Definysje: in melke fan likwillich of droege yngrediënten oant smaak en fiede oan iten. Wet marinades kinne bestiet út spices yn wetter, oalje, of in saus, wylst droege marinades gewoan in mingfoarm fan droege krûden binne. Meat wurdt faak oant oeren ferkocht foar it koetsje.
Utspraak: mare-in-ade
Foarbylden: Chicken kin marinearre wurde mei sâlt, pfeffer, oalje en oare spesjaljes foar itenjen om ekstra smaak en focht te leverjen.