte fan 'e kirsten dy't yn Washington groeie binne sûkelige cherrys -Rainier, Bing, Tulare, ensfh. - perfekt foar it itenjen fan' e hân of yn 'e salades. As jo ​​klear binne om mei har te koken, kontrolearje dizze krystreizen. Wolle jo mear witte? Lês allegear oer sieraden .

• 07 of 11

  Washington Dungeness Crab

  Salmon kin alle oandacht krije, en oysters soargje mear as har fairen diel fan 'e seafood-loving sauerstof yn Washington, mar Dungeness crab - dat leuk fan West-Coast-shellfish-leafhawwers - wurdt neamd nei de lytse haven fan Dungeness op it Olympysk Skiereilân yn Washington. Mear witte oer Dungeness Crab hjir.

• 08 of 11

  Washington Shellfish

  De Puget-klok behearsket in soad skulpfarië: oysters , mûles , klammen en geoduken wurde opset yn 'e tidele flakke gebieten yn ympresjonistyske duorsume manieren. It rike, mar kâld wetter bestiet wat fan 'e tastiest shellfish beskikber. Pazifyske oesterrassen (lykas kumamotos, pacificas) binne benammen leare te sykjen foar har swiete smaak, plompbou, snappy tekstuer, en briny pop.

• 09 of 11

  Washington Wild Salmon

  Om't de lokale minsken har salmon witte, is it selden opnommen as gewoan "salmon" as te keap yn 'e Pacific Northwest. Wêr't it falt en wat soap salmon is, wurde normaal oanjûn.

  Sjoch frisele salmon te keap yn Pike Place Market om jo te sprekken.

• 10 of 11

  Washington Wines & Beers

  Guon prachtige winen wurde makke yn Washington, en der binne winery distrikten oer de steat. Dizze list fan Washington Winen en Wynrestaurants is in geweldich plak om te begjinnen te ferkennen fan it Washington wyntest.

  In populêre barren foar seattle is alle jierren de Passaazje nei Woodinville dêr't alle Woodinville winkels op deselde dei iepen binne. Kaarten binne te keap yn febrewaris.

  Artisearre bier en breuppubs binne in tsien in dûzen yn Washington. Fyn ien by jo mei dizze Gids foar Washington Beers.

• 11 of 11

  Mear Washington Local Foods Resources

  Washington state is fol fan pleatsen . Folgje de aventoeren fan 'e lokale fûgelfarders (en sammelje guon ideeën yn' e wei) mei dizze Washington Local Foods Blogs.

  Sykje mear ideeën, ynspiraasje, eveneminten, en leafhawwende folks mei dizze lokale fiedingsboarnen yn Washington steat:

  • Edible Seattle
  • Slach fekânsje Noard-Olympyske skiereilân
  • Slow Food Food Seattle
  • Slow Food Súdwest Washington
  • Washington Food Artisans