Tradysjoneel wurdt Memphis Barbecue sûnder saus brûkt. Lykwols, om't regels makke wurde om te brekken, hawwe in protte Memphis BBQ Joegen sûsen beskikber, op 'e side of troch spesjale opdracht. Dizze saus falt de kompleksiteit fan Memphis Barbecue yn in rike saus dy't in miel of sûkel en smaak hat mei in hint fan waarmte. In goeie Memphis Barbeque-saus is dûner as de measte tomato basearre sauces.
Wat jo moatte hawwe
- 1 kofje / 240 mL ketchup
- 1/2 beker / 120 mL appelmiddel
- 1/2 tasse / 120 mL wetter
- 1/4 beker / 60 mL reinieare sipel
- 2 ottoboys / 30 mL mingde knoflook
- 2 ottoboys / 30 mL bûter
- 2 ottoboys / 30 ml molasses
- 2 ottobone / 30 mL
- brune sûker
- 1 ottobone / 15 mL
- pearsoarch
- 1/2 oseaan / 7,5 mL Worcestershire saus
- 1/2 oseaapje / 7,5 mL paprika
- 1/2 oseaapje / 7,5 ml
- mild chili poeder
- 2 teaspoons / 10 mL droege oregano
- 1 teaspoons / 5 mL droege tee
- 1/2 teaspoon / 2,5 mls sâlt
Hoe't it is
1. Melt bûter yn in búk oer in middelhehe. Add lûk en sûpe foar 2-3 minuten, rûzet yn 't heden. Foegje knobbel en koekje foar 15-20 sekonden of oant it wurdt donkere. Lit de knobbel net ferbrekke of it sil de saus bitter wurde. Foegje de restanten yngrediïnten (eftergrûn), ferminderje en simmer oer 12-15 minuere. Stier elk sa faak.
2. Sausje fan 'e heul ôf en litte 20 minuten leukje.
Brûk jo fuortendaliks of yn in lichte kontener of jager yn 'e koelkast foar oant 1 wike nei tarieding.
3. Rewarm saus foar 30 sekonden op ien kear oant it roomke temperatuer berikt. Tsjinje oan 'e kant.
4. Brûk saus op elk fleis en griente. Dit kin servearre wurde as side saus of tafel saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 78 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 375 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |