Kruiden Foar Venison Dishes

Wilde spiel is in lekker en sûne alternatyf om kocht fleis te bewarjen. Ien probleem dat koekjes hawwe kin is de sterker smaak fan in protte soarten spielje mei spielje kinne in wat makliker wêze om goed te seizoenen. Kraaijen binne de perfekte oplossing! De krûden dy't goed mei wifers binne binne:

• 01 of 06

  Baai

  Boaie is in prachtige krûder om te groeien as jo glêdens genôch binne om in heulend plak te hawwen om it te poppen. As jo ​​lykwols de measte fan ús binne, boaie is in droege blêd dy't net folle meilân yn 'e keuken ûntfange kin. As jo ​​in wyld spul ite, kinne jo beslute om dit krûd nei 'e foargrûn fan' e spiiskeakel te bewegen.

  It gebrûk fan baai oant seizoen venison is in klassike houlik fan sterke aroma's. Boa liket it smaak fan it fleis ôf, it jout dat mear fan in robúste rykdom en it fiede fan 'e meatyske smaak.

  Ik gebruik baai yn al myn lange koetsmaten. It liket it bêste as it in kâns hat om te koekjen.

• 02 of 06

  Juniper

  Juniperbeammen binne in klassike oanfolling foar it wyld spul. It biedt in lyts saurich, hast sintraal smaak oan it fleis, en lykas oare heul arbeide krûden, it spielet goed ek mei it meatyske smaak en hat hast it meiwurke.

  Ik riede oan taheakjen in hânfol juniperbeie oan ien soleel dat jo brûke foar it meatsjen. It is in winner.

• 03 of 06

  Rosemary

  Fansels makket Rosmarie de list. De natuerlik wynmoleare smaak is in perfekte oanfolling foar wylde fleisreizen. Ik set my myn boarst op in bêd fan rosemaryfeksen bewarre fan alle tiden dy't ik allinich de blêden brûke. As jo ​​gebrûk meitsje fan in roast-resipe dy't ropt foar ierappels, dan sil rosemary beide yngrediïten prachtich begeliede. It stekt goed op 'e sterke fleislaai en snijt troch in bytsje swierrigens dy't út guon fan' e meast rustyske reizen komme kin.

• 04 of 06

  Sage

  Sage; lykas flaventich as droege as it frisse is. Wat makket it it perfekte krêft foar wifers of in wylde spiel, is dat de sage liket de smaak fan it fleis te fertsjinjen, en bringt in robúst mar mar minder gamme smaak nei it resept.

  Tink derom dat de sage in krûd is dat yn smaak groeit. Brûk in licht hân as it probearret yn in resept foar it earst. Ik fyn dat dat tefolle bittere smaak kin, dus ik sette yn it begjin fan in koekje, dus net wer as ik it fynt dat it nedich is yn 'e lêste healoere. Ik bin noch folle sierder as it frije fleis mei sage. Somtiden kin de seizoene snie dan dûke is foar it koekje kin echt te folle sage smaak wêze.

• 05 of 06

  Savory

  Savoaren wurdt sein dat in lichte smaak krûpe wurde, mar ik fyn dat it faak de fereaske komponint is dy't in resepsje goed docht.

  Foarearje op 'e ein fan in resipeke koekje om de smaak fan iten te hâlden. Ik wol graach myn minne yn 'e lêste 30 minuten en dan nochris wer yn' e lêste 5 as it is in bysûndere sterke snie fan fiver.

• 06 van 06

  Sweet Marjoram

  Sweet marjoram is ien fan myn ferburgen geheime krûden. De smaak is dat fan oregano sûnder hint fan bitterheid. Ik tink dat is in soad reker en mear lykwichtich as it twilling, sadat it hiel goed hâldt mei in sterker wylde spiel as wjok. Ik hâld fan dat smaak safolle, ik brûke it praktysk elke kear dat ik koekje mei wylde fleis.

  Nawat wat, addt in djipte fan smaak dy't unmatched is.