Tips foar stjoering fan jo paskaas keuken
Boadskippij winkelje foar it paad is in protte betsjuttend folslein it keuken fan jo keuken foar de fakânsje. Ferjit alles wat jo nedich hawwe foar de wikelange fakânsje kinne in dommere opjefte wêze, benammen as jo ek in Seder of twa hostelje!
Dit guod is ûntwikkele om jo te helpen om in wiidweidige ferkeaplist fan Pesach te meitsjen ( hjir is in printbere ien dy't klear is om te gean!), En befettet in soad tips - tagelyk mei nuttige ynformaasje oer notabele fiedsels dy't dogge en spesjale kosher foar Passover sertifikaasje.
[Tink derom dat der ûnderskiedingen fan miening wêze kinne oer hokker nûmers sertifikaasje nedich is, dus kontrolearje dan mei in fertroude lokale Rav (Rabbi) as jo in fraach hawwe yn dy relaasje.]
Matzo Products
- Handmade shmurah matzo - Handmade matzo kin tenei dreech wêze (typysk $ 20 - $ 30 / boek), mar de grutte rûnen meitsje in yndruk fan it Seder, en hawwe in bettere smaak en tekstuer as matro.
- "Regelmjittich" matzo - Dizze fertroude masjineplaten binne it materiaal om te keapjen yn kwantiteit. No, neist in gewoane wite moarm matzo, is it mooglik om folslein wyn, heul, spiel, en glutenfrije oat matzo te finen, neist glutenfrije matzo-stylplassen (de lêste makket net de meizwa fan it iten fan matzo by de Seder, mar binne helpe om op 'e hân te hawwen foar dy mei Celiac Disease of gluten yntolerânsje). Brûk it foar matzo pizza, toetsen tsiis en panini, ferspraat mei amandeleblom en jam, foar matzo brei (frije matzo), matzo lasagna, ensfh.
- Matzo-miel ( grûnmateriaal ) - Foar matzo-spielingen, dredden , oanfurdigjen, it meitsjen fan Peaskewalken. Glutenfrij matzo meal is no beskikber.
- Kookmeal (tige fyn grûn matzo) - Foar dessert iten, en oare resepten dy't in finer-strukturearre, mear mûlke binder nedich hawwe as matzo meal. In glutenfrije ferzje is no beskikber.
- Matzo Farfel ( matzo brutsen yn tige lytse stikjes) - brûke it foar cookies, matzo granola, stof, ensf.
Miljeuze
- Eieren - Lots fan harren. Ijgen wurde yn grutte kwaliteiten brûkt om in protte passy-resepten op te ljochtsjen en te leven. Plus guon leverje har tsjin 'e Seder. En in protte hawwe de gewoante om eieren te keapjen foardat Pesach is, om jild te foarkommen, dy't yn 'e fakânsje lein binne troch huizen dy't it fytsen fan' e fruchten hawwe koenen. Besjoch de reizen dy't jo belangstelling meitsje, en rekkenje op hoefolle eieren dy jo nedich hawwe. Dan kopiearje 2 oant 3 dozen ekstra.
- Milch - Mei tank oan vitamineadditiven, dy't kin wurde fan chametz, it is it bêste om mekoar te kopen foar paslach. Milk dat is beskerme kosher foar Paske is leafst. Tink derom dat as jo jo meastal Lactaid molke keapje, dan moatte jo it paad klear wêze foar Passover, om't de produksje fan Lactaid kin mei chametz wurde. (Rabinske autoriteiten hawwe ferskate mieningen oangeande oft it tagonklik is om gebrûk te meitsjen fan non-kaaien Lactaid caplets yn Pesach, dus freegje oft dit in soarch is.)
- Joghurt - Foar it moarnsiten, smokjes, snacks, jers en sauzes.
- Skepende crème - Dat freget spesjale Passover-sertifikaasje. Besykje te probearjen op echte molkfeiligjende krom, en skip de gemyske-laden pearve "kremsen". (Gjin goede dessert needsaaklik de foarkommende soart, foar smaaklike reizen, probearje mûningmolke om it pearje te hâlden.)
- Oranje sûch - foar drinken, bakken, marinades, finaigretten, ensfh.
