Beyond Mushroom Hunting
It fermogen, op syn meast basysk nivo, is de aksje fan it finnen en it winnen fan wylde iten. Guon minsken kinne ienfâldich it neame "gearkomme".
Fekânsje kin hannelje yn 'e bergen om te sykjen nei ûngelokkige morels , nei it lokale (pestizidfrije!) Park te gean om dandelion greens te keapjen of sels apples út te keapjen fan' e tûken fan jo buorbeam dy't yn jo hurd hingje.
It meast foarkommende ferwizing ferwiist nei it spyljen fan pilzjacht, wat allinnich minsken yn 'e moaie en delikte keunst fan' e pilgrûn-identiteit soene.
Dochs binne der in soad earbiedige planten dy't "wyld" om ús hinne groeie - de trúk, lykas mei poddestilen, wit en wannear nei sjen:
- Asperagus (wylde) sjocht derút as in dûnser, gersierige ferzje fan 'e domestisearre ferzje dy't jo fine op merk en groeit yn' e maitiid en begjin simmer.
- Berja's fan alle soarten wite wyld yn 'e simmer, foaral bromberen, blueberries en raspberries. Lytsere bekende beieren lykas huckleberries en salmonbeammen binne lokale delikaten dy't allinnich beskikber binne troch it fêstjen (of witten dat immen is dat te dwaan!).
- Dandelion Greens moat goed foarkommen wurde foardat de planten blommen binne; wylde dwylsjesgriens binne lytser as foar te keap, allinich foarsichtich om allinich te selektearjen yn gebieten dy't jo witte dat se net mei pestiziden behannele binne. De jongere greens fan 'e maitiid binne it bêste.
- Dill hat heulendalige froulju en moat fluch brûkt wurde nei it útfiert.
- Edible blommen lykas nasturtiums meitsje kleur en smaak oan salades; lykas by oare wylde planten, soargje dermei om har allinich te sammeljen fan gebieten dy't jo witte dat se pestizidfrij binne.
- Eddy Weeds binne ûnderdiel fan greuens en pearels.
- Fennel groeit wite yn tempeare gebieten en kinne jo sawol de leafyfronken en de anise-arbeide glêde ûndergrûn sjen.
- Fiddlehead Ferns binne de rôlle froulju fan 'e ostrike farrens dy't yn' e begjin maitiid ferdwûn binne.
- Knibbels groeie yn fiif, skerpe gebieten yn 'e maitiid - wês wis dat jo lange hakken en manlju drage kinne as jo dizze stieners opnimme.
- Nuts fan alle soarten kinne yn 'e hjerst glean wurde as jo witte wêr't se fine.
- Plums komme yn in soad soarten; Plums op in iene beam meie tenei hast allegearre ienris reitsje, dus as jo in wite plumbeam mei reade fruit fine yn 'e lette simmer of foar it begjin fan' e hjerst, binne jo wierskynlik in soad te finen.
- Purslane, lykas dûkergriene, wurdt faak beskôge as in weed, mar is in springtiidfeardigens dy't in leuke sâlt makket.
- Rampen binne wylde leeken mei in delikte sûkelige smaak dy't groeit, sa as in soad oare greens, yn 'e maitiid.
Fansels is it fêstjen allegear hinget fan lokaasje. Yn Minnesota kin men foar wylde rijen fûgje . Yn Florida binne mangoes ferbeanber. Yn Nij-Meksiko binne pine-nuts wite wite. Ferskillende nuts, yn feite, wite wyld op ferskate plakken.
Foarwurken is ek kommen om de fergunning fan fergees te betsjinjen, mar net it wyld, iten fan minder tradysjonele spots. Parken, reade beambeammen (mei de tastimming fan 'e eigners, fansels) en iepenbiere grûn kinne net as pittoreske wêze as de bosken en greiden dy't wy mei de boodjes hjirboppe foarstelle kinne, mar se kinne krekt sa ree wêze mei frisse fiedsels.
Bekend as: sammeljen, gleanjen