Dit resept foar Flaky-biskuits is wier dwylsinnich, mar elke bart dy't jo meitsje sil better wêze as de lêste. Praktyk hat echt perfekt te meitsjen yn dit gefal.
It meitsjen fan keatsjes is in keunstfoarm, in wittenskip en in befoardere feardigens. De twa wichtige faktoaren foar it meitsjen fan de lichtste, flakste, lekkerere biskites binne mjittich mjitten en behannele de dau as min mooglik. Gluten-ûntwikkeling is nedich foar de bakkerijen om struktuer te hawwen, mar te folle gluten meitsje se hurd. De tee moat kâld bliuwe om it mûlgemik ôfskied te hâlden fan it fet oant de keuken yn 'e oven gean.
Notice de ferskate yngrediïnten en prestaasjes yn dit biskuitrezept. It brea-miel is nedich omdat foar flakke lagen jo mear gluten of proty nedich binne yn 'e biskites. Guon koartsjen wurdt brûkt foar mear sûkerbiskketten; Om't dizze bakkerijen mear hannelje, hawwe se in oare fettkombinaasje nedich om seker te meitsjen dat se net hurd binne. Breadmebewekker nedich in spesjale lichte hân.
Genietsje fan dizze ienfâldige flakke bakjes út 'e oven, mei bûter yn alle spuiten.
Wat jo moatte hawwe
- 1-2 / 3 beker alle doelmiel
- 1/3 beker brea
- 1 ślapkepûdepulver
- 1/2 teaspoon sâlt
- 6 kielkeapkes sûnder sûker, kâld
- 3 sierpoaien fêste gemalen koartsing, kâld
- 1/2 bekerchok kâlde molke
- 1/4 bekerlermelk
- 3-4 liedjes lûke bûter, fersmyt
Hoe't it is
1. De oven foar 425 ° F foechje en soargje derfoar dat de rack yn 'e midden fan' e oven is.
2. In grutte bak, kombineare moarnen, bakpulver en sâlt en goed mingje.
3. Foegje de bûter en mei jo fingertips, 2 knibbels, of in pastry-blender, snijden yn 'e kâld bûter en koartsjen oant it miks liket op cornmeal.
4. Rinje yn 'e kâlde molke en bûtermiel en mikke krekt oant droege yngrediïnten bemiten. Meitsje de dau yn in bal en plak op in licht ferflokke wurkflak.
5. Rôlje de tee yn in 4 "10" rechtepunt. Brushje licht mei guon fan 'e smelte bûter. Folje ien tredde fan 'e lange kant oer op' e dough, falt dan de oare kant boppe om trije lagen te meitsjen.
6. Rôlje de tee yn in 8 "plein en snijje yn 9 kekse (dit foarkomt skrappen fan tee en werwolling, dat makket in heule biskwit.) As jo de keuken rinne, besykje mei in 2" biskuit-cutter, bloeit de cutter yn tusken snijden. Soargje derfoar dat jo daliks drukke mei de biskuitskoer, sadat jo keuken rjochte siden hawwe.
7. Skeakels 1-1 / 2 keatsje "apart" op in ûnbekende cookie-blêd en boarstekopsjes mei smelte bûter.
8. Bake op 425 ° F foar 11 oant 14 minuten of oant gouden brún. Slaen fuortdaliks.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 254 |
| Total Fat | 21 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 491 mg |
| Koarohydraten | 16 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |