Frugale East-Jeropeeske boeren binne altyd bekend foar iten fan 'e noas, dat is, mei elk diel fan' e fee dat se mochter meitsje. Goedere stikken fleis yn 'e houtpôle om it ferbouklik te brekken oant allegear dat bliuwt is it útinoar-it-bone-tender fleis yn in snoei fan' e smaak en fetten troch woartelgriente. Wat, yn 'e mienskiplike parlans, is bekend as in stok. Dizze steapels wurde faak begelaat troch nuddels of knobbels of gewoan goed, multigrain of rye brea. Hjir binne resepten foar guon fan 'e top Eastern Eastern stews.
01 of 09
Hongaarsk tomato-piper stew-resipe-LecsoRenáta Dobránska / Getty Images Hongaarske lecso is in grienteftige kij dy't trije fan 'e favorite yngrediïnten fan Hongarije kombinearret - poppen, tomaten en paprika. Lecso kin ferskille wurde as in fekânsje skaal, appetizer of it haadmiel sels. Lecso is te fergelykjen mei Servyske djuvece en Russysk letcho .
02 of 09
Polish Hunter's Stew Recipe-Bigos© Barbara Rolek Bigos wurdt beskôge as de nasjonale skip fan Poalen. It is in hertlik, lang simmerde fleach- en-sauerkraut stok dat ieuwen ieu giet. It wie tradisjoneel oan it begjin fan it jacht seizoen, fan 'e hjerst fan' e Shrove tiisdei ôf, of oant de famylje oanbod fan barrel-sawe sauerkraut rûn! Tsjintwurdich is it it jier rûn. Yn 'e âlde dagen wie it fol fan' e fruchten fan 'e bosken, poddielen, droege fruchten - mar, hjoed, alles giet.
03 of 09
East-Jeropeeske Oxtail Stew yn Red Wine RecipeMatt Lincoln / Getty Images Osteuropeans fan 'e Jeropeeske leafde litte oerstellen en dizze leuke stok tsjinne mei dikke panensoaten en roasted ierappels folle de rekken. Op it Poalsk wurdt dit bekend as gulasz ogonowa , en yn it Hongaarsk, is it tejfölös ököruszály .
04 of 09
Russyske Root Vegetable Stew Recipe-Ragu iz OvoshejThorsten Suedfels / Getty Images Dit resept foar Russyske fûgels fan fekânsje of ragu iz ovoshej is lekker mei donkere rye brea en in lytse bûter, en kin maklik in fegetarysk haadkursus wêze. Russen binne as har griente tige sêfte, dus ferjit jo ideeën fan al dente- griente foar dit skip!
05 of 09
Easy Croatian Shrimp Stew Recipe-Skampi Na BuzaraBill Boch / Getty Images Dit fast-en-maklike kroatyske klokje-opdracht of škampi na buzara is in foarbyld fan de rike seafood- oanbods oan 'e Dalmatyske kust dy't beynfloede binne troch buorfrou Itaalje. Meallen begjinne faak mei pasta of risotto, en dan is it oan frisse fisk en seafood yn sûpen of stews. It lûkjen fan de skelpen op 'e krimp wannear't it steurd makket foar in lekkere saus krekt perfekt foar it dripjen krustige brea yn.
06 van 09
Hongaarsk Beef Goulash Recipe-Marha GulyasSmneedham / Getty Images Hongaarske beef Goulash- Marha Gulyas - is in oefenpodmiel dat rapper komt, as de yngrediïnten de nacht foarop binne. It is ideaal foar in stadige hokker, frije goed en smakket de oare deis better. Sikke mei nuddels of knobbeltsjes fan kar as liket csipetke of nûklist .
07 of 09
Kroatysk Bean Stew Recipe-Grah i VarivahKroatysk Bean Soup-Stew of Grah i Varivah. © Barbara Rolek lisinsje nei About.com, Inc. Dizze Kroatyske baanfeest is bekend as grah i varivah . Guon neame it in soap, mar it is dreech, it kin as in steap beskôge wurde. Elke soarte smakke fleis of sels wansje sil dwaan, mar it smoken ribebest is tradisjoneel en biedt de bêste smaak. Jo kinne in kombinaasje fan droege bannen brûke, mar cranberry, pinto of nierbeans wurde typysk brûkt. Serve mei hertlik brea en jo hawwe in fillingmiel, fral as der in nip yn 'e loft is.
08 of 09
Hongaarsk Chicken Paprikas Recipe-Paprikas CsirkeHongaarsk Chicken Paprikash. © Gale Gand, mei tastimming brûkt Dit recipe foar Hongaarske kip Paprikas Paprikas csirke -is út Chicago chef Gale Gand 's mem, Myrna Grossman Gand, dy't it befet fan har eigen Hongaarske mem, Elsie Grossman. Guon fiele dat is "autentyk" paprikasken omdat it gjin griene poppen befettet en wurdt tsjinne oer reizen, net nûmten. Mar hapkepaprikasken feroare fan regio nei regio en famylje nei famylje.
09 of 09
Kroatysk Venison Goulash Recipe-GulasVenison Goulash mei Polenta. © Lebhar-Friedman Boeken, mei tastimming brûkt. Dit kroatyske gûlaachrezept of kroatyske gûlen is gulf fan Julia Jaksic , in New York City-kofje fan kroatysk-Amerikaanske komôf. Hja liket dizze tsjok op in bêd fan polenta of palenta yn it Kroätysk (of mamaliga yn Roemeensk), mar kreaste potato's of eiappels wurkje krekt lykwols.