In mienskiplike gewoane mienskip yn 'e Oriïske keuken
Bahraat is hiel geweldich yn 'e midden fan' e noardlike koeke . It is net eins in spesier, mar in smaak fan ferskate gewesten. Hokker gewizen binne yn 'e smaak opnommen geografysk, mar jo kinne oer it algemien ferwachtsje dat de neikommende spices binne yn baharat te finen: swarte piper, koriander, paprika , kardamom , nutmeg, cumin , nekjes en sineam. In soad minsken like baharat om't it gjin sâlt hat. Eartiids feroaret it geografysk, sadat jo baharat ekstra spices befetsje of miskien net al de spesifikaasjes dy't hjirboppe neamd binne.
Bygelyks yn Turkije hat baharat faak mint.
How to use Baharat
Baharat kin in protte wizen brûkt wurde yn 'e keuken. It wurdt brûkt as seizgjen foar fleis, seafood, en griente as in droege reid of marinade foar allegear. It is sûnder geweldich. It is aromatysk en jout in lytse sfear oan elke skûtel - fral, rice, lentil, en pilafalen . It hat in tige leuke súkses fan sawol sûch en raak, dy't jo fine kinne troch in iepen jar in bytsje knyn te jaan.
Oanpast Reizen
Ferjit it gebrûk fan baharat yn alles út burgers nei lamkoppen. Foar recipes mei ierdbeef mingje de baharat yn it fleis foar it koekjen, meast ûngefear 1 teaspoon foar elke pûn fan ierdbeef. Wylst de smaak net oerwetteret, is it tige aromaat, dus sa'n lyts bedrach.
Jo kinne ek baharat brûke as marinade foar hûn en lam. Add 1/2 tûke oliveelje, 2 teaspons fan baharat, 1 kieltjepit fan citroen sûch, en sâlt yn in bakje of frisier tasje mei hynder of lamm en lit it marine foar 24 oeren marine.
De resultaten binne absoluulearlik lekker en kinne allinich berikt wurde troch it brûken fan in smaak fan spices lykas baharat.
Foar in smaakferzje fan pita brea, brúnje in lytse bûter of olie oalje op pita brea en spielje in bytsje baharat op 'e boppekant. Bake foar 10 minuten op 250 F en jo hawwe breed mei in bytsje "kick"!