Dit non-gewoane sâltsal salve de tiid en ynspanning om meardere spitsjes út jo pantry te lûken - se binne der no krekt yn 'e spice jar. It giet hast hast alles en hat gjin spesifike gewoante of in krûder dy't it oanbelanget oan in bepaald skip of etnyske koken.
Fan Terri - Foar deistige keuken bin ik altyd berikke foar deselde spices: sâlt, piper, sipel en knofelpolver, en paprika. Ik bepale de prestaasjes dy't ik meast brûkt haw en kaam mei dizze sâlt sâlt om elke dei te brûken.
It resipe is maklik te halden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 poppen sâlt
- 1 cup onionpulver
- 1/2 pear wyt piper
- 1/2 tûke knoflookpulver
- 1/2 pap paprika
Hoe't it is
Kombinearje alle yngrediïnten en bewarje yn in ljochtkeamer kontener, yn in koele tsjuster plak foar oant 6 moannen.
It meitsjen fan dit sels is net allinich maklik, mar it is in fraksje fan 'e priis fan winkel-gekocht spice-blêden!
Brûkers
Dit is in alliende gewoante dy't mei hast alle smaak giet - gjin gewicht en krûden om it oan te sluten nei in soarte fan keuken of in oar. Ik brûke dat sa faak dat ik makket yn grutte partijen. Krekt as by alle seizoens en spicegemermes kinne jo it poppen ferleegje as jo in milder smaak leie.
Dit alliende sesje-sâlt kin ek brûkt wurde as smaakferbetter op al kofje iten. Sprieken wat op friske gekocht griente, in steak, rice, salade, hûske of kies of wat jo kieze. De gebruik is sûnder ein - brûk it foar, yn 'e nacht en nei iten te koken om grutte smaak mei lytse ynset te foegjen!
Storing
Krekt as by alle siedingsmiddels sil ik skriuwe oer (dit is de earste fan seis), dit befetsje gjin "anty-caking" aginten, sadat de siedingen meiprate meie. Om te help te kommen dat dit de smaak yn in dûbele kappen of in soepstyl tas yn in kâld, donkere pleats hâlde, of winkele yn 'e kuolkast. Hâld jo spices (of krûden) net op in planke boppe de hoofen, of ticht by jo oven. De waarmte en feiligens soarget foar it smaak fan smaak, en spesieren sille neigeraden it "klompje".
Wylst in koele, donkerske kampje helpe om de fiedings frij te flechtsjen en frisse te hâlden, as it klompjen foarkomt, krekt de gewoane agressyf en / of klankkontener op 'e kontrôle skodzje. Foar sokke tiden as gewoan skodt de kontener net wurket, foarkom de kap en fuortsmite fan in lekker of gabel om te rêsten en te brekken fan it siedjen. Warm, fege temperatueren tenduerje it "klompende" effekt fan 'e alle-natuerlike yngrediïnten te beschleukjen.
Tips
- Meitsje dit gewichtsmuseum yn grutte partijen, oerstap nei oantreklike jagers en plakjes yn in koer en jouwe as jeften. Sa maklik, goedkeap, en altyd wurdearre. Ik sil yn totaal presinteare fan seis ferskate spice-blêden foar about.com. It meitsjen fan alle ferskillen, en ien fan elkenien yn in koer mei in label meitsje in prachtich kado, dat jo freonen it hiele jier genietsje. En dit "gourmetferskatting" fan spiisjes sil minder kostje dat in fleske wyn of in bou fan blommen! De seis middels sille allegear oer about.com wêze yn in protte tiid foar feestlike kado-oanmeitsjen.
Do meist miskien ek wol oer
Blackened Seasoning Mix foar Fisk of Chicken
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 5 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 894 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |