Guido fan resarchers en in recipe foar de Perfect Cup
Green Tea en sûnens
Tee is iepene, ieu yn Yndia en Sina. Tsjintwurdich is de tee it meast brûkte drankje yn 'e wrâld, twadde as it wetter. Hûnderten miljoenen minsken drinken tee, en ûndersiken jouwe oan dat grienewa ( Camellia sinesis ) benammen in protte sûnens foardielen hat.
Der binne 3 wichtige farianten fan tee, grien, swart, en oalong. Griene tee is makke fan unfermentearre blêden en seit dat de heechste konsintraasje fan krêftige antyxidants hjit polyphenole.
Antioxidanten binne substansjes dy't frije radikalen fjochtsje, skealike ferbiningen yn it lichem dat sellen feroarje, DNA skea, en sels de selde dea feroarsaakje. Antioxidanten, lykas polyphenole yn griene thee, kinne fergese radikalen neutraalisearje en kinne ferleegje of sels helpe te helpen foarkomme fan wat de skea dy't se feroarsaakje.
Yn tradysjonele Sineeske en Yndiaanske medisyn brûkte praktiken grien tee as stimulant, in diuretysk (om te helpen it lichem fan oerstallige floeie), in strangere (kontrôle bloedearjen en help fan healwûnen) en de hertensfeart te ferbetterjen. Oare tradysjonele gebrûken fan griene tei binne ûnder oaren behannele gas, regeljende lichemtemperatuer en bloedzucker, befoarderjen fan digestion en ferbettering fan mentale prosessen.
Griene tee is wiidweidich studearre yn minsken, bisten en laboratoarne eksperiminten. Resultaten fan dizze stúdzjes jouwe oan dat griene thee helpt mei behanneljen fan de neifolgjende sûnensstabiten:
- Atherosklerose
- Heech Cholesterol
- Kanker (blaas, breast, eierfeardigens, kolorektaal, ezophageal, long, pankoatysk, prostaat, hûd en stomach)
- Ynflammatory Bowel Disease (IBD)
- Sûkersykte
- Liver Disease
- Weight Loss
- Mear
Jo moatte drinken 4 - 5 poppen fan griene tonein in dei foar maksimale foardiel
Der binne safolle antwurden op dizze fraach sa't ûndersikers ûndersiikje fan de natuerlike eigenskippen fan griene tee.
- "Herbs for Health" tillevyzje in Japanske rapport wêrby't mannen dy't tsien tassen fan griene tee per dei drinken bleaun foar trije jier langer bleaun binne as manlju dy't minder drie drinken as trije tassen (der binne sa'n 240 - 320 mg polyphenole yn trije bekergrûnen).
- In stúdzje troch Cleveland's Western Reserve University conclusearre dat drinken fjouwer of mear beakken fan griene tee yn 'e dei helpe kinne om rheumatoide arthritis te foarkommen of symptomen te ferleegjen yn persoanen dy't al fan' e sykte leare.
- Japanske wittenskippers yn 'e Saitama Cancer Research Institute ûntdutsen dat it minder rekreaasje fan boarstkanker wie, en de sykte minder fluggje, yn froulju mei in skiednis fan it drinken fan fiif kaaien of mear fan grien teeit alle dagen.
- In universiteit fan Kalifornje stúdzje oer de kankerspresintative kwaliteiten fan griene tee konkludearje dat jo wierskynlik it winske nivo fan polyphenol kinne leare om troch twa drinken deis te drinken.
Hoe kinne jo sin meitsje fan dizze tsjinstige fragen? Mei't alle evidinten binne, is it wierskynlik safier om te planen op it drinken fan fjouwer oant fiif tastsjes grien tee per deistich. As jo in echte devotee binne, mei altyd drinke mear; mar as jo of net duorje sille tafoege sûnensfoarsten bliuwend wurde fêststeld troch fierdere ûndersiken.
Hoe kinne jo in kofje fan griene tone ferbrekke
De perfekte beker fan griene te meitsjen is in heulend proses. As net goed behannele wurde, kinne dyselde polyphenole dy't sûnens foardiele leverje de smaak, it meitsjen fan de smaak "griis". It is benammen wichtich om net te oerwetterjen grien tee.
Wylst it bêste is om de ynstrukteurs fan 'e fabrikanten te folgjen foar elke ferskaat fan griene tee, binne hjir guon ynstruksjes:
- Brûk ien tee bag , of 2 - 4 gram tee *, per beker.
- Folje in wetterkoker mei kâld wetter en bring in kwea.
- Nei it útbrekken fan de kettle, lit it foar 3 minuten stean.
- Bliuw de hege wetter oer de tee tas of tee, en kinne it stean oant 3 minuten. As it gebrûk fan in tee bag is, foegje de tas út.
- Bliuw de tee foar kâns foar trije minuten.
* Ien fan twa teasponses, ôfhinklik fan de ferskaat fan griene tee, biede jo.