- Kebek - opslach op Cheddar, mozzarella, Parmesan, Colby, geitekût, ensfh. Mear sortearring jout jo mear fleksibiliteit mei recipes, en stavet fan ferfeling. Tsiis ferwachtsje spesjale Passover-sertifikaasje.
- Crème tsiis - Keuken fan krûd is ideaal as jo wolle dat se op matzo ferspriede kinne sûnder te brekken. Blok frisiskûse is handich as jo plannen om tsiiskekke te pakken.
- Soarme Cream - Miens it mei slikke fruchten, brûke it yn dûsen, sauzes, it bakken, of nei boppe Matzo Tostados.
- Butter - Net-stof (sûchte) stokke bûter foar it bakken; Snaakbôle (sâlt of sûnder sâlt) foar fersprieding op matzo.
- (Margarine) - Kosher foar Passover margarine is makke fan katoenen oalje en is fol fan transfets. As jo it folslein fiele kinne, dwaan. As jo in pear dessert of side skûtel nedich binne, sykje nei resepels dy't olivel, grapeseed olie, of katoen oalje ynstee fan margarine brûke.
Protein Foods
- Smoarch salmon - Probearje it op matzo mei krûme tsiis, omgripe griente, servet opop potato latkes mei sûker, of yn salades.
- Gefilte fisk - Jarred of gefrôlje , sille de fans de Seder klikke de hiele wike lang genietsje.
- Deli meats
- Fisk
- Beef
- Poultry
NEXT: Bakjende yngrediïnten, oaljes en fiedings, en proteïne foarsjenningen
Bakkeartikelen
- Sûker - As jo in dessert meitsje, dan moatte jo sûker hawwe. It sil ek goed genôch oare resepten komme. Plain wyt granulearre sûker freget gjin spesjale Passover-sertifikaasje.
- Brúne sûker - Guon resepten roppe foar brúne sûker, mar jo kinne wierskynlik net mei it keapjen gean. Ik krij elk jier allegear, en noait it gebrûk fan 'e doele, nettsjinsteande it feit dat ik praktysk alles fan' e scratch op Pesach makket.
- Sifers - Sûker - It is no mooglik koartslach te finen foar sûker fan 'e paskeferiening. It is makke mei kato-stoarm ynstee fan maisstärke. Dit kin brûkber wêze as jo plannen meitsje om froasting of teigjen te meitsjen.
- Potato-stoarm - Nuttich foar it ferbetterjen fan de tekstuer fan bakken dy't makke binne mei kok of matzo-miel, of foar dikke sûken. Potato-stoarm is ek in essensjaal yngrediïnte foar wa't allinich net-gebrokten ite (iten sûnder matzo en floeide mingd mingde) by Pesach. It is nuttich yn it jierlikse glutenfree kocht ek sa, sa paske is in goede tiid om te stappen as dit in soarch is.
- Tapioka-stoarm - In oar haadklasse yn glutenfriese koekje, tapioca-starch is in goede efterker, en jout in moaie knynde tekstuer foar resepten lykas Passover Pancakes .
- Kakaopulver - Brûk it yn brúntsjes, taarten, koekjes, hûsmakke heisse kakao of sûkelokroep. 100% pure kakaopulver (net katoenmix) freget gjin spesjale Passover-sertifikaasje.
- Grûnmuiten - Sawol as mûle ferfongen wurde en soargje foar smaak fan bakken en oare resepten - ynklusyf charoset - ierdbeammen (aka nut flours) binne in Passaazje wêzentlik. As jo gjin Pesach-itenprozessor of kofje-minder hawwe, pakketten fan grûnmûzen binne in geweldig maklik. Oars as roze folslein nuts, grûnen fertsjinnet Passover-sertifikaasje.
- Dûnker, bittersweet of semisweet pake sûkelade - Brûk it yn koeken en koekjes , fersmyt of hout. Sikke nei hege kwaliteit, echte sûkelade - kakaobutter, en net fegetaryfet, moatte yn 'e yngrediïten neamd wurde. Alprosje makket in grut bar dat is handich as jo in protte sûkelade brûke yn jo Pesach desserts.
