Japanske skerpe iis wurdt kakigori neamd. Der binne in ferskaat oan smaak, en in tradysjonele soarte is Ujikintoki makke mei skerpe iis op 'e boaiem, mei in griene sieroproep yn' e boaiem en yn 'e rôze pear bôle paste . Oare normale toppings binne ûnder oaren shiratama dango ( mochi ), sêtearre kondensearre molke en griene tee iis . Op in heule en fiisde simmerdei bringt iisjearre iis direkte fernijing en kâldt jo del.
Ujikintoki is ien fan 'e romantysk neamde desserts. Uji is in stêd yn 'e Kyoto-prefektuer, Japan, wêr't kultivaasje fan' e premjêre-klasse Uji Gyokuro griene tee in tûzen jier âlde skiednis hat; De teeplanten binne foar in oantal wiken skonken foardat it winnen binne. Uji is hûs oan de UNESCO-bewenne Wrâlderfgoed by Byodo-yn Tempel, net altyd as bestimming yn 'e rûn fan Kyoto, mar in must-see stopje tegearre mei oare ferneamde âlde skippen, lykas Kiyomizu-dera-timpel en Kinkaku- ji Temple yn 'e regio. Kintoki ferwiist nei reade beanen dy't yn ûnkrûd sûker siroop kocht wurde. Sakata Kintoki, in folksheld, sei dat er rooddier hat en sa faak yn readboarnen skildere, kin de boarne wêze fan 'e lange namme fan' e dessert.
Typisch skerpe iis dy't jo sjogge binne makke mei fruityf fruchten lykas aardbei, melon, citroen, of blau Hawaï en kinne se kocht wurde op 'e simmerfeesten en iten yn Japan. Ujikintoki wurdt lykwols gewoanlik allinich yn restaurants of sûkerwenten servearre yn 't simmer, en it is in earder spesjale behannel.
Jo kinne in raser iismasjine keapje, as jo wolle, mar jo moatte dit allinich dwaan nei it dwaan fan in stikje ûndersyks- en lêsbea. Fekânsje skewielismasines binne maklik te operearjen, mar meitsje net de moaie, fluffige, snieke skerpe iis. Om de kostbere modellen te brûken, brûk jo it iisblok allinich, pleatst de top fan de masine op en druk op nei it rasjen fan iis. Dizze masines komme meast allinich mei 2 iisfoarmmen wêrtroch't jo plastyk tasken brûke kinne oer deselde diameter om te frije ekstra blokken. Elke iisblok makket allinich 1 bôle fan skerpe iis.
De folgjende resepsje is maklik; Soargje derfoar dat jo alle yngrediïten op 'e hân hawwe.
Wat jo moatte hawwe
- 1 teelike griene theepudding
- 2 teaspoons granulearre sûker
- 2 śslange sûkerde kondensmilk
- 2 kieltsjes
- Ijslûpen of in blokje fan iis
Hoe't it is
- It griene theepulver en ierde sulver yn sâlt iis stean te litte yn heule wetter.
- Koekje de siroop en sette yn in lyts duorret bakje.
- Snoeie iis oer de griene tee siroop, mei help fan in hûs skodde iismasjine.
- Top mei anko.
- Sûre kondinsearre molke oer it iis.