Ingelske iten op har beste is hertlik, ienfâldige, lekkere fare, ûntwikkele om it koloniale ryk te nimmen, dat yn har tiid de rest fan 'e wrâld beynfloede hat. De iten en iten fan Ingelân binne yn 'e skiednis en erfgoed ynrjochte, doch it moderne gesicht fan Britske iten presintearret in dynamyske en bloeiende keuze, no folget yntinsyf om' e wrâld.
In briefke histoarje
The Invaders
Sûnt de âlde tiid hat Ingelske iten beynfloede troch bûtenlânske ynvaarders.
Earst kaam de Wytsingen, folge troch de Romeinen en sels de Frânsen oer 'e tiid hat de Ingelske tabel brocht, in meltpot fan yngrediïnten en iten. Dizze ynfloed is dúdlik te sjen mei de ynvaazje fan 'e Frânske Normannen, dy't spices fan saffron, maas, nutmeg, piper, ingel en sûker brochten. Middellânske Ingelske koekje bedekt mei reizen dy't dizze eksoatyske fare hawwe, en dizze yngrediïnten binne noch yn 'e Ingelske iten fan hjoed te finen yn tradysjonele resepten lykas Plum Pudding ( Krystpudding ), Krystdokken en Hot Cross Buns .
It Britske Ryk
De koloanje fan 'e Britske Ryk yn East-Aazje brocht tee nei Ingelân, en yn' e weromreis namen it Ingelsk in oare fan har koloniale bûtenposten. Fan 'e Ingelske relaasje mei Yndia kaam de obsession mei kryst , spicy saus en condiments dy't no sa'n yntreekt diel fan' e Ingelske koken binne.
War Years
Unbefêstige skea waard yn 'e Twadde Wrâldkriich yn Ingelske kofje oanbrocht; De oarlochsprobleem brûkte alle beskikbere goederen en tsjinsten, wêrtroch't it lyts foar privé konsumpsje lei.
Yn 'e Twadde Wrâldkriich waard iten fan' e wichtigste yngrediïnten - fleis, sûker, bûter en aaien - trochgean oant yn 'e jierren 1950. It is fan dizze jierren dat Ingelân in reputaasje krige foar earmige koeke en waard wrâldwiid in gastronomysk smaak.
Food Today
Hoewol't it in protte jierren om te oerwinnen hat, is de grap dy't eartiids Ingelsk iten wie, allinich mar fergetten.
Ingelân hat syn reputaasje weromjûn foar inkele fan 'e moaiste fiedsel, bêste chefen, en renommearre restaurants. Ingelân leit no wêr't se ienris besocht hawwe om serieus te nimmen.
Ferskate oanwêzich 'opsjes' yn 'e fiedingswrâld, nammentlik foet en mûle sykte, it hynsteskat fan' e hynder en in djippe monetêre resesje yn it begjin fan 'e 21e ieu, makke in feroaring yn' e Ingelske iten. Wat ûntstie wie in massive werynrjochting fan tradysjonele Ingelske fiedings, reizen en koeke, wêrtroch't mooglik lokale produkten brûke, saisonbedriuwen.
Food Traditions
Ingelsktradysjes binne in soad en ferskaat. Wa hat net heard fan har Nasjonale Dielen, Afternoon Tea, The Full English Breakfast , sneintemiddei en de tradysje fan 'e grutte Britske Pub
Favorite dieren
Sa ryk en divers is Ingelsk iten dat Ingelân net minder as trije nasjonale gerjochten. Roastbeef en Yorkshire Puddings en Fisk en Chips , mar argument raget binnen syn kust oer de tredde, Chicken Tikka Masala. Guon sizze dat dit it nije nasjonale skip is; ien dy't ûntstie út de útwreide etnyske migraasje yn it lân fan Yndia en Pakistan. It is feilich in Ingelske favoryt.
Britske puddings binne ferneamd, faak steamere of bakt as yn Spotted Dick en tsjinne mei mûle, se binne it perfekte skûtel op in wiete, wintersdei.
Mar, puddings binne net altyd sûch. Steak en Nierpudding en Yorkshire Pudding binne meast bewustwêzen.
Pies en pasties binne in oare Ingelske favoryt, wer sûch en smaak. Pork Pies, Steak Pies, Cornish pasties waarden alle makke foar it maklikerjen fan iten en iten doe't pleatswurkers op it fjild wienen. Gjin pasty is lykwols foltôge sûnder in puppel fan Ingelsk oalje of sûchdieren .