- Pure vanilla ekstrakt - It is no mooglik reine vanille ekstrakt te finen mei Passover-sertifikaasje. It hat in soad bettere smaak en gjinien fan 'e bittere nota's fan keunstmjittich aromaanfûns.
- Vanilleboarnen - Dit binne in grutte oankeap as jo gjin reinen vanilla-extract fine kinne, of as jo jo bakken, puddings, of compotes mei in prachtige vanilla-smaak brûke wolle. Krekt as alle spesjalisten hawwe se gjin spesjale kosher of Passover-sertifikaasje nedich.
Oals en Wijngaars
- Ekstra jild olie oalje - Alle unbloede ekstra jild olie is kosher en Kosher foar Passover, ek as it net in hechhouwer hat. Dêrom kinne jo fierder gean en de grutte flesje fan 'e EVOO fan Trader Joe ophelje foar $ 5.99, ynstee fan it lytse flesje fan KFP-sertifisearre oalje dy't kostet $ 16.99.
- Grapeseed olie - Dit neutraal arbeide oalje is in fier sûnere alternatyf foar de katoenen of saffloweroallen dy't normaal ferkocht binne foar Pesach. It hat ek in heule rookpunt, dat makket it in goeie kar foar brún. Foar de Star-K foar 2017, freget de merk Delarosa Passover-sertifikaasje, wylst Pompejian-merk brûkt wurde kin mei in reguliere Star-K.
- Kokosnussoal - Kokosnota is pear, en sterke op koele keamertemperatuer, wat makket it in goeie alternatyf foar margarine. De opsjes binne útwreide, en no binne beide raffinearre en ûnferwûne (kjifdieren) kokosnuöle. Guon binne ferlet fan Passover-sertifikaasje en oaren net; Lists fan 'e Star-K- en Kashrut.com-help helje te klarjen hokker brands binne akseptabel foar Pesach. Dizze ynformaasje is allinich foar Passover 2017.
- Balsamyske fiskers - Foar finaigretten, marinades en glazes.
- Rotere wyn en / of wite wyntafel - In lichtere alternatyf foar balsamyske soarch, dizze ferheven skippen sûnder oerweldige oare aroma's.
- Apple ciderigens - Great voor gemiddelde slakken.
Pantry Products
- Quinoa - Yn 2014, nei jierren fan kontroversje, wie der einlikde konsensus fan in oantal liedende kashrut-ynstânsjes dy't kwinoaas beide Kosher-foar-Pas-en-net-kitniyot wie . Dit is in geweldige boon foar minsken dy't sykje nei in licht, sûnens, glutenfrije altkorn alternatyf foar Passover. Quinoa is ek in ferskaat - gebrûk yn salades , pilafs, as in stof foar griente, of sels kofje mei frucht- en mandelmilch as in heal frije porridge. Foar de Star-K is de betrouwbare Passover-sertifikaasje nedich foar de measte brands; It merk fan âlde Harvest is lykwols fine mei in reguliere Star-K symboal en in "Best By" dat fan 2/01/19 oant 2/28/19. Dizze ynformaasje is foar 2017.
- Fiske fisken - Sardinen, salmon en tonne meitsje in goede snacks, salades of matzo-toppers; Salmon en tonne wurkje ek yn fiskkeksen.
- Jarredtomatoasûse - tsjinnet oer spaghetti-squash of oanfurdige fegjes; brûke foar matzo lasagna of matzo pizza
- Oliven
- Almond bûter en / of cashewebroam - Foar snackjen, bakken en sauzes
- Jams en jellyjes
- Chia Seamen - Kin net in wike sûnder chia pudding foarkomme ? Gjin soargen! Foar 2017, per Star-K, Navitas chia siedden fine foar Pesach sûnder spesjale sertifikaasje. De cRc hat in rau chia siedden oanwakke, sa lang as se gjin oanfoljende kosher-sensitive yngrediïnten befetsje. Tink derom dat dit allinich de hiele sied ferwizget; chia-mûle freget spesjale Passover-sertifikaasje.
