Matcha wurdt fergroeide griene teeblêden dy't stiennen binne yn in delke puol. It poeier wurdt dan siedde en wisket mei hjit wetter. Matcha is populêr wurden, benammen yn 'e sûnens en prachtige sektoaren, om't grien tee is leauwe yn heech antioxidanten. Regelmjittige steepige grienee wurdt as sûne beskôge fanwegen de blêden 'eigenskippen, mar jo brûke allinich in fraksje fan it blêd. Yn it gefal fan matcha fertsjinnet men it hiele blêd, wêrtroch it eksponentiell mear sûnens is. Ien servet fan matcha tee is it nutritional-lykweard fan 10 bekerregels fan regelmjittich breidgriene tee.
Matcha tee is spesjaal groeid. De wedstriidbosken wurde omheech foar oant 20 dagen foar de rispinge om de blêden fan direkte sintraal te beskôgje om de planten 'chlorophyllnivo' te ferheegjen. Hjirmei ferheget de produksje fan L-Theanine, in amino-sûger dy't natuerlik yn 'e teeplant is. It is L-Theanine dy't de tee hat de tendei oan beide rêstig en stimulearje tagelyk.
Wurkers allinich de bêste budzjes. De blêden dy't flakke wurde foardat it droechjen wurdt Tencha, dat is it blêd dat brûkt wurdt foar it meitsjen fan matchmaten. Ienris is it blêd deaden, de-stemme, en de stiennen, it wurdt it moaie poeier dat bekend is as matcha.
Alles oer Mousse
Mousse is in sûke dessert mei krûpe as baz. In kaai fan smakelik en prachtige dingen kinne oan 'e basis tafoege wurde, lykas sûkelade sûkelade (foar sûkelade mûzels), puréee fruit, fruktkurd, of in prepere custard (lykas pudding of kreeze anglaise, in "vanilla saus" fan molkbasis en Dripteare mei eiokken dy't op 'e stofopop makke wurde, lykas befeilige smaak, meringue (dat is ei-wyt en sûker), pâte à bombe (folsleine aaien en / of eioltsjes plus sûker) of in kombinaasje yn' meitsje it ljocht en fluffy Gelatin wurdt brûkt as stabilisator.
Tink: wylst hjir net in protte yngredientsjes binne en it resept is krekt, alles is tiid- en temperatuer-sensitive. Wês taret en genôch.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Tbsp gelatinepulver
- 4 Tbsp wetter
- 2 aaien
- 1/2 tûke sûker
- 1 tûke molke
- 1 cup swart crème
- 1 Tbsp matcha griene theepuiver
- 3 Tbsp waarm wetter
Hoe't it is
- It gelatinepulver yn 4 Tbsp wetter loslitte en bewarje.
- Mije de aaien en it sûker yn in bakje.
- Heakje de molke yn in pan en heffe de gelatin yn 'e molke.
- Gradiearje de molke oan 'e aaigemerming.
- It griene theepulver yn 3 tbsp fan waarme wetter loslitte.
- Foegje de griene tee yn it aai en molkemienskip en rommele goed, it kofje fan 'e bolle yn iiswetter.
- Addtepepe swiete smaak nei it gemak.
- Bliuw de miel yn in beker of glêzen en kjel se foar 2 oeren yn 'e kuolkast.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 434 |
| Total Fat | 29 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Koarohydraten | 34 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 11 g |