Marokkaanse ierappelreizen

Aubergine (danjal) is in populêre ynrjochting yn 'e marokkaanske koken. It bêste part fan it koekje mei it fûgels is dat it it prachtige smaak fan 'e spices opnakket. Hjir is in list fan tradysjonele resepten dy't it fûgels brûke.

• 01 of 07

  Marokkaans Friede Farplak

  Marokkaan fied eggplant wurdt meastentiids iten as in fingerfanger. Dinee eggplant slices wurde yn 'e batterij mei sûkelade, sâlt, en piper oanpast, en dan pan fretten. Fluch, maklik en lekker!

• 02 of 07

  Roasted marokkaan farnje

  Iisbaar, smakelich en gewoan smaak genôch, dizze sealdolle wurdt makke troch it drukken fan donkere eggplantsjes, mei sâltige olie-olie en dêrnei iten oant de slits sêft en gouden. Cumin, sâlt, en citroen kinne oanbean wurde as fiedsels. Gebrûkje lytse fekânsen sadat gasten genietsje fan de fekânsje as in fingersnot.

• 03 of 07

  Zaalûk - kocht farang en tomato salad

  Zaalouk is in lekker gekke salat makke mei eggplant (aubergines), tomaten, knoflook, olie oalje en geweld. It is in mienskiplik side-skûtel foar in soad meallen en wurdt meast brûkt as dip mei skerpe brea.

• 04 of 07

  Zaalûk mei roastedpippers

  Fergelykber mei de eardere zaalouk salades, útsein dit is makke mei it tafoegjen fan smoarde glêzen poppen en in opsjonele chili peper. Roasting de fekânsje lâns de poppen rint op prep-tiid.

• 05 of 07

  Sûpe en spicy marokkaanske ierappel

  Dizze fatsoenlike marokkaanseilân is in yntrigearjend ming fan sûch, skine en tangy. It is it meast iten as in dip mei marokkaanske brea en is genôch genôch om in fegetarysk entree te wêzen.

• 06 of 07

  Lamb of Beef Tagine with Eggplant

  In maklike marokkaans fleis en fekânsje tagine is tradisjoneel sêne mei saffron en ginger. Foegje it fakultatyf bewarre citroen ta tangy smaak. Alle of guon fan 'e fekânsje kinne yn' e saus yn 'e servet stutsen wurde.

• 07 of 07

  Marokkaai Aubergine (Aubergine) Puree Salad - Kahrmus

  Dit marokkaai farbag (Aubergine) salad wurdt makke troch it koekjen fan slaaplike fiedings yn olie, knoflook en spesjaljes oant tender genôch foar mash. Tangy en spicy, kahrmus wurdt normaal iten as in dip.