NEXT: produit, krûden en spesieren
Fruit
- Citrus - Lemons, limes, orangen, grapefruit
- Apples, pears
- Berries - Strawberries, blueberries, raspberries, bromberries
- Tropyske fruchten - Ananas, mango, kiwi
Gemalen
- Karotten
- Selderij
- Onions
- Asperagus
- Broccoli
- Koal
- Keuliflower
- Spinach
- Reade pipers
- Tomaten
- Potatoes
- Swiete ierpels
- Butternut squash
- Mushrooms
- Zucchini
- Spaghetti squash
- Salade greens
Kruiderijen en krûden
- Frisse knoflook
- Frieze ginger
- Dill
- Parsley
- Sâlt - Net-iodalisearre sâlte en reines sâltsalder is kosher foar Passover sûnder spesjale sertifikaasje; Iodalisearre sâlt fereasket it.
- Pepper - Pielperkoaren hawwe gjin spesjale kosher-sertifikaasje nedich; Glêsjes mei ynboude minder binne in goede opsje.
- Kaniel
- Ginger
- Nutmeg - As jo ierdske mûsknippen net fynt, krij it it folslein en ite mei in mikrofoan of kazerrider.
- Kwaliteitsje foarsjoen - Gebrûk dit as grêf by de Seder, dan de hiele wike as condiment.
NEXT: Snacks, Dranken, en Sweeteners
Snacks
- Root-pelaat-ierappel-chips - Terra Chips (Original and Sweet Potato) sille Limit edysje Kosher foar Passoverprodukt útfiere foar dizze chips yn 2017. Pakjes moatte spesjale Passover-sertifikaasje hawwe.
- Matzo "granola" - lykas Matzolah of Blanchard & Blanchard binne goed foar it snackjen fan 'e hân, mei molke, of oer yoghurt of ijs.
- Chocolade - Sels as jo in grutte bar of chips foar it bakken krije, krije ekstra foar snacken.
- Marshmallows - Pesach is de iene kear fan it jier dat it maklik makket om kosher marshmallows te finen. De measte brânsen wurde makke mei fiskgelatine.
- Nuten - Hoe foar snacking, salades, ensfh. Nuttige nuten binne nuttich foar charoset en bakken reizen. Verpakkende roze nuten - of it gehiel of hurd - dy't gjin konservative of oare tafoegingen befetsje, binne kosher foar Passover sûnder spesjale sertifikaasje. Dryden roasted en grûnmûzen bedarje de Passover-sertifikaasje.
- Trocht fruit - Foar charoset reizen, snacking, salades en iten. Ferliking is de passaazje-sertifikaasje nedich, dy't it kostje-ferbaarlik meitsje kin om in grutte ferskaat oan droege fruit te keapjen, mar as jo kinne leare, it is leuk om rozen, pruien en droege aprikotten oan 'e hân te hawwen, mei in pear exotische offisieren, lykas datum, figen, guava, of cranberries.
Dranken
- Sparkling en / of noch mineralwetter - Unfloeisde mineralwetter dy't gjin ekstra tafoegingen befet (lykas vitaminen) is kosher foar Passover sûnder spesjale sertifikaasje.
- Seltzer
- Wyn - Jo moatte genôch foar de Seder, plus mear foar de wike.
- Geasten - Opsjoneel, hoewol it lekker is Kosher foar Passoverlikers op 'e hân te krijen foar cocktails, nei-dinergroepen, of foar smaak desserts.
- Druvesap
- Kofje - Unblaaid, regelmjittich (NOT decaffinearre) gemalen kofje hat gjin spesjale Passover-sertifikaasje nedich.
- Tee
- Almondmilch - in goede substitút foar molke yn pearse resipeadaptaasjes, fan dyjingen dy't lektosintolerant binne. Lieber makket kosher foar Pessachmandelmoal yn leech en vanilla-fersets.
Sweeteners
- Huning
- Pure maple syrup
- Xylitol - Health Garden produkt Kosher foar Passover xylitol, in natuerlik ôflaat leech kalorie, lege glycemyske yndeks fan sûker makke út Birke. Tink derom dat Xylitol nuttich is foar it foarkommen fan tsien karias (hoalen), it is ek gefaarlik teoske foar hûnen en eventueel ferrets, dus as jo dizze haar hawwe, kin it wêze dat it geweldich is.
- Chocolade siroop