9 Best Japanse Obon Festival Foods

Obon , ek wol Bon , neamd, is in festival dat jierliks ​​fierd wurdt yn 'e simmer yn Japan en ek yn' e West. Obon festivals fine plak by buddhistyske tempel yn 'e moannen fan july en augustus om foarâlden te earen te wêzen.

Yn Japan wurdt Obon ek beskôge as in tiid foar famyljes om te ferienigjen, huld te jaan oan famyljale alters, en besykje grêven fan foarâlden ferline. Fan geastlike perspektyf is it ek in tiid om te fieren mei dûnsjen, of bon odori , dat is it hichtepunt fan Obon festivals. Dûnsjen jout frjeon en wurdearring foar de offeren fan foarâlden en leafhawwers dy't trochgean.

Op 'e befeiliging fan' e Obon sille beide dûnseres en festivalskattingen lykwols ljocht simmer kimono , bekend as yukata . In soad soarten Japanske fiedings binne te keap oan it festival, en der binne ek spultsjes foar bern. Tsjintwurdich binne benammen yn 'e Westen in oantal tradysjonele Japanske fiedings fûn by it festival, lykas Hawaiïnske - Sineeske, Amerikaanske en oare Asian-fúzje-gerjochten. Folgjende kear besykje dizze gerjochten by in Obon festival by jo, of besykje se thús te meitsjen!

Yn dit artikel sille wy sjogge wat fan 'e tradisjonele Japanske en Japanske - Amerikaanske produkten dy't op Obon festivals fine kinne. Dêr't beskikber is, binne resinte keppels opnommen.

• 01 of 09

  Takoyaki

  Takoyaki is in populêr Japanske snack iten makke fan in soarte ljocht Japanske pankoekbak. It is in rûnbite-grutte ball fol mei in lyts stik kocht octopus ( tako ) en pûn bried yn in spesjale takoyaki pan. It wurdt oankundige mei okonomiyaki (Japanske smaak pancake) saus, katsuobushi (droege bonito flakes), en aonori (droech griene seewâl). Oanfoljende tafels binne ûnder oaren Japanske mayonnaise en beni shoga (red pickled ginger).

• 02 of 09

  Futomaki of Maki Sushi

  Futomaki, literêr oerset yn "dik" of "fet" rol. It is in tige tradisjonele sushi-rôle dy't folge wurdt mei griente as kanpyo (droege daikon kocht yn dashi), koekûrkee sliep of kocht spinach, tamagoyaki (aai-roulade), en in swiete droege fisk dy't in moaie roze is, bekend yn Japansk as sakura denbu. Alle yngrediïnten binne yn sushi-reizen en seefeart yngewikkeld.

• 03 of 09

  Chirashi Sushi

  Chirashi sushi is ek bekend as bara sushi of fersprate sushi. Sosjaal rice wurdt tsjinne yn in bôle en krúst mei ferskate koarte en frisse griente, fisk, seafood en kinshi tamago of aai.

• 04 of 09

  Inari Sushi

  Inari sushi is sushioarm yn ageh of of friske tofu, dy't kocht yn in swiete dashi. Somtiden wurdt it sushi-rice brûkt foar mingd mei fiif soarten grienten en wurdt bekend as gomoku sushi . Dizze binne faak in favoryt by bern en wurde soms as "fuotbal" neamd.

• 05 of 09

  Teriyaki Chicken

  Teriyaki-hûn is in favorite festival-iten. Sûkel en smaak teriyaki marinearre kip is grill en tsjinne op in plaat mei rice en tsukemono ( saek koar) of siden salad.

• 06 van 09

  Yaki Soba

  Yaki-soba is in populêr Japanske wynmûnen mei hynder of beef en frisme griente, lykas koals, selenerij en woartels. It wurdt faak optocht mei droege griene marine of aonori .

• 07 of 09

  Grilled Corn

  Griene mais, bekend as " yaki tomorokoshi", is in populêr item en wurdt oeral yn 'e hûs servearre of halde en skewered. Toppings lykas teriyaki glazer binne meast populêr, mar garnishes lykas bûter, sâlt, en furikake (droeche reizjen ), knokseazjen en chili-puurd kinne ek beskikber wêze.

• 08 of 09

  Mitarashi Dango

  Mitarashi dango binne lytse ballen fan dichte ricekaai makke makke fan glutinus reizenmole en skewerje op in bamboe-stok. It wurdt tsjinne mei in swiete sojessoas glaze. It wurdt beskôge as in soart dessert of snack.

• 09 of 09

  Shave Ice mei Sweet Red Beans & Green Tea Syrup

  In unike Japanske simmerdessert is uji-kintoki. It is skewiel iis tinkt mei kintoki (swiete rôze beanen) en garnearre mei rennyu ( sêtearre kondensmole) en in swiete griene toetsirop ( uji ).